＜主廚烘焙＞「烘焙主廚」找工作職缺－2022年11月 2024

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選擇身障類型不拘視覺障礙聽覺或平衡機能障礙自閉症慢性精神病肢體障礙(上肢)肢體障礙(下肢)肢體障礙(軀幹)聲音或語言機能障礙顏面損傷其他障礙

1.甜點烘焙、生產與製作。 2.檢視與選用所需原材料。 3.協助新產品研發與規劃。 4.維護甜點品質，協助出餐作業。 5.具食品衛生觀念，隨時保持工作環境整潔。 6.廚房設備維護管理及使用維護。 7.宅配包裝出貨 。 8.包裝材料管理、數量盤點 。 9.細心負責、對烘焙具熱忱態度，能維持產品良好品質 。 10.能配合加班 。 11. 對於甜點製作有相關專業技術、知識 。 12.對西點生產製作有熱情、肯學習、配合度高、且尋求長期穩定工作。 休假制度：月休六天(排休)

1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度 2.稱量原料以機械混合或攪拌成糰 3.備料、製作、分割、整形、發酵、加工、烘焙麵包 4.維護內場環境衛生 5.控制發酵箱溫度、濕度，檢查發酵程度 7.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度 8.可以獨立完成作業 9.協助內外場工作 ※可栽培成為法國烘焙一手師傅 發展遠景： 多爾烘焙以最原始的麥香，呈現給客人在每一天可享受安心、美味的麵包、點心。誠信與堅持，法國麵包不含人工添加物、改良劑增加軟Q口感。期許招募熱愛品嚐美食，更喜歡美好生活的夥伴們，來到這個大家庭~ 休假制度：月休六天(排休) 上班時間為早上5時

A.職則 開發及制作讓客戶有幸福愉悅感的糕點 B.績效（開源節流是企業永續經營的根本） 1.開源：開發產品，增加營收 2.節流： 有效果（一次做對，少耗料成本） 有效率（動作俐落，省時間成本） C.需要的特質 預見問題事先防範 遇見問題尋求對策 用心細心動作俐落 保持良好衛生習慣 團隊合作互相協助 D.主要業務 國際車廠保養廠點心供應 提供新人受親友讚賞囍餅 提供俱幸福感下午茶甜點

1. 烘焙商品開發及製作，品項分配建議，包含麵包、糕點、甜點 2. 食譜撰寫及成本控制 3. 集團餐飲跨部門溝通協調 4. 烘焙團隊人員訓練、管理 5. 管理成本、庫存 6. 創新及研發新商品 8. 節慶商品規劃、研發、製作 9. 環境衛生管理維

1.美感靈敏度高，具備甜點裝飾技巧 2.制定作業流程 3.領導組織工作團隊、培訓員工 4.品質監督 、成本控管 、營收管理、人事溝通協調管理 5.維持環境整潔

彤城。是一間創業近九年，擁有實體門市的甜點工作室， 主要銷售彌月蛋糕、日法式點心、伴手禮、手工餅乾、生日蛋糕等等，歡迎具服務熱誠的您加入– 1.協助主廚完成廚房備料、出餐等廚務工作 2.愛乾淨，隨時保持工作環境清潔 3.完成主廚交辦事