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喜歡喝咖啡的民眾當心喝太多了會「咖啡中毒」，根據醫師的估算，一天喝1000cc的咖啡，相當於攝取1.5公克的咖啡因，就會咖啡中毒，症狀包括心悸、手發抖、焦慮、失眠，嚴重的甚至會休克，要到精神科門診戒咖啡癮。
21歲的吳小姐為了準備研究所考試，每天靠喝咖啡熬夜唸書，2、3個月下來，咖啡癮越來越重。研究生吳小姐︰「就從晚上12點看到早上，中間撐不過就喝一杯，就每隔2個小時就喝一杯。」
吳小姐每天平均喝2000cc的黑咖啡，喝到心悸、手抖、焦慮、失眠，2、3天沒辦法睡覺，只好去看精神科；醫生說，吳小姐已經咖啡中毒。耕莘醫院心理衛生科主任楊聰財︰「她自己泡那種寶特瓶裝的咖啡，一天可以喝到高達2000CC，這個情況讓她會產生咖啡因中毒的症狀，包括了心悸、焦慮不安，然後坐立難安，甚至進一步影響到她睡眠障礙的情況。」
喝咖啡真的會中毒，只要每天3杯、大約1000cc的咖啡，相當於攝取1.5公克的咖啡因，就會咖啡中毒，中毒程度有多深，要看個人體質對咖啡因的耐受度有多少。耕莘醫院心理衛生科主任楊聰財︰「不要在晚上6點以後飲用，因為如果你是正常一個晚上睡覺的人，在晚上6點以後飲用的話，咖啡因的含量的效果都有可能造成一些睡眠的干擾。」
醫師說，自律神經敏感的人特別容易咖啡中毒，解毒的方法就是少喝咖啡，輔助少量的鎮定劑，戒掉咖啡癮。
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