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說到德式料理
就想到那外酥內嫩的烤豬腳
還有啤酒了
一口豬腳配一口啤酒
不用千里迢迢
在台灣就能享受道地德式美食~~~
哥德德式創意料理用餐資訊
用餐時間:2015.09.24
地址: 台北市大安區羅斯福路3段283巷11號
電話: (02)2362-0060
營業時間: 周一到周日11:00~22:00
網站:哥德德式料理網站[1]
粉絲團: 哥德德式創意料理粉絲團[2]
評價:食物美味★★★★☆，CP值★★★☆☆，服務態度★★★★☆， 再訪意願★★★☆☆
哥德德式創意料理就位在離台電大樓站不遠處的小巷內
很容易就可以找到了
既然店名叫做哥德
當然得認識一下這位囉~
哥德是德國的大文豪
更是當代有名的美食家!
店門口黑板上寫滿了五顏六色的菜單
讓過往的行人和預備用餐的顧客都可以先用眼睛品嘗~
特別貼出了導盲犬可進入的牌子
是一個友善的環境
在門口也貼出了清楚的消費方式
一進去不是先看到餐廳
而是看到一整排的麵包
我覺得這些麵包就很像德國的作風一樣
一點都不花俏
但非常講究品質實在
紅底白巾的餐桌整齊排列
掛上寫著德文的布幕
真是充滿著濃濃的德式風情
也吸引了許多老外來光顧
我不小心聽到有一桌的老外先生問服務生說:
妳講德文嗎???
服務生搖搖頭
如果這裡的服務生多學幾句德文跟顧客打招呼
那就更道地拉~
來看看菜單吧!
第一頁就寫著
<我不知道是什麼，可是我卻有置身天堂的感覺>
可能是這位哥德先生在描述他吃到美食時的幸福感受吧~
菜單提供的餐點非常多
如果要看完整版請點這兒---哥德德式料理菜單完整版[3]
而我們今天體驗的餐點是經典套餐
套餐所包含的東西滿多的
有濃湯、麵包、生菜沙拉、飲料和蛋糕
德式濃湯
這跟一般的玉米濃湯非常不同
雖說是濃湯
但其實喝起來清清淡淡的
微酸而帶著奶油的微微香味
裡面的料很多
有豬肉、洋蔥還有一種圓圓的吃起來有點像黑輪的東西...
喝完還滿有飽足感的
ps.開始有點為後面主餐的胃容量擔心
德式麵包
有三種麵包
德式麵包如果單吃的話偏硬偏乾
尤其是左邊那個原味鹼水扭結麵包
是要具有一口利牙才咬得動的...
不過越咬越香~
ps.麵包每人可再續一次喔~
有好多種可愛的麵包沾醬
有番茄起司醬、北海鮭魚慕斯醬、藍莓起司醬、羅勒松子醬、香料奶油醬等等
這些沾醬彷彿具有魔力般
一塗上麵包
馬上就讓麵包變得軟硬適中
而且好香
也不會感到乾澀
忍不住一口接一口
只能說這醬實在是太神奇了!
生菜沙拉
來點清爽的沙拉清新味蕾
準備迎接接下來的主餐吧!
這是水果優格醬
口味酸酸甜甜
這是油醋醬的生菜沙拉
油醋醬偏酸
帶點鹹味
德國香烤啤酒豬腳大餐(德國豬腳佐酸菜與馬鈴薯泥)
上餐的速度掌握得非常好
一道接一道很流暢
服務品質也不錯
店員都會為我們講解每道菜的吃法、內容物等等
讓比較少接觸德式料理的我們也能貼近德國菜的精神
這道就是本店的鎮店美食---烤豬腳拉~
光看這分量和色澤就知道這豬腳大餐不簡單啊!!!
首先豬腳要先經過特製秘方醃三天
然後還要烤1~2個小時
才會達到這般閃著漂亮光澤的酥脆外皮!
外皮酥脆但裡面的肉非常軟嫩
好像把所有的肉汁精華都鎖住了
外皮和裡面的肉搭配一起吃
那厚重的肉香
真的就像哥德講的
<我不知道是什麼，可是我卻有置身天堂的感覺>
馬鈴薯泥細嫩爽口
不會乾澀卡喉也不會油膩肥滋滋
我超喜歡他們的馬鈴薯泥的~
店員說他們的酸菜都是直接德國進口的
但原始的味道非常酸
因此他們經過改良
用肉桂和一些佐料下去改味道
變得吃起來很清爽
配豬腳吃很解膩喔~
多款德式香腸拼盤搭配德式酸菜與酸黃瓜
共有五種不同的香腸
酸菜、馬鈴薯泥、酸黃瓜
還有番茄醬和甜芥末醬
店員特別強調
這都是經過檢驗不含亞硝酸的喔~
由左至右分別為
1.白腸:這是我最愛的口味，吃起來口感很清新，再加一點甜芥末更棒
2.起司腸:裡面包著熱騰騰的爆漿起司喔，吃的時候要小心流出來~
3.原味腸(胡椒):我覺得原味腸吃起來稍乾澀
4.原味腸(辣味):還真的有點辣，可搭配酸菜解膩
起司腸裡有熱騰騰的濃郁double起司
巴伐利亞肉排
肉感十足
咬起來超厚實!
很像肉做的吐司~
飲料
左:蔓越莓醋；右:柳橙汁
咖啡巧克力香蕉派
點套餐可選擇80元的蛋糕
超過補差額即可
我必須承認他們家的蛋糕是我近期內吃過最好吃的!
我並不是那麼喜歡吃甜點
但他們家的蛋糕苦苦甜甜的口味完全中了我的味蕾阿~
中間那一大層是巧克力慕斯
是苦苦的味道
下面一層是香蕉泥
甜甜的
搭配起來苦甜平衡~
...
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Sep22.201522:10.【食。公館餐廳】哥德德式創意料理。德式香腸。德國豬腳。聚餐&約會好地點。台電大樓捷運站2號出口。753.請往下繼續閱讀.創作者介紹.