＜無尽蔵居酒屋＞台北內湖—無尽蔵居酒屋 2024

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「無尽蔵居酒屋」離文德捷運站約十分鐘的路程，在內湖這個居酒屋的戰場，從2013年至今屹立不搖。

在一個滂沱大雨的夜晚，店裡仍然坐滿約七成的座位。

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檢視較大的地圖[1]

「無尽蔵居酒屋」的門口非常具有日式風情，在寧靜住宅區襯托之下，兩層樓且燈火通明的居酒屋顯得特別顯眼。

沒有吵雜的嘻鬧聲，有的是嫻靜又神秘的氛圍。

一樓有分為室內及室外區，除了沙發區外，都是吧台的單獨座位。

二樓則皆是桌型座位，適合四人以上的好友聚會，另外還有單獨包廂空間。

餐桌上附有玫瑰塩塊及銼刀，若覺得口味太淡，可以酌量使用。

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▲塩烤雞肉串 $80

▲味噌松阪豬 $80

塩烤雞肉串的肉質超級多汁軟嫩，烤的微焦的酥脆雞皮配上剛剛好的鹽作調味，完全吃的出雞肉的新鮮。

味噌松阪豬由於較有嚼勁的關係，厚度切得較薄，搭上少許的味噌醬及蔥花芝麻做調味，富有口感及香氣，但建議趁熱吃，不然口感會更為有嚼勁。

▲明太子極黑豬串 $80

▲奶油杏鮑菇 $60

我很少會點串燒的豬肉（松阪豬除外），因為我一直覺得豬肉烤太久會乾柴，但這道明太子極黑豬肉串完全顛覆我的想法，富有厚度的極黑豬肉，配上鮮味十足的明太子。

肉質軟嫩又不失豬肉的口感，明太子醬更是提升了豬肉的鮮甜，真的是太讓人念念不忘了！

而奶油杏鮑菇的部分則是一般水準，沒有太令人驚豔的部分。

▲玫瑰塩燒雞軟骨 $60

我是一個極愛吃雞軟骨的人，爽脆的口感配上一杯沁涼的啤酒，上班的疲憊都會全部消失！

這道玫瑰塩燒雞軟骨的口味對於我來說過於清淡，而口感也稍嫌硬了一些，有點小小可惜。

▲鱈魚肝醋物 $180

我很少吃魚內臟，總覺得會有魚腥味一直不敢嘗試，而這道鱈魚肝醋物完全讓我大大跨出這一步，同時還一直和同行的朋友大力稱讚！

我想是因為食材夠新鮮，再搭配上去腥的洋蔥、蔥花、醋，吃起來就像是富有鮮味又濃郁的豆腐，清爽又下酒！激推！

▲酥炸雞腿肉 $180

每間居酒屋十之八九都有炸雞這道料理，但好吃的、印象深刻的不多，不是太油膩就是炸過頭雞肉太柴，而它們的酥炸雞腿肉是我吃過最美味的居酒屋炸雞了！

裹粉酥脆不過多，也不吸油，炸雞就算放涼了還是鮮嫩多汁，讓人啤酒不禁一杯接著一杯阿！

▲香鬆炸南瓜 $160

這道香鬆炸南瓜是我同行的友人推薦必點，在吃之前一直很好奇炸南瓜到底會有多好吃，一吃真得驚為天人！如果不知道的人，還會以為是在吃拔絲地瓜呢！

裏頭南瓜鬆軟又甜，外層酥脆並均勻的淋上美乃滋及香鬆，鹹甜鹹甜又富有香氣跟口感，感覺龍鳳都要從我背後飛出來了～大推！

▲酥炸牡蠣 $180

一份酥炸牡蠣有三顆，顆顆都厚實飽滿，咬下沒有任何腥味，連我不愛吃牡蠣的都非常滿足。

▲鮭魚御飯糰 $60

為了怕吃不飽，所以點了一個鮭魚御飯糰，結果殊不知到最後差點吃不完。

鮭魚御飯糰捏得非常扎實，雖然只有一個手掌的大小，但吃起來非常有飽足感，焦香的表面配上鮭魚碎肉吃起來很過癮，但如果不搭配飲品會有點乾。

▲串燒墨魚腸 $60

一般的墨魚腸都是切片，而他們是切段並淋上芥末，更可以感受到墨魚腸的噴汁口感，微嗆的芥末跟墨魚的鮮味根本百搭！

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總結這次到「無尽蔵居酒屋」的消費經驗，不管是美味度及環境都是感到非常滿足，和朋友聊天吃吃美食喝點小酒，實在是我生活中最好的紓壓方法之一。

而餐點的美味程度我覺得超越價格，畢竟現在台北很多地方的居酒屋單串都要百元起跳，環境氣氛也沒有比「無尽蔵居酒屋」來的嫻靜舒適​​​​​​​。

下次打算多揪點三五好友，來點一瓶「無尽蔵限定酒款」，到時再來打一篇二訪文章記錄​​​​​​​。

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無尽藏居酒屋無尽蔵居酒屋 / FB[2]

地址：台北市內湖區文德路22巷27弄7號

電話：02-2797-8893

營業時間：18:00-00:30

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