＜魯媽媽雲南擺夷料理＞[南投清境美食] 清境魯媽媽雲南擺夷料理~ 道地好 ... 2024

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說到清境農場的美食，「清境魯媽媽雲南擺夷料理」可以說是當地最受歡迎也非常具有代表性的餐廳。小涵慕名已久，趁著這次到清境玩終於有機會吃看看囉! 實際來用餐後，魯媽媽果然名不虛傳，真的很好吃耶! 我們喜歡到在清境連續兩天晚餐都吃魯媽媽，就是為了吃到更多樣的菜色。後來和爸媽來趟清境、奧萬大之旅，小涵也是帶爸媽到魯媽媽來用餐，爸媽也覺得不錯。

魯媽媽位於台14甲線12.1公里清境農場上方約2公里處，靠近博望新村。餐廳設有停車場，自行開車很方便。

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魯媽媽雲南擺夷料理餐廳的外觀看起來完全不像餐廳，就像歐式風格的民宿，好美啊!

餐廳外還有觀景平台，可以趁著天還亮先賞景。

門口有標高2044公尺的牌子，海拔好高啊!

12月楓葉的季節來魯媽媽，餐廳外都是紅色的楓樹，真的好美啊!

小涵連續吃了兩天，第一天是周五晚上大約5點到，店裡還有很多座位，一進去就有位子了。

沒想到隔天星期六晚上7點多去用餐，整間餐廳客滿，等了將近30分鐘才有座位，生意非常好。

建議想吃魯媽媽的人還是要早點來，或是先打電話訂好位，才不會久候。

店裡的牆壁是用淺黃色系，打造明亮舒適的用餐環境。

一樓有許多名人來這裡用餐的照片，果然是清境的超人氣餐廳啊!

店裡也有一些異域孤軍的介紹。

在清境農場有這麼多雲南菜餐廳就是和異域孤軍有關，其中有許多異域孤軍撤台後就是被安置在清境農場，在魯媽媽旁的博望新村現在住的就是異域孤軍的後代和眷屬。當時這批孤軍大多來自滇緬邊境，所以在清境才有許多道地的雲南料理餐廳。

如果不清楚異域的故事，可以看一下電影"異域"。

來看看魯媽媽的菜單吧!

這裡的菜色大多都是很有特色的雲南擺夷料理，是平常很少吃到的。

像是傣味包料魚、錦灑、香酥竹蟲、雲南回鍋肉、涼拌碗豆粉、傣味粑粑絲、傣味米線、雲南氣鍋雞等。

大部分的菜都有分大小份，所以人少來吃也OK。

以下是2022年最新菜單和價位。

(▲照片來源: 魯媽媽官網)

人多的話也有合菜可以選擇。

(▲照片來源: 魯媽媽官網)

我們是兩個人來用餐，所以點兩道菜加上一鍋雞湯就吃得很飽囉!

來看看我們吃了什麼吧!

香酥竹蟲 (小 $400)

還記得之前在電視上看到魯媽媽介紹，節目主持人就是吃了這道香酥竹蟲讓我們印象深刻。

所以來到魯媽媽傑哥堅持一定要點來吃看看，小涵其實有點怕，畢竟從來沒吃過蟲也不想吃蟲啊! ><

竹蟲是生長在竹節內的蟲蛹，這道是先將竹蟲酥炸後再加上蔥段、辣椒、花生快炒。

竹蟲看起來好像蠶寶寶，有點可怕。 

小涵真的是鼓起勇氣吃下去，一入口好酥脆，完全沒有可怕的感覺或味道，鹹香ㄙㄨㄚˋ嘴，還滿好吃的。

底下是炒過的花生，很下酒的一道料理。

(警語: 飲酒過量，有礙健康)

雲南回鍋肉 (小 $300)

這是用豬五花肉拌炒雲南豆鼓醬。

味道和平常快炒店的台式回鍋肉不太一樣，雲南回鍋肉醬香比較重，好下飯。

我們點了白飯來配雲南回鍋肉。

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當歸雞湯 ( 小 $350)

在天氣冷冷的清境上，能喝到暖呼呼的雞湯覺得有種幸福感。

裡面加了店家自己種的當歸，湯頭聞起來有微微當歸的清香。

喝起來滿清淡，帶有天然的甘甜味。

湯喝不夠的話都可以免費加湯。

雞肉扎實不軟爛。

順帶一提，我們隔壁桌點的是另一款酸筍雞湯，他們的雞湯一上桌時小涵就聞到一陣陣酸筍的味道撲鼻而來，如果喜歡重口味的人可以試看看喔!

隔天我們去爬合歡山主峰和石門山，下山時又冷又餓，想到前一天在魯媽媽看到別桌點的傣味粑粑絲，大碗又很好吃的樣子，決定還是到魯媽媽用餐。

可能因為是假日，生意超好，等了半小時才終於有位子。

傣味粑粑絲 ($180)

魯媽媽有傣味粑粑絲和傣味米線兩種，粑粑絲比較寬，類似河粉，好像沒吃過，所以我們點了傣味粑粑絲。

傣味粑粑絲和傣味米線都是雲南的家常美食喔!

傣味粑粑絲還滿大一碗的，裡面有高麗菜、丸子和店家特調的傣式番茄肉燥。

粑粑絲和雲南的米線味道很像，都是純米做的，只是比較寬，吃起來滿Q彈的。

湯頭味道不錯，在爬了一天的山以後來一碗，超讚!

當歸葉煎蛋 (小 $180)

第一次吃到加了新鮮當歸葉的煎蛋，香嫩的煎蛋帶有當歸的清香，這道很適合小朋友。

雲南椒麻雞 (小 $280)

這道雲南椒麻雞非常好吃。

店家先將去骨雞腿肉醃過後酥炸，再淋上特調雲南醬汁。

和泰國餐廳的椒麻雞不同，多了花椒的香氣和麻辣感，對於愛吃辣的我們來說，覺得超好吃!

第三次是和爸媽一起來，三個人就更好點菜了。

錦灑 (小 $280)

這次點了小涵之前很想吃看看的錦灑。

錦灑旁邊還附了可以包錦灑的高麗菜葉。

錦灑是用豬里肌肉剁碎後加傣味香料炒熟，乍看之下覺得很像泰式料理的打拋豬，但醬料的味道完全不同，很有特色。

可以搭配高麗菜葉一起吃，爽脆的高麗菜葉和鹹香的錦灑很搭。

清境高麗菜 (小 $200)

來到清境農場一定要吃這裡的高麗菜。

高山的高麗菜特別甜。

來魯媽媽記得要去餐廳外的觀景台上看看。

這裡望過去是高聳的中央山脈，可以看到合歡山、奇萊山、卡樓羅山、能高山、干卓萬山等。

如果有看MIT台灣誌的人應該對這些山名不陌生，在中央山脈大縱走裡他們可是一座一座的爬過。

看到眼前美麗的中央山脈，真讓人感動。 

從觀景平台也能看到旁邊的博望新村。

第三次來時天氣超好，可以清楚看到前方壯闊的中央山脈。

「魯媽媽雲南擺夷料理」有許多平常吃不到的道地雲南擺夷料理，味道相當不錯，難怪是清境最受歡迎的雲南餐廳。去清境農場玩時，可以到魯媽媽品嘗道地的雲南擺夷料理喔!

餐廳資訊:

魯媽媽雲南擺夷料理

地址: 南投縣仁愛鄉大同村仁和路210-2-1號

電話: 049-2803876

官網: https://www.lumama.tw/[2]

FB: https://www.facebook.com/QingJingLuMaMaYunNanBaiYiLiaoLi[3]

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