＜屋台車燒烤＞屋台車燒烤2011.09 建業路燒烤‧台南新營 2024

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以往慶生或朋友聚會總是喜歡選擇王品系列的餐廳，年紀漸長，口味開始以輕調味、食材新鮮為主，第一個想到的就會是吃了不少次的建業路燒烤。

500元的價格可以嚐到新鮮食材，兼顧自己的健康與美味，500元這個價格在新營的確不算便宜，燒烤小攤又位在不起眼的建業路上，沒有燈光美、氣氛佳的環境，信任老闆白天早起到市場挑貨的眼光及處理食材的用心，所以建業路燒烤成為自己慶生聚會吃喝的重要場域，在小攤，把500元、吃飽、食材新鮮等全部畫上等號，有點為難，500元能吃到新鮮食材，但不見得能吃飽，每個人的食量不同，對於金錢的價值觀也不一樣，堅持原則的老闆總是說著：能夠接受這價格、信任他的話，再向老闆訂位，這樣才能賓主盡歡哪…

再度來到建業路燒烤，是為了幫好友慶生，說了好幾次的建業路燒烤聚會，終於藉由慶生的名義而成行，特別跟老闆訂了每人800元的餐點，希望可以嚐到新鮮、較多樣的餐食，那晚也終於見識到好友的好酒量..

“酒駕刑責重、小攤提醒您”這行字下頭有現實中的波麗士大人來到小攤自己手寫補充的法律條文與罰款。

原來高雄仁的家也來過耶~

第一道是百頁豆腐，每人二支，正面側面都烤的仔細，外皮吃來有點酥，老闆建議第一支吃原味，第二支可以加些七味粉，微辣與原味的烤百頁的確各有風味。

店裡只有販售一種啤酒-海尼根，對食材很挑剔的老闆說：這星星啤酒是特別挑選由荷蘭進口的。

(警語：喝酒不開車，開車不喝酒)

第二道的烤鰻魚補足今年夏天未能在日本嚐到鰻魚的遺憾，第一次吃到這麼厚的鰻魚，當然其價格也是不便宜，一口秋葵、一口五穀米飯、再一口鰻魚，是老闆推薦的食用順序，接下來的順序就自己隨意搭配，除了鰻魚外，自己最喜歡的是彩椒，醃漬過的彩椒嚐起來是甜甜的滋味。

絲瓜蛤蜊。

因為其中一位友人不吃蛤蜊，老闆另外準備豆腐給這位友人。

左邊是烤梅花肉，右邊是烤雞胸肉。

tatami-iwashi，烤小魚乾，這是從日本進口的食材，老闆說若能幸運買到用鰻魚苗做成的小魚乾就賺到了，一起搭配的是小黃瓜加味噌、蘋果、蟹肉絲、梅粉苦瓜，其中梅粉苦瓜的滋味。

烤風螺，杯子裡裝的是蒜味醬汁，先用竹籤把風螺固定住，用手把最上面的小白殼弄掉，再用竹籤把風螺肉拉出來，用手把腸子剝除，沾些蒜味醬汁送入口中，過程雖然有點麻煩與艱辛，卻是第一次自己動手吃風螺，感覺很有趣。