＜麵處小林(員林店)＞彰化員林 2024

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麵處小林應該算是我在彰化的拉麵啟蒙

當年在彰化總店用餐數次

還記得剛開的時候約了簡弟一起去

被安排坐二樓，驚喜的吃著加有高麗菜的雞白湯拉麵(*´∀`)~♥

可惜來不曉得什麼原因彰化總店就收掉了

目前店鋪應該就剩員林跟高雄

那天去 小田生活[1] 要回彰化前

就繞到員林吃晚餐

在不知到要吃什麼情況下

突然想起麵處小林，就來吃個回憶

看看跟已成追憶的彰化本店有什麼差異

門口的投幣式點餐機已經沒有在使用了

內用有四人桌跟吧檯個人座位

有提供免費得小菜可以取用

以前彰化店還有一整籃可以自己剝的水煮蛋呢

豆芽菜有點辣，但很好吃

▲菜單

有雞白鹽味/醬油、家系醬油、中華白湯、激辛地獄、水泥拉麵、魚介豚骨

當天雞白湯根水泥被劃掉，應該是售完

可惜可惜，原本我是想回味雞白湯的

湯頭的鹹度、油量與麵條軟硬度皆可調整

也提供免費加一次麵

若需加麵的話記得不要把湯喝光光

除了拉麵之外

還有叉燒飯、豬排丼飯跟六日供應的唐揚飯

單點品項有炸物、飲品可選擇

▲中華白湯 (豚湯+鹽味) $170

鹹度偏淡 / 麵偏硬 / 油少

配置有海苔、兩片叉燒、水煮半熟蛋跟菠菜

拖稿一陣子才寫，有點忘記原本有沒有加蔥了XD

菜單上有告知正常鹹度會偏鹹

我點偏淡，一開始還OK

但喝到後面對我來說還是有鹹了點

最喜歡橫濱家系會有的菠菜

之前吃過 元町家[2] 也是滿滿菠菜呢

▲家系醬油 (豚湯+醬油) $170

鹹度偏淡 / 麵偏硬 / 油正常

這碗是男友吃的，有蔥XD

比起我的白湯，醬油雖然湯頭點偏淡

但鹹度還是蠻明顯了，必須加白開水稀釋一下

叉燒很大一片，炙燒過後還不錯

拉麵是比較粗一點的

隔壁客人吃完有再加麵

聽到店員詢問他要細麵還是粗麵

要吃細麵似乎得有那個肚子吃得下才有機會嚐到

點餐時沒有提供選擇，細麵派的me有一點sad

蛋是沒有調味的水煮半熟蛋

個人偏好糖心蛋啦XD

最一開始彰化店有提供無限量的免費水煮半熟蛋

不過後來再去就沒有了

翻著硬碟裡過去拍的照片

最後一次吃彰化的麵處小林已經是2017年的事了

員林的麵處小林則是我第一次吃

中間隔太久其實記不太得彰化跟員林的差別

若下次有再訪，希望可以順利吃到雞白湯，也想試試飯類

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麵處小林

Facebook[3]

地址：彰化縣員林市三民東街279號

營業時間：17：30-21：00；六日11：30-14：00 / 17：30-21：00

電話：04-8399290

公休日：週一，若有其他變動會在FB公告

(*文章資訊可能具有時效性，如需前往，請依店家最新公告為主*)

(*每個人口味喜好不同，在此分享供大家參考*)

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