＜型男大主廚紅油炒手＞【料理包輕鬆變美味】蒜泥堅果白肉+日式涼麵+紅油炒手 2024

2020年9月9日—紅油炒手【詹姆士】.食材.豬絞肉300克(肥瘦3:7，調理機打細)、小白菜30克、榨菜絲1大匙、薑泥2大匙、蒜末2大匙、蔥末3大匙、蔥花1大匙、小張餛飩 ...

紅油抄手先炒醬料來醒：起鍋加香油炒花椒粉（高溫油下去炒會變苦），一下就可取出再用紅油炒花椒粒醬汁：花椒粉油+3匙熱水+1.5匙醬油+少許紅糖+少許蠔油+紅醋或鎮江醋 ...

2022年5月19日—『阿基師』紅油炒手·1.蝦米少許先以熱水泡軟再取出切碎·2.半肥瘦的五花絞肉一斤加入醬油、泡蝦米的水、薑末、蔥花，拌到水吃入肉中及有黏性·3.包成 ...

2020年9月9日—《型男大主廚》由金鐘主持人曾國城、卓文萱及專業主廚詹姆士、吳秉承所共同主持，開播十餘年來不斷推陳出新，將料理融入綜藝，讓美食多了歡笑的調味，帶給 ...

2023年10月5日—【主廚教你做】紅油抄手·1.起鍋熱沙拉油香油（6:1），放入薑片炒香，加入花椒粒、壓扁的蒜仁、香菜、八角、肉桂煸香加入豆瓣醬爆香。·2.油潑辣子：去乾 ...

大明星來下廚今日秀主題：指定菜大作戰菜名：紅油抄手材料：(主食材)：絞肉6兩(副食材)：餛飩皮4兩（要用保鮮膜包緊）、蝦米2兩、蔥末、薑末、香菜末、豆芽菜1把(調味 ...

2022年1月30日—2‧做紅油：起鍋，下紅油、花椒粒拌炒一下後濾出花椒紅油備用。3‧蝦米用熱水泡軟後切成末狀。4‧做餡料：取水晶碗，絞肉加入醬油、蝦米末、泡過蝦米的水 ...

紅油抄手─阿基師(20080513)主廚的叮嚀：抄手不可以露餡紅油要有辣有麻成品不帶湯汁入口不可有油膩感作法：蝦米少許先以熱水泡軟.

阿基師在型男大主廚示範的一道中式麵食，做法不難，看上去粉好吃，所以想來試試看....花椒油：紅油加花椒粒小火炒香濾出。淋上醬汁的餛飩就是紅油炒手囉！

2019年2月15日—1.取一大碗，下豬絞肉、蝦仁泥、蒜末、薑末、豬油、麻油、醬油、糖、鹽、白胡椒粉，混勻後摔出筋性。·2.下蛋白、太白粉混勻，接著用雲吞皮包成炒手。

2019年2月15日—項目,份量.豬絞肉,200g.蝦仁泥,80g.薑末,20g.蒜末,3顆.豬油,30g.麻油,1大匙.醬油,1小匙.糖,1大匙.鹽巴,少許.白胡椒粉,少許.

南瓜濃湯+金瓜炒米粉｜好菜上桌詹姆士吳秉承｜型男大主廚.型男大主廚Stylish...紅油抄手+紅蔥醬拌麵｜好菜上桌詹姆士吳秉承｜型男大...型男大主廚StylishMan-TheChef.