＜滋的味海鮮＞千味海鮮台菜餐廳 2024

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千味海鮮台菜餐廳，台中捷運豐樂公園站美食推薦。千味海鮮 已經開業14年，不只是台中許多老饕、公司聚餐喜歡的餐廳，在2020年還登上米其林餐盤名單，未來摘星可望啊! 趁現在趕快吃起來才不會以後人擠人，妮妮布魯推薦必點蒜苗白鯧米粉芋、麻油沙母、椒麻雞翅~跟著米其林餐盤推薦吃起來，就算兩個人來也可以喔!  >>千味海鮮 完整菜單[1]

地址：台中市南屯區文心南五路一段326之3號

電話：04-24732373

營業時間：11:00~22:00

無店休日、有包廂、可外帶

>>千味海鮮 完整菜單[2]

>>千味海鮮FB粉絲頁[3]

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版權所有©Nini and Blue玩樂食記 

食記具有時效性

價格、優惠、營業時間以官方公告為主

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千味海鮮位在台中捷運-豐樂公園站，距離文心秀泰、豐樂公園不遠，店面正門口剛好有兩個路邊停車格，幸運的話可以剛好停在這，或是停遠一點往向心南路豐樂公園也有收費停車場，而機車則有騎樓可以停放，很方便

店內多以大圓桌為主，中間走道寬敞不擁擠，即使客滿也不會覺得不舒服。還有提供5個包廂，滿多客人來聚餐，但只有兩個人專門來吃米其林餐牌推薦餐點的人也不少，雖然兩個人肯定是吃不完的，但可以打包回家隔天繼續吃喔~

包廂數量有限，最好是提前訂位，最低消費金額也可以訂位時電話詢問。

我們晚上六點來的時候人不多，但客人好像都差不多時間來用餐，當我們菜剛好上齊時，店內已經接近客滿狀態，而且包廂內也都被訂滿呢!! 而且看每桌幾乎必點蒜苗鯧魚米粉芋、椒麻雞翅

千味海鮮餐廳有紙本菜單可以點菜，但是更多客人是習慣走到大水族箱前來看今天老闆進了那些新鮮貨~大部分吃海鮮都是時價，所以小黑板上面會明顯標示各魚種價格，菜單中也會有清楚註明，讓人點菜時好拿捏預算，不會點的心驚驚。 第一次來的客人可以先看菜單，然後請店員推薦，再進而挑選漁獲~不用怕點太多，大不了吃不完打包回家就是了!!

妮妮覺得千味有一點很值得稱讚的就是餐廳內氣味維持得不錯，許多海鮮餐廳的水族箱、冰櫃附近，都會有讓人難聞的雜味，不過千味卻是保持的相當乾淨，食材也是新鮮看得見，瞧瞧那魚眼多晶透啊!

食材新鮮、乾淨、無異味，這樣才會讓人每種看了都想點!!

最近的沙公沙母都非常大隻~大蛤蠣比男生拳頭還要大顆!! 嘖嘖嘖~光是看著這些就讓人吞口水了~

很多熟客都是直接到前面來挑魚挑螃蟹，店員也會推薦各種海鮮最適合吃的料理方式

店內飲品和酒品的選擇滿多種類，高級洋酒也有販售，櫃上還有許多客人寄酒。不喝酒的人可以喝冷泡茶喔!

【未成年不可喝酒、喝酒不開車】

四季青茶 

可以清楚看到寶特瓶中放了好幾包茶葉呢~店家用料都很敢給!! 冷泡的四季青茶喝起來解膩回甘，順口好喝!

>>菜單、尾牙桌菜、年菜外帶完整資訊[16]

餐點單價120元起，也可客製化桌菜，年菜有單點外帶選項。初一~初五來內用還免服務費喔~

蒜苗白鯧米粉芋 $1400

光看價格的時候可能會嚇一跳，但大家也都知道白鯧本來就不便宜，而千味這鍋用料實在，又非常好吃，所以妮妮布魯覺得這個價格很可以!!

這可是米其林餐盤中推薦的菜色，而且看現場幾乎每桌都有點這鍋呢!! 平常只有過年才會吃到的古早味好料，在千味可是隨時都有!

這一尾鯧魚超大一尾~ 店家說會挑選一斤重左右的，搭配手工虱目魚丸、大甲芋頭，還有大量的蒜苗、芹菜、蝦米讓湯頭越煮越好喝

事先將鯧魚兩面煎至金黃焦香，肉質細緻，隨著湯汁滾沸將魚的香氣與湯底白胡椒、蝦米、蔬菜的甜融合一起，讓人可以連續吃好幾碗~

大甲芋頭切成大塊狀，稍微炸過之後隨著在桌上熱湯翻滾，越煮越香綿，鬆化的口感讓人滿足!好好吃~~愛吃芋頭的人趕快來喔! 

手工虱目魚丸雖然個頭小小的，可是有超多顆，很夠大家分享~吃得到虱目魚丸的鮮甜與彈牙，每個食材都頗用心!

內用的時候，店員會不時巡場幫忙加熱湯，不用擔心好喝的湯被米粉吸光光，滿推薦在芋頭煮的鬆軟時來喝剛剛好，融合芋頭的綿、煎白鯧魚和蛋酥的油香、蝦米與蒜苗鮮甜、芹菜的清新，以及看不見的白胡椒濃烈香氣、大骨熬煮的精華，超好喝!!

妮妮覺得煮米粉的湯頭實在太重要，家裡煮的總是沒滋沒味，所以不會吃太多米粉，但千味這鍋招牌讓我吃了一碗又一碗。這麼一大鍋份量十足，食材用料又實在，連妮妮布魯以前的大學教授也非常推薦，必點!!  這次年菜中也可以單點這一鍋外帶喔~

如果愛吃辣的人，店家會額外提供自己炒的辣椒醬，只要一咪咪就非常香辣~加在米粉上一起吃很過癮!

椒麻雞翅 $250

妮妮看了官方粉絲頁這道菜的影片介紹，主廚為了食客方便吃，所以將雞翅剁成小塊，先醃製後再炸過，搭配大量的花椒與乾辣椒爆炒，最後撒上胡椒增添香氣，吃起來超級涮嘴

瞧瞧這花椒粒真的是大手筆ㄟ~~

妮妮布魯本來就很喜歡花椒的清香味，而這道椒麻雞翅只是看起來很辣，但其實只是有著強烈香氣，鹹香皮酥而不辣，咬開之後也還帶有肉汁，是道非常下酒的好菜!

麻油沙母 $1500

米其林推薦的餐點，店家只會用一斤以上的大沙母料理，秋冬季節來正是膏濃味美

超級大隻的沙母有先炸過，看得出盤底麻油量非常的多，薑片很多且大片、煸炒的很徹底，還加了川七、杏鮑菇，如果沒吃完打包回家還可以再用來淋麵線、燙青菜、涮肉，妮妮真是賢妻良母，很會一舉數得啊~哈哈(自己說~)

這是蟹殼上的膏黃，濃郁且超大片~

這隻沙母的膏真的爆炸的多啊~非常橘紅濃稠鮮甜，不只蟹殼上很多，身體上...