＜游芭絲鄒族風味餐廳＞嘉義阿里山美食游芭絲鄒宴餐廳(附2022菜單)山美部落景觀 ... 2024

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安排這趟嘉義旅行[1]，欣賞阿里山櫻花[2]之前，在網路上搜尋阿里山美食，看到不少部落客分享，位於山美部落這家以鄒族料理的游芭絲鄒宴餐廳，價格上以觀光地區來說不貴，一個人３５０元價位就可以吃合菜，從兩人合菜一直到十人合菜都有提供，好吃與否很難說，熊覺得以女生食量剛剛好，男生來說就需要再加點些了，但是這裡的景致的確無敵，山景搭配美食，一百分的享受，建議前往之前先訂位，即使是平常日，游芭絲Yupasu Tsou也相當容易客滿，畢竟這裡的環境相當讓人放鬆，祝福大家遠離塵囂，讓心更安靜地享受活在當下的人生。

餐廳就位於山美產業道路上，門口處有規劃比較（大）（長）的停車格，如果停滿就需要將車輛停在馬路旁。

地址是嘉義縣阿里山鄉1鄰 1之8號，但是建議大家點開熊熊設定好的地圖（點我打開古哥地圖[3]）

用餐時間為９０分鐘，　一個人低消３５０元，如果合菜當中想更換，可以從菜單右邊（加點區）選擇同價位更換或者補差價；例如熊熊當天４人合菜，因為同行友人不想吃（炭烤斑鳩）所以我們更換為（鹽酥野溪蝦）再補差價５０元。

半開放式的戶外用餐空間，都是木打造而成，享受眼前遼闊的山林風光，還有迎面吹來涼爽山風，果然美景無價，建議還是先訂位才能選到靠邊邊的座位唷，向熊熊就是不知道可以先預訂，我們坐的位置剛好在走道處，就不能一邊用餐一邊看景了。

價格相當實惠，一個人３５０元就可以吃到六樣菜＋飯＋湯＋甜點，熊覺得，光是當買眼前的風景都值得了。

首先先說，如果您本身可以接受冷食的話，這兩份是ｏｋ的，像熊老公他只愛吃熱騰騰食物，這份烤肉與香腸就讓他傷心，但是同行友人覺得還好，因為他平常午餐也常常只能吃冷便當所以習慣了；

猜測可能因為目前是櫻花季，加上已經客滿的預定，所以需要先將香腸與豬肉先烤起來吧？

無調味的小米+白米+糯米組合的竹筒飯很ok，吃的到完整的竹膜與竹香呢，只是白飯讓我們一致都覺得太濕又太黏了，可能設定上就這樣吧？

隔壁桌有炒高麗菜，我們吃到的是炒碗豆，猜測都會提供不同，然而真要稱讚一下，熱騰騰上桌的炒碗豆，脆脆口感與甘甜滋味讓熊大愛。

沒想到平常就很喜歡吃的南瓜與馬告這麼搭耶！！那份薑香與檸檬香混著鬆綿南瓜，讓熟悉的南瓜又變得更具層次風味，更加好吃了。

廚師很會炸喔，每一隻溪蝦都不油膩之外，酥脆度滿分，即便是鹽酥料理，調味上也剛好合我們口味的不會太鹹，如果夏天搭配啤酒會很讚喔。

不確定是哪種野菜（抱歉，熊很俗看不出來野菜品種）只知道這樣搭配起來既下飯又蠻好吃的。

三月山上的溫度很涼爽，喝碗熱湯很舒服，排骨肉燉煮的相當軟嫩，份量上就是一人一塊排骨，喝到碗底還能吃到不少樹豆呢。

這次在阿里山以及奮起湖，只要看到販售愛玉一定必買一杯喝，就是喜歡喝（真）愛玉那份咕溜感。

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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店家資訊 游芭絲鄒宴餐廳電話 0928 222 583住址　嘉義縣阿里山鄉1鄰 1之8號營業時間　11:00-15:00 16:30-19:30（每週三公休）

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