＜林明健主廚＞Longtail 主廚林明健：廚藝無界 2024

2022年11月2日—米其林一星餐廳「LONGTAIL」主廚林明健這次便與線上課程品牌「學籽」合作推出線上料理課，攜手米其林一星餐廳「ImpromptubyPaulLee」主廚李皞、 ...

2019年8月1日—出身香港、以法式料理入廚，走過歐洲、美國，再回到亞洲，落腳台灣，人生點點足跡加乘上各種在旅途中體驗經歷，積累成Longtail主廚林明健獨一無二的 ...

這時候的林明健，約莫21歲，以大學生來說，算年輕；對科班養成的廚師來說，要入門卻算...經過20年，現在的林明健已成為老練的主廚，同時扛起主理3間餐廳的重責。

從蘭桂坊小子，到嫻熟法菜技術的融合菜餐廳主理人，連開3間餐廳都榮獲米其林指南推薦！俐落優雅，氣定神閒，林明健身上鮮明的跨國氣質，讓人無法第一眼說穿他的 ...

2023年7月14日—原籍香港、並於上海巴黎多間知名餐廳累積廚藝實力的主廚林明健ChefKin，以擔任國賓大飯店Achoi餐飲顧問為契機正式來台灣發展，爾後在2016年開設 ...

2019年4月9日—生長於香港，二十歲毅然決定離開大學追尋料理夢想的林明健主廚，曾任職於Jean-Georges紐約米其林三星等知名餐廳，累積深厚烹飪團隊實力。帶著對於台灣 ...

LONGTAIL主理人暨主廚Kin，目前在台灣同時經營三間餐廳與一間蛋塔專賣店，三間餐廳分別榮獲米其林一星與米其林餐盤推薦，其中的LONGTAIL以亞洲的元素融入法式餐飲手法 ...

2019年4月10日—左手承攬法式餐廳ChouChou，右手創新異國風酒館Longtail，一窺林明健主廚ChefKin如何在忙碌的生活之中，找尋熱情揮灑的美味平衡。

2023年7月12日—旗下擁有連續五年米其林一星餐廳「LONGTAIL」、原木燒烤餐廳「WILDWOOD」、及時尚地中海風格料理餐廳「BeGood」的林明健主廚（ChefKin）完成餐飲 ...

2022年7月31日—安琪拉非常欣賞的林明健主廚所主持的LONGTAIL餐廳酒吧三月奪得2018台北米其林一星後，.七月初旋即在新光三越信義新天地A9館4F又開了一間WILDWOOD原木 ...

2020年12月31日—台灣餐飲界熱度最夯的新「星」主廚林明健（Kin），不僅擅長創意當代料理，對打造品牌也有一套獨到法門，走過21年料理路的他，年少時瘋樂團、愛旅行， ...

2022年4月6日—料理小白在家也能做出星級料理～Green&SafeX米其林主廚林明健，4款獨家聯名料理包開賣！港式經典家傳菜，融入奔放南洋香料元素，主廚功夫菜直接送到你家 ...

2021年10月17日—林明健主廚期望透過線上課程，為居家餐桌帶來全新的飲食體驗，打破米其林料理給人遙遠的距離感，用愉快的心情享受料理過程和品嚐美食的樂趣，傳遞「Have ...

2023年11月6日—林明健喜歡台灣的食材和步調，認為台灣的農產品和海鮮多元，並能夠在料理中發揮獨特特色。在他的新餐廳「AKIN君尹」中，他結合了法餐料理技藝和亞洲元素 ...

2023年8月27日—林明健的父母在年輕時，即從海南島來到香港討生活，父親最後成為茶餐廳的廚師，就算已經在廚房待了快半世紀，仍舊對做菜很有熱情。「我們家不是千萬富翁， ...

林明健主廚擁有二十年多國料理經驗及豐富閱歷，型塑出其獨特的烹調哲學，過去於世界各國知名餐廳如：香港東方文華酒店Vong、巴黎米其林二星Apicius及一星GuySavoy's ...

2023年7月16日—米其林星廚林明健主廚（ChefKin）以法式料理技法為本，累積香港、上海、巴黎、紐約、台灣等逾20年紮實廚藝經驗，一手打造旗下連續五年米其林一星 ...

風格餐飲特輯：星級主廚林明健.掌管米其林一星Longtail、直火炭烤Wildwood、摩登法式料理ChouChou，以及手工酥塔TARTTaipei，創造力驚人、料理風格奔放自由的Chef ...

2023年12月22日—AKIN的開幕菜單，討喜易吃，絕大部分的人都吃得懂；道數增多，六道海鮮後接二道肉，雙主菜澎湃加碼，還有起司蛋糕、前甜點、主甜點、水果、茶點。我感覺 ...