＜藤丼日式蓋飯＞【台北食記】BRIDGISAN橋下大叔超隱密個性小店私房創意蓋 ... 2024

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「BRIDGISAN橋下大叔」今年八月才開幕

看過其他格友介紹，感覺是間很有意思的小店

店內座位數不多也無法先訂位，趁著還沒太紅前先來才不用排隊啊

BRIDGISAN 橋下大叔

推薦指數：★★★★☆　4顆星

一句短評：忠孝新生美食餐廳推薦！同時也是小酒館唷

現在的文青小店都有幾個共同特質，「隱密難找」便是其中之一

「BRIDGISAN橋下大叔」在市民大道高架與新生高架交叉橋下，三創斜對面

我一開始完全走錯邊，在松江路那頭遍尋不著，大家可得仔細找一下

最近的捷運為忠孝新生站，出站後沿著光華商場大概走個10分鐘

店內座位數不多，大多數的客人圍著長桌一起吃飯

老闆應該多少有些設計背景，裡頭穿插許多有趣元素，讓我幾度莞爾

九點過後搖身一變成為小酒館，冰箱內的比利時啤酒款式相當多元，對啤酒有研究的人或許可拿這裡挖挖寶

*未滿18歲請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

橋下大叔菜單如下，價格比想像中便宜

因為全是店家自行研發的料理，所以每天餐點都不太一樣

粉絲團上看來，大致上有：醬燒里肌蓋飯、直火紅燒五花肉蓋飯、橋下特製三明治、小菜沙拉、每日燉湯

也提供ORION生啤、多種精釀啤酒、冰滴咖啡、氣泡飲料供客人選擇

*未滿18歲請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

店家一直在研發新甜點，大叔做甜點光想像就覺得很有意思(笑)

原本想吃的橋下特製三明治賣完了，我們改點兩碗丼飯

醬燒里肌排蓋飯—$150

「BRIDGISAN橋下大叔」的配菜非常特別

秋葵、洋蔥絲、小洋蔥、薯泥、水煮蛋，很少看到以大量秋葵為主角的蓋飯吧

老實說我是個不敢吃秋葵的人，但這品卻處理得相當有意思，竟然讓我也嗑掉大半碗

秋葵切片後加入青蔥、紫蘇葉調味，顛覆一般人對秋葵的印象，應該可以讓接受度提升不少

里肌排是用低溫烹調出軟嫩口感，完全不會乾柴

醬燒醬汁刷得比例恰到好處，我覺得這肉品相當夠水準

白飯也沾上部分醬汁，整體搭配起來營養與美味都能同時兼顧

直火紅燒五花肉飯—$150

除了肉品不同外，配菜一樣是秋葵、洋蔥絲、小洋蔥、薯泥、水煮蛋

我對於五花肉真是又愛又恨，好在這裡處理得不錯，上桌前有再炙烤過把油逼出來

肉質軟嫩帶著一點甜，有幾分台式控肉的影子，和上一道有著不分軒輊的美味

先不論是不是每個人都能接受秋葵啦

我覺得「BRIDGISAN橋下大叔」在食材的處理上相當用心，兩款肉都好好吃

但若是有秋葵以外的選擇，或許能更符合不同客人的喜好啦～

BRIDGISAN 橋下大叔

地址：台北市中山區新生北路一段62巷16號

電話：02 2567 8904

營業時間：週一-週日11:30-14:00、18:00-23:00

粉絲團：https://www.facebook.com/bridgisan/[1]

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Last Updated on 2016-11-03 by 周花花[26]