＜雅曼達﹝∂'mænd∂﹞法式創意料理景觀庭園餐廳＞[高雄]雅曼達(∂'mænd∂)義法平價料理景觀庭園餐廳(已歇業) 2024

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這篇是遲寫的食記，同時也是拍得相當不好的一篇食記！

當晚是宅宅學弟請我們用餐，我們選擇這間位於漢神巨蛋6樓的雅曼達義法平價料理景觀庭園餐廳。店內佈置採用法式普羅旺斯田園風，顯得頗有情調。不過店裡的燈光，每隔一段時間會變色，讓喵兒拿著小DC(Sony W100)拍照頗辛苦，色調一直對不到白平衡，再加上夜間拍攝，感光度較差，拍到最後已經呈現放棄狀態。動手寫食記也嚐試修片，但修的不是很好，依然狀況很糟！只能勉為其難參考看看。倘若想拍出狀況較好的照片，建議中午用餐時間前去，拍起來的感覺會好很多。

「∂’mænd∂」這個讓我們不懂的字詞，在點單本上看到資料才知道「∂’mænd∂」是古希臘的拉丁文的寫法，意思是「值得愛的」，店家取此名是希望能夠受到大家的喜愛。

我們運氣不佳，靠窗的熱門座位區都已經客滿，讓服務人員安排在角落裡，雖然勉強能看到戶外風景，但燈光顯得較暗。

餐點內容有：法式精典套餐$600~$990、義大利麵$399~$499、焗烤燉飯$399~$429、凡爾賽皇家饗宴$1280、頂級法式三寶套餐$1580、楓丹白露宮庭饗宴$1980、闔家歡套餐$2900、兒童餐$258、單點$190~$390、飲料$100~$160、下午茶$190，用餐總金額需加一成服務費。

我們點了：托斯卡尼香料燉羊肉$380、焗烤奶油燻雞燉飯$399、煎烤嫩鴨胸佐義式風味咖啡$360、碳烤豬沙朗佐咖哩原味肉汁$380。

法式香料麵包的口感較有嚼勁，但香料味還好，塗上提供的奶油或義式香料醬料，吃起來才比較有香料麵包的香味。

主廚濃湯是法式南瓜濃湯，南瓜味還蠻濃郁，也調的蠻好喝；主廚清湯則是義式蔬菜湯，喝起來是蕃茄與洋蔥混合的滋味，少了濃湯勾芡味，也比較爽口。

左為主廚濃湯與右為主廚清湯

一層一層用蔬菜疊塔的水果優格沙拉，吃起來還算蠻清爽的，因用優格醬的緣故，味道甜甜的；用料頗豐富的凱薩沙拉，表現較為中規中距，醬汁略嫌有些不足。

左為水果優格沙拉；右為凱薩沙拉

學弟點的托斯卡尼香料燉羊肉，羊肉味道還蠻重的，吃起來覺得不錯。

托斯卡尼香料燉羊肉$380

這個焗烤奶油燻雞燉飯也是學弟點的，據說還可以。

焗烤奶油燻雞燉飯$399

喵兒點的是碳烤豬沙朗佐咖哩原味肉汁，底層是各種菇類，上層搭碳烤豬肉塊，淋上咖哩醬汁，再疊上牛蕃茄、香菇及花椰菜作裝飾。豬肉口感軟嫩多汁，搭配咖哩醬汁的味道還不錯。