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現在台灣的紅麴菌種都是液態培養，樹林的培養方式，與台灣其他地區不同，還沒有人...台大微生物暨生化學研究所長潘子明提醒，紅麴米跟料理用紅糟可不一樣，很多人都 ...
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志工夥伴們多年來在社區照顧關懷據點服務長輩不遺餘力，大家更是老人共餐廚藝高手。來來來‼️手刀點開影片，看看他們精心準備的美味紅麴料理。
在當時風行全台，是民間結婚、喜慶不可缺的慶賀酒品，而且已有民間流傳紅露酒具有養身補氣之效。民國四十六年樹林酒廠正式改隸公賣局，改稱為「臺灣省菸酒公賣局樹林酒廠」 ...
而料理用的紅糟，則是在煮熟的糯米裡，加入紅麴米跟酒精，再一次經過發酵後製成。紅糟裡雖然也有紅麴的發酵產物，但比紅麴米少得多。【品名】樹林紅麴粉
工廠位於新北市樹林區東興街4巷8號(位於南樹林火車站附近，走路只要兩分鐘),。在此可以取得的紅麴相關產品：。天然紅麴醬、紅麴油膏、紅麴醬油、紅麴枸杞醋、紅麴黑糖 ...