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2009年11月19日—脆皮雞排·1.將所有炸粉材料拌勻成粉漿，備用。·2.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。·3.蒜仁和水一起 ...
脆皮雞排~料理美味的配方摘錄自:雞排豬排醃料炸粉作者:李德全出版:楊桃文化帶骨雞胸肉1...作法(1)_將帶骨肉雞胸去皮,對剖成半;再從雞胸肉側面中間.
2017年7月5日—料理步驟·步驟1.雞腿洗淨擦乾，肉的那面橫切1刀，再直切2、3刀（大約雞腿肉的1/3深度，不要把肉切斷喔），雞皮用叉子戳洞，備用。·步驟2.鹽、白胡椒粉 ...
2018年1月24日—外裹粉-決定香酥雞排或脆皮雞排的關鍵.從雞肉外裹粉來看，沾取不同配方的外裹粉會直接影響到雞排吃起來的口感，因此在各家的配方成分上則為更複雜。