＜咖ㄟ香菇肉羹＞老饕宵夜首選！彰化老攤「香菇肉羹」 拉仔麵滑溜淋上肉燥就 ... 2024

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▲ㄎㄚㄟ香菇肉羹。（圖／貪吃巧達 In Taichung[1] 授權提供，下同，勿隨意翻拍以免侵權。）

實習記者謝佩樺／綜合報導

生意好到手腳停不下來！彰化永樂街可以說是銅板美食一級戰區，隨意嚐鮮都不會踩雷。這家「ㄎㄚㄟ香菇肉羹」只靠3種品項就紅遍彰化市區，分別是香菇肉羹、拉仔麵與炒米粉，小小的攤位點著溫暖的橘光格外溫馨，就像是「家」的味道一樣，無論從哪回來，永遠都在那等著顧客來品嚐。

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來[2]

▲「ㄎㄚㄟ香菇肉羹」的攤位小巧可愛，簡單的在騎樓擺上幾張桌子就可當作內用席。

▲攤位就賣香菇肉羹、拉仔麵與炒米粉。

小攤位沒有菜單，想吃什麼直接跟老闆說，3種品項均一價都是30元，便宜又大碗，用餐時間老闆與老闆娘的手幾乎沒有停下來，生意與人氣可是強強滾；從晚餐時間營業到午夜12點，宵夜時段來祭祭五臟廟，可以說是專屬彰化人夜間的休閒娛樂。

▲拉仔麵滑溜順口，還會附上一顆丸子。

店內的主食拉仔麵與炒米粉各有擁護者，拉仔麵的麵條很彈牙，澆淋在上頭肉燥提點了香氣，不會過濕或死鹹，而炒米粉則超有「媽媽的味道」，使用Q彈的米粉炒上些許配菜，沒有過多華麗的調味就將米粉最原始的滋味展露無疑。

▲炒米粉色澤金黃，誘人食慾。

而店內招牌湯品香菇肉羹的湯頭鹹度得宜，肉羹非肉漿肉羹，而是切的豬腿肉，羹裡還有許多筍絲和青菜，增加了清脆口感，咕嚕咕嚕地就可以一口氣下肚，滋味令人難忘。

▲店內唯一的湯品「香菇肉羹」。

＊部落客《貪吃巧達 In Taichung》現有經營：粉絲團、部落格、IG[3][4]

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