＜Angel de la Placa restaurant 天使的盤子＞台南‧中西區Angel de la Placa restaurant 天使的盤子 2024

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台南‧中西區 Angel de la Placa 天使的盤子 since 2011, Jun

Gary網誌 ：https://boylondon.tw/2011-07-22-168/地址：台南市中西區城隍街8號GPS：120.12.28 22.59.22電話 ：06-2229971營業時間：11:00-14:30; 18:00-22:00消費時間：2011.07公休日：周二及周三中午停車 ：路邊停車臉書：AnGel de la placa Restaurant[1] 

價目表：網誌有備註：10% plus

城隍街、開山路、府前路的三叉路口，清朝時屬於六合境油行尾，日治時期則為綠町、開山町的交會處，境內有座創建於明永曆二十年的福德爺廟，原址在開山町二丁目，明治三十八年(西元1905年)遷至現址，民國74年進行整修，民國75年時，施琅降駕，指該廟供奉的福德正神像，係其渡海來台時所攜，後來就配祀了施琅大將軍，成為台南市唯一奉祀施琅的廟宇，目前廟方在府前路與城隍街口處掛設的看板上有施琅神像，與矗立在開山路與府前路的鄭成功騎馬雕像僅有一路之隔，一位曾經驅逐荷人，另一位卻是終結鄭氏王朝，事隔350年，兩人在府前路上隔街相望，也許晚上會把酒言歡，笑談當年吧?

因為是老城區，所以這一帶也有不少屋齡超過本世紀的老房子，老城區，有歷史背景，老房子，有時代故事，Angel餐廳本身所在的這棟就是有50多年歷史的老房子，雖然門面整修過了但從二樓陽台外牆的裝飾孔及三樓以上的外觀，還是可以窺見老房子的風貌。

店內走的是小酒館風格，賣的是西班牙、義大利創作料理，也是這城市比較少人走的路線，台南「專門的」異國料理較少，大部份是走中庸的兼顧路線，但這2年來，漸漸的有些轉變。

晚上營業時間時，點亮了燈，從外面看到黑色鐵件鑄成的格子狀落地門窗，透明玻璃內遭出微黃色的光暈很吸引人，裡面有人正在用餐，也有人在交談。

走進店內後，服務人員很熱情的招呼入坐，前半部是櫃檯、用餐區，後面是開放式廚房，牆面刷成了黃色，地面鋪上了木地板。

桌巾很特別的以黑色為主題搭上餐巾，每個餐桌的桌上都放了花，插在小瓶子裡。

櫃檯旁也有插花，服務人員說花藝設計也是店家的興趣之一，樓梯背面漆成黑色，一樓大致上以黃黑為主調，視覺配置看來蠻舒服的，未來會添購酒櫃及氣泡機。

晚上跟謝宅主人、鱻魚店二代目二兄弟過來一起用餐，順便聊聊未來想進行的計劃，坐定後，外場主管Athena過來招呼，她說她原本在南科的台達電人資部門工作，在相關領域服務了10年，如今雖然轉換跑道到餐飲業，但一樣是站在第一線接觸客人，大方親切的她，很有熱情，也仔細的一一介紹店內餐點的特色。

Athena說他們6/22開張時也未收受花圈，僅放了串鞭炮，就開幕了，但因為當初整修時花了蠻長的一段時間，附近街坊鄰居都很好奇，所以即使才剛營業近1個月，已經有了固定的”走灶腳”的熟客，上了年紀的一對老夫妻，用完主餐後，坐在Konstantin Grcic設計的Stool One吧台椅上喝著飲料，跟服務人員、主廚聊天，然後再一起散步回家。

另外這裡的互動性比較高，她說他們希望客人來用餐就像在朋友家裡，用餐，然後開心的聊天。所以雖然二樓也有用餐區，但都先以一樓為主，一樓大概有12個坐位，另外有3個吧台座位。

二樓是可上去參觀的，所以我們就走了上去，在樓梯上時，可以清楚的看到廚房全貌，台南非輕食類的餐廳，做這麼大面積的開放式廚房環境不多，而敢給人家看，想必也是經過深思熟慮的，的確整理的很乾淨，東西多，但也擺的很整齊，廚房裡有3個人，主廚及2個助手，主廚Gary曾在加拿大餐館工作，回台後也在台北市知名飯店及西班牙餐廰工作了六年，然後到了台南開業。

走上磨石子樓梯後，二樓主要用餐區仍是黃色為主調的環境，陽台可走出去，鋪了木板，廁所就在旁邊，目前牆上算空，未來會一一掛上些藝術品。

這老房子很有趣，三樓為私人住所，而二樓往三樓的樓梯在另一側，寬度卻較一樓往二樓的更窄，十分耐人尋味，樓梯旁有間VIP room，而氣氛也變了，牆上漆的是紅色，鮮艷的紅色在暗處理有種神秘的氣息，感覺推開門時，會有頭碩大的公牛跑出來，友人唸了首詞，「你是高傲的鬥牛士，打開愛情的紅色大旗煽動我發狂的奔跑，卻在快​到達時，一個轉身，揚長而去。」

但當然裡面很安全啦，就是一個房間，放了一張大餐桌，約可供10人坐，窗外幾何形的鐵窗個人覺得是最美的裝飾，最近很多人都會去蒐羅老房子整修時拆下的鐵花窗，然後掛在屋子裡，Vip room的餐椅是Charles and Ray Eames夫婦設計的DSW楓木腳椅，黑色的外層為霧黑金屬漆面的燈具則是To...