<楊家牛肉麵>【台北。食記】內湖金龍路。純牛骨熬製湯頭。大碗飽足感滿分!! ... 2024

【台北。食記】內湖金龍路。純牛骨熬製湯頭。大碗飽足感滿分!! ...

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【台北。食記】內湖金龍路。純牛骨熬製湯頭。大碗飽足感滿分!! ...

 

人均消費:80 ~ 150 元

體驗日期與品項:2018/07/11, 紅燒牛肉麵(小) 130 元、(大) 150 元

 

整體評價:(滿分5顆星)

料理外觀擺盤:★★★

料理美味度:★★★★

服務品質:★★★★

店內環境氣氛:★★★

整體CP值:★★★★

 

欣賞完碧山巖的夜景,時間是晚上的八點多

下山來到附近熱鬧的金龍路上尋覓晚餐

時間稍晚,小吃店也一一準備打烊

我們在打烊前的半小時,走進了這間楊家牛肉麵館

 

店內是很陽春的台式麵館裝潢

幾張木方桌與四腳椅,地板是有點年代的花紋地磚

接近打烊時間,店內空空如也 XD

 

小菜台都收乾淨了 XD

餐具在小菜台的角落,要自取

 

人家要休息了速速點餐!!

清燉、紅燒兩種主要口味,搭配牛肉麵、餛飩麵、牛肉湯餃、燴飯等等

價格草草瞄過去稍微有點偏貴,麵類大多要 了 100 ~ 180 元

雖然是牛肉麵店,但也是有牛肉系列以外的麵食,多是常見的家常麵食

 

速速點了個小份紅燒牛肉麵(130 元)、大份紅燒半筋半肉麵(180 元)

結果牛筋已經沒啦!! 只好換成大份紅燒牛肉麵(150 元)惹

記憶還停留在台大附近 100 元上下的牛肉麵,看到這邊大碗的價格還是覺得有點貴 ><

等到麵上桌,才稍微覺得這價格還算 OK

小碗的也不少,四、五片的牛肉切得很整齊,顏色看起來吸飽了滷汁

青菜的分量也還算多

(小)紅燒牛肉麵 130 元 ↓

 

大份的上桌,不禁眼睛一亮 

喔喔喔喔!! 用碗公裝的阿~~ 真的好大碗阿~~~ 

不過牛肉片、青菜的量看起來跟小份的一樣,應該就只是麵條 Double(?)

 

麵條口感相當棒,滑順 Q 彈而不失咬勁,且有吸到了湯頭的味道

湯頭部分能感受到其牛骨熬製的香氣,且喝起來清甜不油膩

說是清甜,但我也稍微懷疑是不是水加得太多

因為覺得味道有稍微被稀釋掉的感覺

 

牛肉非常好吃!! 

滷得夠味,肉質仍保有紮實感不致太過軟爛

也許是最後一碗的關係,還有拿到幾塊帶點牛筋的部位

 

價格也許稍微貴了一些些

但是飽足感滿分!!

飢腸轆轆的進來,點個大碗的份量吃得非常爽

湯頭不重鹹,麵條有吸收到湯汁精華,讓人一口接一口!!

尤其牛肉夠水準!

另外店家有免費的茶水可以喝!!

小缺點的部分就是桌面有些油膩,小吃店的通病

還有門口油煙混著食物殘渣(?)的味道不是很好聞

其他整體來說,是台北市算蠻好吃的牛肉麵 

 

店家資訊

楊家牛肉麵館

地址:台北市內湖區金龍路 61 號 

電話:02 2796 1731

營業時間:周二公休,其餘 11:00 ~ 15:00;17:00 ~ 21:30

檢視較大的地圖[1]

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葉味香台灣小吃(天母SOGO店)

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電話:02-2834-5000

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