＜過客亭蛋包飯專賣店＞丁小羽帶你去台南中西區吃美食 2024

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這次又來到台南工作，索性趁著空檔順道來了這次台南住宿[1]附近的台南赤崁樓，逛完赤嵌樓後發現附近有這家過客亭葷食素食蛋包飯[2]，過客亭是一家有提供專屬素食菜單的台南美食餐廳，素食熱炒等的素食菜色很豐富，這次用餐我點了素食鱔魚意麵羹和素食鼎邊銼，可以就近吃飽，十分滿足！如果跟我一樣想要就近尋找一家台南中西區美食，也可以參考一下我的這篇台南赤崁樓美食文章，一起來品嘗素食版的道地台南美食喔！

一般的葷素店大都只是掛名說有附設單一選項的素食菜色，像這樣張貼這麼多素食料理的葷素餐廳，我還真是第一次看到！

店家的牆上和冰箱上都貼有許多素食料理的資訊，說實在看得很令人眼花撩亂啊！

店家座位是這樣的

桌子上也有許多這樣的照片料理可以參考，怕踩雷又怕點到跟照片不符的朋友很適合！

店家的紙本菜單有葷素兩種，素食菜單是綠色的字，上面的素食料理種類非常多，有各式炒飯、蛋包飯、素蚵仔煎、鍋燒意麵、滷麵、熱炒、炸物、炒麵、湯、羹、飲料及雪花冰

我來的這天店家只有我一個客人，所以餐點很快就上齊了，來看看我點了什麼吧！

我總共點了兩道素食料理，總價$150元

素食鱔魚意麵羹，一份是$90元

這道很有品嘗到素食版台南小吃的感覺！

素食版鱔魚麵我先前在台南南區的林家素食[3]也吃過，但這裡做的風味又不同，是炸過的鍋燒意麵，另加了草菇和高麗菜，淋上滿滿勾芡的醬汁，吃起來風味很不錯！

延伸閱讀更多素食鱔魚意麵：台南林家素食(文南店)[4]

素食鼎邊銼，一碗是$60元

除了鼎邊銼外，還加了金針菇、紅蘿蔔絲、高麗菜玉米筍、黑木耳絲，口味很家常，菜給的算多，但鼎邊銼放的量很少，本身偏薄吃起來入口即散，放久好像會跟湯融為一體的感覺。

第一次吃到鼎邊銼覺得很新奇，是半透明薄片的米食料理，好奇之下問了店家是怎麼做的，但店家表示不願意告知，這裡也讓我有點在意，畢竟我只是想要確認是否真的為素食食材，沒有想要偷學食譜阿..

因為是來台南工作，想要簡單就近步行可以吃晚餐的店家，台南雖譽為是美食之都，但隨意逛一下發現都是葷食的在地小吃，這天我一個人在赤嵌樓附近發現這樣方便的葷素店，實在覺得特別感激，可以品嘗到正餐的素食料理，真的很不錯！

過客亭有名的是蛋包飯，但因為我想要吃吃素食版的台南美食，一個人的胃實在裝不下這麼多美食，所以這次只點兩樣，下次還有機會來到台南，屆時若再訪過客亭葷食素食蛋包飯專賣店[5]再上來更新其他菜色給大家喔！

過客亭葷食素食蛋包飯專賣店[6]

地址：台南市中西區民族路二段301號

電話：06-2289627

營業時間：10:30~21:30(週二休息)

延伸閱讀-更多台南素食料理在這邊：

※邱爸爸傳統豆花，給你好吃的古早味豆花[7]

※平價美味的台南素食壽司專賣店-十三番地蔬食壽司[8]

※台南素食料理-林家素食(文南店)，好吃的素食蘿蔔糕跟猴頭菇麵線[9]

※台南中西區素食燒烤-荷の素，素食關東煮、素食燒烤(荷的素關東煮、鍋燒)[10]

※台南蔬食餐廳篇!首選最有特色的建築美學歷史老洋房赤崁璽樓-原禪食餐廳[11]