＜西螺九層炊＞西螺黃記九層粿 2024

2018年10月17日—01.黃記九層粿6小時才能上桌用西螺米浸泡之後，一層一層炊煮，炊煮出「九層粿」，從浸米、炊煮、放涼，至少得花6小時才能端上桌。「九層粿」的米香，醬 ...

2022年10月13日—西螺特產米和醬油九層粿，正是完美結合這兩特產的經典代表!...但其實作法是將米漿分層炊煮、放涼後再層層疊起來，「四層白+一層棕+四層白」真的扎 ...

2023年1月18日—雲林縣西螺鎮，一家賣油蔥粿的老店，做法相當特別，是一層一層，交疊而上，因此又稱為「九層粿」，是在地人的老式點心，至今已有80年，為了保留傳統 ...

2023年1月30日—來到西螺黃家九層粿必點的九層粿，好奇跑去攤子上看有超大一塊，要客人點了才會切下來裝盤。九層粿的做法也蠻複雜的，先將西螺米浸泡之後，再用一層層的炊 ...

2023年3月20日—雲林西螺「黃家三代祖傳油蔥九層粿」是西螺老街美食必吃銅板小吃，西螺九層粿不管是在地人還是觀光客，都會特地來上一份，記得把它當早餐，因為11點就 ...

2022年5月8日—西螺黃家九層粿|雲林西螺早餐推薦，西螺不少人從小吃到大的老店九層粿，美好的一天就由這古早味早餐開啟，鄰近福興宮延平老街，用餐後還可以在老街走 ...

各位親愛的顧客，有任何問題可以小窗我，或撥打下面的專線（0932591537），會有人幫各位服務，謝謝！...我吃五辛蛋奶素（就只是不吃肉而已），你們的九層炊跟乾麵有含肉類 ...

2023年3月7日—黃家三代祖傳油蔥九層粿資訊·地址：雲林縣西螺鎮延平路274號·電話：0972367988·營業時間：05:45~11:30，週一休息 ...

這是一間三代祖傳的七十年老店，聽說西螺人在地早餐都吃這一味，一層米漿蒸熟之後，在疊入下一層米漿，這樣的工法要重複做九次，而且老闆堅持手工製作，所以非常費工費時， ...

2022年4月14日—而九層粿口感吃起來軟Q綿密，底層部分則是會稍硬一些，因為底層炊的時間較久。至於醬料有兩種，一種是像加在肉圓裡的米漿，另一就是醬油膏，綜合一起吃， ...