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誰說吃泰式料理只能在小小擠擠的店?
推薦這間可以看海賞景的墾丁泰式餐廳–
2022全新開幕的墾丁凱撒Lotus蓮花餐廳[1]!
以大片落地窗引進戶外自然採光,
綠、白、銅、藤編椅營造時尚感,
環境非常有泰國慵懶度假氣息!
而餐點也很有水準,首先推薦
暑期限定的雙人泰式下午茶~
超貼近泰式口味的精緻甜點,
每一個都讓人愛不釋手!!
(下午茶賣至2022/8/31)
晚餐更有招牌菜色像泰式咖哩、
芒果糯米飯、沙嗲和冬蔭海鮮湯,
甚至是泰式宮廷菜前菜「一口泰」
都是你絕對不能錯過特色泰式美食!
新開幕墾丁泰國餐廳:Lotus蓮花餐廳
墾丁凱撒大飯店餐飲一直都非常強,
歷經近一年籌畫,斥資百萬推出
墾丁首家正宗泰式餐廳–Lotus蓮花餐廳[2]。
攜手藍帶廚藝學院-何亞威主廚
聯手呈獻經典的泰式料理,
餐廳也帶入餐酒館用餐形式,
將泰國道地美食以優雅精緻
餐飲概念來呈現給客人。
重新打造的墾丁凱撒Lotus蓮花餐廳,
以大片落地窗引進戶外自然採光。
整體運用綠、白色系,搭配
帶休閒感的黑色藤椅,很有到
泰國高檔餐廳的精緻、舒適與慵懶~
2022暑假限定泰式雙人下午茶
(下午茶活動至2022/8/31)
這次早點到墾丁凱撒大飯店,就是為
Lotus蓮花餐廳泰式雙人下午茶!!
它真的就只賣暑假(到2022/8/31)~~
端上桌時我們全家人真的驚呼!!
光是擺盤就好南洋風,好華麗啊!
這個下午茶分成三部份,甜點盤、
鹹點盤和厚片吐司籃,附兩杯飲料,
講真的這份量三~四人吃都沒問題耶!
甜點盤還放芭蕉葉有夠浮誇,
上頭甜點也不是現成蛋糕擺一擺,
而是特地選泰國風味的水果、食材,
有椰子幕斯塔、榴槤椰子蛋糕、
南瓜香茅布丁、芒果脆塔
以及三色涼糕,內容非常豐富!
甜點盤的第一名,我頒獎給這個!
榴槤椰子蛋糕~如果你是跟我一樣,
喜歡吃新鮮榴槤的人,這榴蓮蛋糕
你一定愛!一吃下去,超濃郁榴槤味
在口中炸開(真的是炸開的香氣),
以鮮奶油製作的蛋糕體濕潤度也夠,
配上椰絲超對味!我跟家人兩分鐘
就把這榴槤蛋糕吃光光~~
南瓜香茅布丁口感非常滑順,
以南瓜泥製作,地瓜香超明顯。
旁邊附上滴管泰奶醬,滴上去
那香氣非常畫龍點睛~
芒果脆塔和三色涼糕也超泰國味!
三色涼糕是泰國傳統小糕點。
芒果脆塔在塔皮上方放上椰子卡士達
與泰國紅毛丹,撒上椰絲後再放上
芒果與小脆片,口感和層次都很豐富~
這個厚片吐司籃我覺得一上桌
就很有異國風,吐司是洋味,
搭配主廚精心熬煮3小時以上的
馬卡龍色系的四色沾醬:有香蘭、
芋頭、泰奶、椰子四種沾醬,
不只好吃!拍起來也超夢幻啦~
鹹點也不錯,像這天跟家人同行,
我爸除了榴槤蛋糕之外對甜點都還好,
倒是這盤鹹點他吃得超開心!
鹹點有泰式鮮蝦清木瓜小點、
鳳梨番茄燻鴨胸可頌和松露野菇塔。
泰式四人套餐(晚餐時段)
墾丁凱撒Lotus蓮花餐廳在晚餐時段
也有提供泰式料理,而最多人點的
就是雙人套餐和四人套餐。
選套餐超方便,直接幫你選好
熱門泰式菜色,用餐客人來到這
不用為單點菜色選擇障礙傷腦筋~
這套餐基本上四人吃絕對沒問題,
份量超夠(甚至對女生來說有點多),
分享這天吃到套餐記憶深刻的餐點。
▼烤雞肉沙嗲
我爸媽讚嘆,這是他們在台灣吃到
最南洋味也最好吃的沙嗲~
光醃醬就以花生醬、咖哩、椰奶
與各種辛香料調製而成去烤,
上桌後再搭配特製的花生醬料,
香氣層次超豐富,烤過的雞肉串
口感也完全不會乾柴。
▼紅咖哩鴨胸
咖哩本身以多樣台灣在地水果入醬,
熱帶水果香氣很飽滿,尾韻甜感明顯,
搭配香米飯會不知不覺一整碗就不見XD
比較特別的是咖哩的肉類主食
選用宜蘭豪野鴨,五分熟鴨肉
肉的嫩度非常不錯~
▼古法鹽烤魚
這個也是台式和泰式混合的做法,
用鹽烤比較是台式的烤法,但在魚肚
塞入泰式香料,上桌後服務人員
協助將魚皮上的粗鹽刮開,吃起來
魚肉細緻,帶香料香氣但不死鹹唷~
▼冬蔭海鮮湯
這應該是目前在南台灣喝到,
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