＜月桂冠河畔餐廳＞月桂冠河畔花園 2024

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大家有聽過月桂葉嗎

要是沒聽過我想不少人也知道日本有一種清酒

很大的瓶身就叫做「月桂冠」吧

不過今天我可不是要介紹酒喔

先來說月桂葉吧

從古希臘羅馬時代月桂葉就被認為是勝利與成就象徵

人們經常以編織的月桂葉環戴在出征勝利者的脖子上

作為榮耀的表徵呢

它是香草中最溫和的算是天然殺菌

也可做為沐浴精、香水、空氣清淨劑

另外也用做裝飾花環的素材

果實的脂肪油還可製成肥皂

還有也可當作辛香料

用於燉煮料理、調製高湯、調配醬汁、食物調味之用

希臘神話中變成月桂樹的蒂芬妮

受到阿波羅鍾愛賦予了至高的智慧與力量

其使用於料理更成了食物轉化與提味的至極香料

芳香無比的月桂葉是西洋料理中最常運用的香料

很不錯東西吧。。不過這也不是今天要介紹重點

今天要介紹這一家「月桂冠河畔花園」

本來是我們這次去苗栗想要住宿地方

不過我訂房的晚打電話去時已經客滿

心想週五也會客滿讓我們更想去瞧瞧

離開雪霸國家公園遊客中心我們去汶水老街晃晃

不過有點小小的失望週六的午後竟然沒多少遊客

此時天空也下起雨了吃了草莓香腸就快快散人了

沿著台三線來到獅潭鄉…雨還是沒停

車上還再商量到底要去『薰衣草森林』還是『月桂冠河畔花園』

後來還是決定去了『月桂冠』

事後我們還笑說是不是月桂葉的香氣吸引我們來這呢

『月桂冠河畔花園』以月桂調製烹煮多項美味料理

這裡的主廚可是大有來頭喔

是台中前全國飯店行政主廚盧先生

還是先來看看當天的餐點吧

餐桌的藍白擺設讓人感覺很舒服

餐前酒

麵包（老闆親自送來時還跟我們說要是吃不夠可以再拿

不過提醒我們餐點很豐盛…麵包先不用吃太多）

好喝濃湯

沙拉

全部的食材都是他們自己栽種的花花草草都可吃喔

月桂葉萊姆酒香烤德國豬腳NTD550

有看到站立中的月桂葉吧

60度以上的草莓酒加上十多種的香草醃製後

再使用到山上採的桂竹磚爐炊熟烤出香脆外皮的德國豬腳

吃德國豬腳不能少了酸菜在這裡是用桂竹筍替代酸菜

配上黃芥茉野生蜂蜜金及金棗調成的沾醬

這口感真的好好吃喔…難怪這是店內的招牌菜

來到這裡一定要試試唷！

月桂葉黑胡椒頂級菲力牛排 NTD550

這牛排厚度有5公分 以上吧

上菜時用白蘭地酒火燃燒牛排

讓牛排保有相當的肉汁

牛排上灑滿滿的胡椒與月桂粉香嫩好吃

月桂濃郁的清新氣味還能幫助消化與提振食慾

燉煮食物做為好食材能夠為食物帶來獨特香氣

餐後甜點

甜點上葉片很特別…名稱我忘了

服務人員要我們品嚐…剛吃有點苦

不過一會竟然像方糖一樣的甜呢

餐後來一杯熱的客家獨有的酸柑茶

在這裡將酸柑茶取名為「檬柑茶」

這酸柑茶是主人的爺爺早年所留下

貯藏至今已有31年稱得上是爺爺級的老茶了

完整的酸柑茶早在十多年前即已敲碎後存放

因月桂冠的經營以法國餐廳為主

因此大多以茶品入菜名為「檬柑」

雖與Lemon Tea一致但並非以檸檬壓製成的喔

吃完這麼一頓精緻的歐式的月桂饗宴

看著窗外的雨也停了

當然快快起身到美麗的花園

花園精心栽種月桂樹雖是花園裡主要的嬌客

初夏時節來到花園裡處處散發著紫色夢幻

令人陶醉紫色世界裡

聽說最接近靈魂的建材就是木頭

這裡無論餐廳、咖啡間或是民宿都是以原木打造的

醒目亮麗的外觀讓路過的車輛很難不放慢車速甚至停下欣賞呢

常想起這一天

我們

在苗栗獅潭月桂冠

渡過了美好的時光

Longer than thereve been fishes in the oceanHigher than any bird ever flewLonger than thereve been stars up in the heavensIve been in love with youStronger than any mountain cathedralTruer than any tree ever grewDeeper than any forest primevalI am in love with you

Ill bring fire in the wintersYoull send showers in the springsWell fly through the falls and summersWith love on our wings

Through the years as the fire starts to mellow Burning lines in the book of our lives Though the binding cracks and the pages start to yellowIll be in love with you

Ill be in love with you

Longer than thereve been fishes in the oceanHigher than any bird ever flewLonger than thereve been stars up in the heavensIve been in love with youI am in love with you