＜阿發豬腳飯＞阿發豬腳-巷弄美食-蒜泥豬腳便當 2024

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三重[1]阿發豬腳[2]，是某傑的口袋名單，跟名店五燈獎相比，我也比較喜歡阿發豬腳[3]飯的口味。

三重[4]真的是小吃[5]很多的一個城市，光是豬腳飯[6]就有好多間名店。

像是五燈獎、光興豬腳[7]、知高飯都各有擁護者~~

而這間隱藏在巷弄內的阿發豬腳[8]，就是某傑的心頭好。

雖然似乎沒有那麼有名氣，GOOGLEMAP上面也找不到，但阿發豬腳[9]真的是隱藏版美食無誤！

簡單的豬腳飯[10]，但卻很有人氣唷！

接下來就跟著Julie一起吃下去吧~~

用餐日期：2021.07.22

攝影器材：i-Phone X

撰文日期：2021.7.28

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疫情期間，大家都保持著安全社交距離在排隊。

店家也是採取全面只能外帶[12]不能內用的方式營運。

小攤車上有一個鍋子不斷滾著，半鍋好像是滷汁+油豆腐。

另外半鍋好像是把豬腳[13]加熱的滷汁。

看老闆一直忙著切豬腳[14]，就知道阿發豬腳[15]的生意真的很好。

豬腳便當[16]，$80

滿滿的豬腳[17]肉鋪滿了白飯的部位，老闆都會幫客人淋滷汁，如果不想要滷汁的話記得先跟老闆說喔。

配菜的部分原本有高麗菜、筍絲、油豆腐，但是當天我們中午去已經沒有高麗菜了~

於是我們得到了滿滿的筍絲~~~哈XD

筍絲吃起來還滿清爽的，不會過於油膩。

油豆腐滷得很入味，而且好大一塊~分量很有誠意。

我不太清楚阿發豬腳[18]用的是哪個部位，不過我們這一盒有瘦肉也有肥肉。

我看很多熟客點餐都會跟老闆指定部位~可能是要瘦一點或是肥一點之類的吧？

阿發豬腳[19]除了便當[20]之外，也可以單獨只買豬腳[21]，有些熟客就會一次買多一點回家加菜~

豬腳[22]上面除了淋上滷汁還有蒜泥，如果不喜歡蒜泥也可以請老闆不要加唷。

阿發豬腳[23]的口味吃起來比較不會那麼甜，就算瘦肉也滷得很軟，入口即化。

肥肉的部分吃起來也不油膩，皮的部分也是軟嫩的風格，我比較喜歡有點Q彈的豬皮~~

而且老闆加了蒜泥提味，吃起來更清爽了~

整體來說，以一個豬腳飯[24]便當[25]$80元的價位來說，我覺得阿發豬腳[26]真的挺好吃的。

配菜就是安全牌的基本款。

豬腳[27]的配置肥瘦都有，滷的入味又軟嫩。

而且整體吃起來不會太鹹也不會太甜，是我們很喜歡的口味。

美中不足的就是想吃的話可能需要排隊一下~

阿發豬腳[28]推薦給一樣喜歡吃豬腳飯[29]的朋友們囉！

喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝?

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店家資訊：

阿發豬腳[31]

地址：新北市三重[32]區正義北路33巷55號

營業時間：06:30~13:30

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