芋頭酥爆餡 4款芋頭酥做法第一次就上手！斜捲法破解酥脆外皮秘密,「芋頭控」不能錯過！超爆餡「芋頭流沙酥」-知名美食部落客...,【螺旋千層芋頭酥】綿密香濃芋頭餡＋千層酥皮口感超滿足！,不爆餡輕鬆上手做法芋頭麻糬酥鍋寶好食光,使用斜捲法製作螺旋千層芋頭酥，免二次及三次鬆弛,千層芋頭酥*BY烘焙華爾滋-愛料理,千層芋頭酥*之芋紋旋渦-烘焙華爾滋-痞客邦,海頓媽媽的實驗廚房-㊙️完美#芋頭酥的秘訣那些你沒注意到...,海頓媽媽的實驗廚房-㊙️完美#芋頭酥的秘訣...-Facebook,芋頭酥-Carol自在生活,蛋黃酥改用芋頭內餡烤時比較容易爆餡，請問如何...
2022年10月3日 — 芋頭控絕對不能錯過裕品馨的芋頭酥！ 裕品馨的芋頭流沙酥：裡頭不只有綿密芋泥，流沙內餡更是爆餡爆得不像話！切開直接流出來…超過癮！
2022年6月10日—通常會爆餡是因為「皮薄餡多」，尤其製作千層芋頭酥時，因為油酥擀得更長、更多層了，餡料容易從層次中爆開。這時候可以麵團捲好要切分為二時，改成 ...
2022年8月31日—今年中秋我終於把芋頭酥食譜生出來啦，油皮包入紫色油酥，桿捲的時候那個螺旋紋真的好療...包入芋頭餡，用虎口輕推收口，要確實包好不然會爆餡哦。
2021年3月31日—請問一下~您是放在中層還是下層烤?因為我的芋頭酥有點褐色~~哈哈~~而且還爆頭~~~上面頭的地方衝出芋頭餡了.回覆.
2016年8月28日—小撇步·1.油酥增加又因桿的更長,上下疊放及不上下疊放,紋路都多更多·2.但上下疊放因多一層保護,比較不會爆餡喲~反之未上下疊放包餡後較易爆餡·3.當然如 ...
2022年10月8日—3.當然如小心桿,又不要桿太長就可減少爆餡但相對紋路層次就少些.....4.分享我的調紫薯粉加油酥方法,我都直接加入,但紫薯粉很難溶入油酥..
2020年6月13日—芋頭餡我用“大甲芋頭餡”，買回來是有點塊狀，有加了一點牛奶調整，好操作就好，裡面包麻糬買市售的“烤不爆麻糬”。市售一個10克，我切成一半來包。記得❗包 ...
芋頭餡我用“大甲芋頭餡”，買回來是有點塊狀，有加了一點牛奶調整，好操作就好，裡面包麻糬買市售的“烤不爆麻糬”。市售一個10克，我切成一半來包。記得❗包酥類的點心，內餡 ...
2009年9月2日—層次分明的外皮包上濃郁的芋頭餡,這個中式點心好看又好吃~芋頭酥...剛好買到不錯的芋頭自己做其實不麻煩的我覺得不會爆餡做了12個都沒有爆餡:).
風雨不䁱得你是用何烤箱？（家用？營業用）如是營業用這溫度屬偏高，而時間也太久内餡都己滾了，所以会爆開流餡以一個50g的蛋黄酥為例上下火200/180烤15分用手摸， ...
風雨不䁱得你是用何烤箱？（家用？營業用）如是營業用這溫度屬偏高，而時間也太久内餡都己滾了，所以会爆開流餡以一個50g的蛋黄酥為例上下火200/180烤15分用手摸， ...
芋頭酥的材料~都是我自己親手做滴喔^^~花了不少時間ㄋ~呼~)(烤好的芋頭酥~第一次做還好有成功~層層分明ㄋ^^)(來張特寫~~ㄏㄏ~外層是酥脆的皮~內餡是甜而不膩的芋泥~ ...