＜好吃香加熱滷味＞台北滷味推薦》連米其林都敲碗認證！饕客激推8間必吃名店 2024

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滷味是台灣人很愛的小吃之一，不管冷滷味、熱滷味大家都非常喜愛，除了是正餐不可或缺的配角外，也是宵夜的首選！這次整理了網路上大家熱烈推薦的8間台北滷味名店，從經典老店到創意名店通通都有，還沒吃過的朋友一定要找一天去朝聖啊！

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知名的老天祿擄獲了許多名人的心，更成為許多遊客指定的小吃店。（圖／stu0922＠instagram 提供）

提到台北市有名的滷味，許多人心中一定會想到的是西門町的老天祿滷味，老天祿滷味的每樣產品都十分入味，魯得透亮的模樣，使人不得不垂涎三尺，其中最有名的鴨舌，更是色香味俱全，鹹香又帶點花椒香，讓人忍不住一口接著一口，不僅肉多、口感還十分Q彈，這股涮嘴的老滋味，連巨星張學友、劉嘉玲都說讚！最後小小透露一下來到老天祿推薦必點的品項有鴨翅、鴨舌、鴨胗、豆乾、海帶、脆腸，有路過西門町的朋友千萬不要錯過了。

老天祿（捷運西門站）

地址：台北市萬華區武昌街二段55號電話：(02) 2361-5588營業時間：09:30-22:00（週一至周日）

榮獲必比登推薦的阿國滷味品項多元，獲得許多網友推薦。（圖/xiaofang3066 ＠instagram提供）

阿國滷味自從2020登上米其林必比登推薦後排隊人潮從來沒減少過！阿國滷味販售的品項超過20款，價格親民可愛，招牌是受到米其林推薦的雞翅跟鴨翅，滷味的調味不重，神奇的是越吃越「涮嘴」，許多網友大推的鴨翅，吃起來肉質緊密結實，越嚼越香的口感，非常適合當下酒菜！清爽不膩口的滷汁，完全不會造成身體負擔，也成為許多人一再回購的關鍵，推薦給喜歡口味清淡的朋友。

阿國滷味（捷運松山站）

地址：台北市松山區八德路四段759號（饒河夜市內）營業時間：16：30－23：30 (週一公休)電話：02－89818517

四川特色滷味一打開撲鼻而來的就是充滿花椒香氣的滷汁。（圖／primo_wang @instagram提供）

四川滷味屬於非常有特色的風味，在台灣也較為少見，這家滷味特別的是滷味的醬汁帶有花椒的香氣，辣椒醬有特製辣椒醬和辣香油可以選擇，厲害的是連不易入味的豆乾及海帶也都吸滿了滷汁的香氣，口味上不甜不鹹，絕對是你所吃過最有特色的滷味！非常推薦大家買回家配飯吃，配上獨門川麻辣醬絕對讓人大呼過癮！

四川特色滷味（捷運市政府站）

地址：臺北市信義區永吉路30巷83弄15號電話：0926765661營業時間：17：00–22：00（週四公休）

（圖／ichiaolin＠instagram提供）https://www.instagram.com/p/CF12fE4Hmmh/

陸光小館是充滿著回憶的眷村菜小館，店外那道復古的藍綠色油漆大門正是兒時眷村裡家家戶戶流行的色調，半透明的壓花玻璃窗重現了時代韻味，櫥窗內有許多滷菜，每一樣都十分美味，值得一提的是，老闆的刀工超級厲害，許多人都因此不知不覺夾上一大盤，網友最推薦必點品項是豆干，而且一定要加上店內特製的辣油，保證讓口感升上更高的檔次！

陸光小吃館（捷運大安站）

地址：台北市大安區東豐街63號電話：（02）2708-8263營業時間：11:30–14:00；17:30–21:00（週一公休）

師大燈籠滷味品項多，價格合理還有內用區，廣受學生歡迎。（圖／nn.double_tpe ＠instagram提供）

位於師大夜市的燈籠滷味是頗有名氣的滷味老牌，也是許多人在學生時期最懷舊的回憶，他的滷汁香氣十足，王子麵也煮的十分Q彈不軟爛，值得一提的是，如果在這裡內用的話，除了餐點不限低消以外，飲料還能喝到飽，CP值真的超級高！

師大燈籠滷味（捷運師大站）

地址：台北市大安區師大路43號電話：02 2365 7172營業時間：週二至週日 11：30 – 00：30 （週一公休）

多種高級食材，讓美鳳滷味獲得最霸氣滷味的稱號。（圖／skyer.man＠instagram提供）

美鳳滷味是一家平價滷味，但是他卻擁有不平凡的高級食材，號稱新北市最霸氣、最浮誇的滷味店！首先，令人驚訝的是老闆使用將近20種中藥材熬煮而成的滷汁，而最令人驚豔的是除了常見的滷味食材，美鳳滷味還擁有許多高級食材，像是滷牛排、滷雞佛，另外受到網友推薦的還有德式香腸、有機百頁豆腐乾、土雞腳、豬腳筋等，只要銅板價就能吃到奢華的美味！

美鳳滷味（捷運台北橋站）

地址：新北市三重區正義南路73號電話：02-29767288營業時間：17：00-23：00

冰糖醬燒米血鹹甜的滋味令人一吃就愛上，晚來可買不到！（圖／miyakemi @instagram提供）

東坡豆乾也是島瓜滷味必嚐的一道！（圖／miyakemi @instagram提供）

島瓜滷味是一家擁有堅持的滷味店，有別於其他滷味店都是大鍋混在一起滷，他們的老闆認為每一種食材都有適合的醬汁，所以他們的每一種料理都是「不一樣的滷汁和配方下去滷製」，口感吃起來也都有各自獨特的風味，從這些小細節上不難看出是一家用心的滷味店，受到歡迎的商品有許多，東坡豆乾更是其招牌，顏色看似死鹹，但吃起來卻如同東坡肉般帶有甜味，帶有嚼勁的口感，讓人深陷在豆乾的魅力。人氣第一的則是冰糖醬燒米血，以冰糖和龍眼蜜去熬煮的，鹹中帶甜的滋味吃一次就令人念念不忘，若喜歡冷滷味的朋友們，一定要來吃吃看這家島瓜滷味。

島瓜滷味（捷運板橋站）

地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1（GlobalMall板橋車站環球B1）電話：02-2288-0315營業時間：11：00－22：00

ＭISS酒香滷味的滷汁承載了舊時代與新時代的交織，打破滷味界的束縛，創造了一股全新滋味。（圖／younger.food@instagram提供）

同樣位於西門町的滷味還有這家MISS酒香滷味，是西門町最好吃的滷味，老闆透露滷味主要是以多種香料、搭配上酒和祖傳的祕方製成，可以選擇「酒香」或是「川味麻辣」兩種口味，其中有多種拼盤可以選擇，許多網友推薦輕食拼盤，裡頭有杏鮑菇、玉米筍、甜不辣、鳥蛋、海帶和豆干等， 吃得出來使用了多種中藥材和辛香料，加入高粱酒和米酒等滷成，口感相當的入味，有著濃郁的美味及中藥滋味，還帶有花椒的香氣，這時候再配一杯冰涼的啤酒，可以說是人間一大享受，吃膩一般傳統滷味的饕客們千萬別錯過了！

MISS酒香滷味（捷運西門站）

地址：台北市萬華區漢口街二段54-3號一樓電話：02-23818910營業時間：周二至周日 (14:00~22:00 星期一、每月第1、3週星期四公休) 

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責任編輯／林俐