＜川府麻辣火鍋(士林店)＞獨享士林川府精品頂級單點麻辣鍋 2024

川府麻辣火鍋(士林店) 20110323【北市食記】川府麻辣火鍋-士林店-叮咚的小天地,Amity食記－川府麻辣火鍋(士林店),Amity食記－川府麻辣火鍋(士林店)@AmityHouse::痞客邦::,[台北]新鮮海鮮吃到飽的士林川府麻辣火鍋-Tammy生活旅行,[台北]新鮮海鮮吃到飽的士林川府麻辣火鍋@Tammy生活旅行...,[食記]川府麻辣火鍋,「食記」台北。士林區－lounge風格的火鍋店。川府麻辣鍋,「食記」台北。士林區－lounge風格的火鍋店。川府麻辣鍋...,【1030525】台北士林。川府麻辣火鍋。高品質吃到飽...,【1030525】台北士林。川府麻辣火鍋。高品質吃到飽麻辣火鍋...,【士林站。...

士林川府已經不是第一次來囉～川府精品　頂級麻辣鍋體驗[1]　過去就去過好幾次，連附近的麻辣鍋系列　辣中間麻辣火鍋吃到飽　附美女[2]　也被相互比較，常常是二選一的狀況

其實　期貨集中贏團隊　去　川府精品　的次數，比附近　辣中間　的次數要多，因為　川府精品　是單點吃到飽，質感比較好一點，而且它們的　極品紅坊牛　夠大片，所以在價位差沒多少下，　期貨集中贏團隊　大多會去　川府精品[3][4]

相關的詳細介紹，其實各位可以參考上次的這一篇文川府精品　頂級麻辣鍋體驗　這次這篇文，只是去年１１月個人獨自前往獨享用餐的經驗，所以以下文中就只針對這次獨享食材部分著墨[5]

過去也常常因找不到人或是心情因素，獨自一人前往餐廳獨享，例如壽喜燒吃到飽　鋤燒鍋物料理　北投店一人獨享一個人的生日　小黑牛一個人吃麻辣鍋，是真的有點孤單呢.....不過找不到人去吃，還是想吃，就沒辦法～～～　還是要去啦～[6][7]

本來當天前往士林芝山地區是想去　辣中間，因為　辣中間　的白蝦滿不錯的，當日想要鮮蝦吃到飽，所以先去　辣中間　詢問，得知　辣中間　個人用餐要被加價....雖然那時候裡面不是主要用餐時間，都空蕩蕩的....好吧，那就轉戰　川府精品　，川府精品　很阿沙力的說個人用餐也ｏｋ，那我就入場準備用餐啦

以下是菜單，相較　川府精品　頂級麻辣鍋體驗　這一篇文時有改，改成一張長條形的，而不是壓克力一大本的方式，但是內容都差不多，一樣是以點餐的方式，店家會送上適當的份量上桌除了少數飲料及酒水外，都是免費單點吃到飽的，飲料部分則是２５０ｍｌ的易開罐汽水及紅茶無限自取[8]

這次選了麻辣跟酸白菜鍋

很迅速的上桌了，很漂亮的鍋

這是酸白菜鍋，其實是還ｏｋ，期貨集中贏團隊　吃過感覺最好酸菜白肉鍋，是台中　陳師傅麻辣火鍋專賣店　這一間店，不過遠在台中啊～[9][10]

台北的酸菜白肉部分，　期貨集中贏團隊　去過的就屬萬有全 涮羊肉　天冷了~ 來圍爐吧~但不是屬於麻辣鍋的店家類型，消費是單點類型而且小偏高些[11][12]

個人覺得，酸菜白肉的部分應該要清淡清爽，酸白菜要帶出白菜的甜味，酸味是解膩清爽的來源，所以個人大推上兩家，　川府精品　的不是不好，其實　川府精品　的酸白菜湯底個人認為勝過　鼎王　的，只是在清淡與清甜方面就比較弱了

川府精品　的麻辣湯底，鴨血豆腐當然都是免費供應，裡面放了很多乾辣椒，其實是美觀用的啦～麻辣湯頭的部分，比　辣中間　好些，但個人覺得還是不能跟　老四川　與　鼎王　的等級相比就是了

沒記錯的話，應該是　無骨牛小排

厚度是有誠意的！

 川府精品　的明星商品　極品紅坊牛

面積夠大，厚度也可以，算是有誠意的肉片～

以牛肉片來說，期貨集中贏團隊　最讚賞的還是　老四川　的沙朗，但是　老四川　的　特級沙朗牛　一盤要３６０元，川府精品　的紅坊牛則是吃到飽的，雖然肉質沒　老四川　的好，但可無限量吃到飽就是大勝啦！[13]

豬五花～　

為了酸白菜鍋而點的

晚餐限定的手工花枝丸

可以看到花枝塊

今天來用餐的目的就是蝦啊！　當然要點蝦～！點了蝦跟花枝片，就一起送上桌

蝦是白蝦，單點上桌還有配著碎冰，算是很精緻的做法，而且份量經過拿捏

 點了一些火鍋料跟牛筋，牛筋是晚餐限定的

滷牛筋超好吃的～　來這種店都是必點的

先吃鴨血與豆腐囉～鴨血也夠鮮嫩，只可惜個人覺得麻辣湯頭沒有　老四川　或是　鼎王　好，所以鴨血的風味就沒有那麼棒

豆腐是小塊的滷豆腐，夠入味啦，但也缺少了豆香的鮮嫩，跟　鼎王　與　老四川　的偏嫩豆腐不同

重頭戲，極品紅坊牛～　　夠大片吧！！！！　跟盤子一樣大歐

原先的樣子

一片入鍋就佔滿了整個麻辣鍋～　夠大片！　夠實在！

無骨牛小排

有些油花，也不錯吃囉～

超棒的滷牛筋，富含膠原蛋白～

手工花枝丸

  可惜個人認為不夠緊實，略鬆散的口感，就只是及格分數

滿滿的蝦好啦～～～～

 一看就知道是新鮮的白蝦～

超滿足的～～

吃光啦～　　超爽的（左上方還有吃剩的哈根達斯甜筒杯歐）

其實後續還有幾次獨自前往　川府精品　，用餐經驗也不錯，因為環境好，食材新鮮，甚至連夏天都獨自去～

不過，近期入秋後有去過一次，川府精品　的一些做法有改，同時座位也更多了，它們好像多承租或是買下了隔壁的地下室，打通了提供更多座位，可見生意非常好

但是，它們的變革就是不再採全部單點的方式，而是肉品現切單點，而肉片以外的食材都採開放自助式，這樣的做法感受上就沒有以前高級，也要提醒大家，這篇文中單點上桌的模式是去年的事，雖然食材都一樣好（與個人跟近期前往的感受相比），但是感受的部分就沒有以前棒了，加上地下室的用餐環境相較於一樓的華麗是有差的，這一點須要提醒各位（目前寫出的文章，都是在一樓裝潢美觀環境極佳的地方寫的，地下室的用餐環境就跟　辣中間　沒差很多了......可以的話，一樣個價格當然要選人不多時去　川府精品　，因為一樓的用餐環境好得多～）

鍋物料理延伸閱讀鍋物類文章列表(麻辣/壽喜燒/羊肉爐/小火鍋/自家料理 單點或吃到飽都有)[14][15]