＜神野日式炭火燒肉(高雄三多店)＞[高雄]神野日式炭火燒肉高雄七賢店(已歇業) 2024

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這一陣子把目前高雄七賢路上開的燒烤店都差不多拜訪過一次，當然體重也跟著每拜訪一家就直線往上爬，美食當前，想控制體重還真難哩！

不過，過了下午一點多，還可以吃到飽的店家還真少，很多吃到飽的店中午只營業到兩點或兩點半，如果這個時間進去的話，實在很不划算！先問過神野日式炭火燒肉店員她們的休息時間後，就決定吃這間，也幸好他們並沒有所謂的休息時間，只有用餐時間是兩個小時，還蠻合理的。

2樓的座位

這家的碳烤是用小火爐，上面再放上鐵網，在烤的時候，服務生會看使用狀況幫忙更換鐵網；火鍋有三種可以選擇，我們選的是泡菜鍋。

除了第一輪點菜外，第二次開始，只要我們一拿起點單，立刻會有服務走過來服務，讓人感覺服務很好。不過一開始也讓我們有點小緊張，因為還沒看好要點什麼，服務生就走過來了，讓他們久等我們點菜，會覺得有點不好意思。

燒烤用的沾醬，味道還不錯。

燒烤的醬汁還不錯，肉片切的比較薄，也比較容易快速烤熟食用，不過也因為肉片比較薄，稍微不注意就會烤焦。有些肉類，例如雞肉，他們已經事經略煮熟擺冷藏，客人點才會端上來，所以在烤的時候比較容易，也不用擔心是否外面看起來快焦掉了，裡面卻還沒有熟的情況。

瞬間火勢太旺，很容易把食物烤焦…

小火爐還真不好控溫哩，肉類烤出來的油滴到炭火裡，很有可能火舌突然往上，把正在烤的食物瞬間烤焦。還好店員會放一碗冰塊在旁邊，如果遇到火勢突然旺起來，就丟冰塊下去小火爐降降火。

這裡的麻糬是條狀，一片片的，我比較喜歡正方形立體塊的，可以把麻糬烤成圓的，長條狀就很難烤成圓形；烤棉花糖還真要有點小技巧，要烤起來外層略為脆脆的，裡面是軟的很不容易，稍不小心就整個就軟化掉了，燒烤用的夾子也會變得黏黏的，後來我們用牙籤插棉花糖，然後用慢慢轉動的方式，就比較容易變成外面略脆，裡面還是軟的口感。