＜扁食由來＞認清楚：抄手、餛飩、扁食、雲吞的差別 2024

2019年11月10日—其實它的由來是從福洲著名的風味小吃「扁肉燕」簡稱而來的，而名稱的由來則是因為扁食未下鍋的形狀像燕子而命名之，當初花蓮的扁食創始 ...

2017年5月14日—液香扁食由來.早年戴阿火(即老闆的祖父)，翻山越嶺來到這個落後的花蓮小鎮，向一個來自大陸福州的鄰居學得扁食皮餡的製作方式，便開始以此 ...

2019年3月24日—餛飩由來有這麼一說，西漢揚雄《方言》中提到「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經烹煮後食用，若以湯水煮熟，則稱「湯餅」 ...

...扁食包細餡；馬思遠，糯米滾元宵。」也稱為「餛飩」。北平食品。指餛飩、水餃、鍋貼之類的麵食。例：歸日無閒好煮兜菜，好好吃餐飯，儘採先煮碗扁食...資料來源：.教育部 ...

故民間有吃餛飩的習俗。《燕京歲時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。”實際上“餛飩”與“混沌”諧音，故民間將吃餛飩引伸為，打破混沌，開闢 ...

扁食是古代对饺子称呼，江苏中北部(秦淮河)和福建地区因古文化区域一直保留着叫扁食，也是该地区一直常见小吃。扁食的俗称有很多，中国北方和江苏南部和 ...

餛飩的起源，一般認為是在漢代，據漢代楊雄的《方言》書中記載：餅謂之飪，或謂之餛，飪餛后來轉稱為餛鈍。三國魏張揖的《廣雅》一書說：餛鈍，餅也。

扁食宅配推薦｜品三仙扁食之家｜服務項目多元(扁食宅配推薦,客家美食宅配,...扁食由來.餛飩的起源，一般認為是在漢代，據漢代楊雄的《方言》書中記載："餅謂 ...

2017年7月13日—扁肉在台出現的時間很早，上溯光緒10年（西元1884年），「蔡澤記」由創始人蔡能向福州師學來的手藝，不稱扁肉，叫「扁食燕」，但包餡的方法是四方對折成 ...

2017年7月13日—扁肉在台出現的時間很早，上溯光緒10年（西元1884年），「蔡澤記」由創始人蔡能向福州師學來的手藝，不稱扁肉，叫「扁食燕」，但包餡的方法是四方對折成 ...

2017年7月13日—扁食在中國閩南分山、海兩種製法，近山的豬肉內餡用「捶」的，靠海卻是「...其形如雲，又不妨狼吞唬嚥，豪氣萬千，也是英語wonton的由來。

2014年3月24日—對於餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。

2014年3月24日—對於餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。

2014年3月24日—扁食的由來.推薦0收藏0轉貼0訂閱站台.對於餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的《廣 ...

2018年11月27日—「抄手」稱法普及於四川巴蜀一帶，和餛飩的細微差別在於麵皮的包法不同，抄手有其獨特的包法，成品形似雙手交叉抱臂的動作，這也是抄手之名的由來。

2018年11月27日—餛飩起源於華北，西漢揚雄《方言》提及「餅謂之飩」，可見餛飩是麵食中「餅」的一種，通常其中夾內餡，經蒸煮後食用，或以湯水煮熟，可稱為 ...

2017年9月25日—肉燕又叫做「扁肉燕」，在〈餃子之兵法〉一文中曾經提過，中國南方和台灣一些地方會把餛飩稱為扁食，是因為餃子的蒙古語是「Бууз」(buuz)，發音類似中文的 ...

扁食為什麼叫做扁食?餛飩雲吞抄手扁食都是相同的食材,有人知道其不同名稱的由來?是否與各地方言發音不同有關?

2018年10月13日—餛飩的起源，可追溯到春秋晚期，在葬器中有種像餛飩的麵食。一直到唐朝餛飩與餃子才有了明確分別。在南宋有「冬餛飩、年餺飥」的諺語，也就是冬至 ...

扁食由來.餛飩的起源，一般認為是在漢代，據漢代楊雄的《方言》書中記載：餅謂之飪，或謂之餛，飪餛后來轉稱為餛鈍。三國魏張揖的《廣雅》一書說：餛鈍，餅也。可見 ...

5.扁食/扁肉6.包麵.簡化字,1.馄饨2.云吞3.抄手4.清汤5.扁食/扁肉6...起源於無錫東亭的無錫三鮮餛飩以鮮豬肉、開洋、榨菜為餡料。常州三鮮餛飩則以鮮豬肉 ...

2021年11月20日—餛飩不過是一種小吃，但在台灣卻可分出南北多種口味，可見要說台灣小，其實也不小，海納百川，而且還可以變化出獨有的特色來。圖片來源：魚夫繪。