＜台中雞湯專賣店＞台中雞湯推薦 2024

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台中精明商圈內有一家狸長村民食堂，專賣秘製煲湯、獨門炸雞而大受歡迎，不論是午餐或晚餐，想喝一碗中藥熬煮6小時以上雞湯，搭配中藥粉醃製的獨門炸雞，再沾上狸長村民食堂才吃得到的水果醬，不上館子也有頂級餐廳水準的精緻雞湯美味餐。

狸長村民食堂除了有秘製中藥煲雞湯、獨門炸雞之外，還有香蔥雞油麵線(拌飯)、古早味麻油煎蛋等小菜、經典炸物和養生飲品，餐食種類選擇多，能吃好也吃巧。

這一篇亞莎崎要來分享到狸長村民食堂吃到的美味雞湯和超好吃獨門炸雞，還有其他美味小菜餐點飲品。

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狸長村民食堂-煲湯炸雞(精誠店)，鄰近台灣大道二段，就位在台中西屯區精誠路與精誠四街交叉口附近的精誠路上，經過此處，看見招牌上圓滾滾身材的"狸長"正聚精會神地熬煮雞湯，準備給"村民"享用暪食，就覺得好逗趣喔！

狸長村民食堂的廚房外觀，看起來是一派日式風格的木質窗框，窗上掛著簡約文青模樣的掛簾，側邊有一句"我不許你減肥"的可愛標語，彷彿是新時代的美味宣言......

亞莎崎就當成是提醒我自己，為了健康快樂的每一天，快樂的品嘗美食吧！(笑～希望不是我過度解讀喔！

狸長村民食堂是以外帶為主，門口擺放了兩張桌子，提供一個開放式戶外用餐區給需要內用的食客，也布置了綠意盎然的植栽，增添了小庭院的視覺感。

亞莎崎隔著狸長村民食堂的日式文青小窗，瞧見了熬燉美味雞湯的大陶甕，非常引發食欲，然，窗框上"七福狸"充滿童趣的可愛模樣，令人不自覺嘴角揚起了一道愉快的弧度。

狸長村民食堂目前推出的秘製中藥煲湯一共有七種雞湯口味。

分別是九尾草燉雞湯、四物雞湯、山藥燉雞湯、蒜頭蛤蜊雞湯、豬肚胡椒雞湯，剝皮辣椒雞湯、麻油雞湯、黃金蟲草雞湯等，通通都是"狸長"堅持熬煮六小時的香噴噴雞湯喔！

點餐時，可以單點自己喜歡的口味雞湯，也能點附有主食和開胃小菜的雞湯套餐。

亞莎崎個人很推薦直接點套餐，能吃得既滿足又划算喔！

麻油雞湯單點$190／套餐$210(套餐附主食－香蔥雞油麵線、香蔥雞油飯、手工細麵三選一，開胃小菜)

狸長村民食堂的麻油雞湯，是用北港老店麻油煸薑片，再加入當日直送的金豐盛國產生鮮雞肉－雞腿肉燉炒，最後搭配高麗菜、米血等一同熬煮。

上桌時，一股香噴噴的北港麻油香氣，聞著聞著肚子瞬間就餓得受不了。

麻油雞的湯頭喝起來湯味濃郁而清甜，香氣十足的麻油香與恰到好處的米酒，一口接一口的喝湯，亞莎崎感覺到整個人的身子都暖了起來了。

搭配柔軟又保有彈性的米血，吃起來很豐盛。

這一份麻油雞中有一整隻切塊的大雞腿肉，吃起來分量十足。

而且，麻油雞的雞肉吃起來麻油香完全滲入肌肉的肌理，肉質細緻，口感滑嫩而彈牙，非常好吃。

有鮮美的雞湯湯頭，再加上軟嫩雞腿肉、米血塊，還有脆脆甜甜的高麗菜，想"補"一下的時候，點一碗狸長村民食堂的麻油雞湯，瞬間滿足口腹之慾。

剝皮辣椒雞湯單點$180／套餐$200(套餐附主食－香蔥雞油麵線、香蔥雞油飯、手工細麵三選一，開胃小菜)

文章開頭，亞莎崎有跟朋友們分享狸長村民食堂的雞湯，都是長時間用中藥材熬煮的養生雞湯，這一款秘製煲湯－剝皮辣椒雞湯自然也不例外。

剝皮辣椒雞湯上桌時，碗內有一整隻切塊的大雞腿肉，肉質吃起來滑嫩有彈性，而且，將剝皮辣椒具有辣、酸、鹹、甘甜的味道，也都煮到雞肉裡去了。

雖然，湯頭看起來很清澈，但，可別以為這道剝皮辣椒雞湯就會淡淡的。

狸長村民食堂的剝皮辣椒雞湯，湯頭喝起來入口雞湯鮮甜溫潤，再多喝幾口湯，便會被剝皮辣椒帶來的那種爽快的辣度所吸引。

亞莎崎超推薦喜歡喝帶點微辣香氣的朋友們，點剝皮辣椒雞湯喔！帶點辣感，又十分開胃的剝皮辣椒雞湯好喝又營養。

此外，狸長村民食堂只要有點店內的秘製中藥煲雞湯，都會附上蒜蓉醬，可以用來沾雞腿肉吃。

亞莎崎喝湯喜歡清爽點的雞湯，但吃雞肉嘛！總覺得沾點鹹鹹的更提味。

蒜頭蛤蜊雞湯單點$180／套餐$200(套餐附主食－香蔥雞油麵線、香蔥雞油飯、手工細麵三選一，開胃小菜)

蒜頭蛤蜊雞湯是一道結合山珍(雞肉)海味(蛤蜊)的湯品，一年到頭想喝雞湯時，很多人一定都會想起蒜頭蛤蜊雞湯鮮味十足的味道吧！

狸長村民食堂的蒜頭蛤蜊雞湯，喝起來清爽不油膩，入口有著蛤蜊天然的鮮味，還有大蒜熬煮過後的甜味，養生又健康。

手工製麵$30

狸長村民食堂推出的手工製麵，亞莎崎覺得非常特別，因為他們家的手工製麵是純手工的山藥製麵，熱量比一般麵條低，山藥麵條煮熟之後，看起來會有山藥那種淡淡的紫色，吃起來也會有淡淡的山藥味道，特別又好吃。

由於，手工製麵是沒有加調味醬料的，"狸長"的建議吃法是將手工製麵(山藥麵條)，加入任何雞湯內食用。

亞莎崎覺得吃起來口感其實跟細麵線很相似，卻又不完全一樣，比起軟Q的細麵條，我覺得山藥麵條帶了點有黏性的咀嚼感，口感很豐富也滿別緻的。

香蔥雞油麵線$30

香蔥雞油麵線的細麵條是手工麵條，麵線口感十分細緻，吃起來口感軟而不糊。

再加上狸長村民食堂自家製作的蔥油和香噴噴的雞油，吃起來清爽不油膩。（亞莎崎心中大喊～必點～必點啊！

香蔥雞油飯$30

香蔥雞油飯也是一道很古早味的主食，在米飯加上店家自製的油蔥酥和雞油，再淋上古早味醬油膏，很家常卻也是最令人喜愛的飯食。

唉唷唷～鹹香鹹香的，亞莎崎覺得好吃，我家二哥也覺得好吃，三兩口一碗香蔥雞油飯就底朝天啦！

狸長酥酥雞（大）$89／(小)$59

狸長村民食堂的獨門炸雞－狸長酥酥雞，單點有分成大份跟小份，亞莎崎這篇文章中點的是大份的狸長酥酥雞。

上桌時，這一份狸長酥酥雞感覺滿大一盤的，還附有一碟"狸長"店家自製的水果沾醬。

說真的，狸長村民食堂這一盤狸長酥酥雞一上桌，亞莎崎就聞到好香好香的味道，迷人得很！

這裡的狸長酥酥雞雖然看起來外觀很像鹹酥雞，但，亞莎崎吃過之後，要很負責任的跟大家說......

狸長酥酥雞跟一般鹽酥雞攤真的很不一樣。(畫重點啊～

狸長酥酥雞有使用店家獨門秘製中藥跟花椒醃過，所以聞起來、吃起來都會有很迷人的香氣，味道超棒的。

外酥內嫩的狸長酥酥雞，咬開來會有肉汁，搭配店家特製水果沾醬，酸辣中帶著甜更是超級對味的。

大家一定要吃看看喔！

秘製香檸酥炸雞柳$90

香檸酥炸雞柳是無骨的雞里肌肉，沾粉酥炸之後，吃起來外皮金黃香酥裡面的肌肉柔嫩鮮甜。

咀嚼的時候，會有很舒服的檸檬清香，讓人食指大動。

麻油煎蛋$20

用黑麻油當油品的麻油煎蛋，說是煎蛋，倒不如說是麻油炸蛋，上桌時會淋上鹹香的古早味黑豆醬油膏。

狸長村民食堂的麻油煎蛋，是用北港麻油算是半煎半炸的方式，把雞蛋的蛋白煎得有點像蛋酥一樣，酥酥鬆鬆香香的。

吃起來是帶著酥酥口感，還有迷人的蛋香、麻油香，美中不足的是當天的蛋黃全熟了，如果能吃到半熟蛋黃就更讚了。

總之，亞莎崎還是很推薦狸長家的麻油煎蛋，單吃或搭配麵線、飯等主食都很好吃喔！

胡椒豬肚$50

豬肚是一道比較古早味的"黑白切"小菜，賣的店家也不多，亞莎崎回想了一下......好像吃到豬肚的時候，不是過年圍爐就是辦桌合菜才吃得到。

看到狸長家有賣胡椒...