＜艾葛蛋捲狂人＞《試吃心得》艾葛蛋捲狂人 2024

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這次試吃的是艾葛蛋捲狂人創意甜點：『布蕾蛋捲』和『千層蛋捲』，跟市面上類似的甜點相比，蛋捲皮表現特別突出，大家都給予不錯的評價，尤其是布蕾蛋捲，讓小姑有眼睛一亮的感覺。

布蕾和千層蛋捲的外盒設計頗具個性，Size比一般奶凍捲盒裝還要大上一級。

艾葛的冷凍保存方式為冷藏3天/冷凍7天。冷凍存期限不算長，小巧的布蕾蛋捲在7天內解決完全沒問題，但大份量的千層蛋捲就要比較注意時間。

布蕾蛋捲一盒8入原價320元/特價280元，綜合布蕾分上下層，原味和巧克力布蕾各4條。

原味布蕾蛋捲，分切完約解凍十來分鐘時，中間內餡有點像帶冰砂的冰淇淋(只是口味偏淡)，蛋皮鹹香口感佳，而最下層的榛果有豐富口感的作用，整條吃下來不會膩。退冰至內餡變軟時，奶味會變得比較明顯，這時候吃起來像克林姆。二者完全不同的口感，一個像吃冰淇淋，一個像吃蛋糕，我和小姑比較愛微解凍，而鳥先生和婆婆則偏愛完全退冰時軟軟的口感。

巧克力布蕾蛋捲，巧克力甜度不高(微苦)，大致上心得和原味差不多，二種口味都不錯吃。

千層蛋捲有巧克力、芒果和覆盆子三種口味，單條原價380元/特價320元，長寬高約為20公分×8公分×5公分，重約600公克，跟香帥芋泥捲同屬大份量等級。

芒果千層蛋捲，這個比較需要掌控解凍的時間，不建議退冰過久，大致上約需20~30分鐘(最近天氣熱需要縮短10分鐘)。內餡的芒果醬好像還帶有果肉，可惜要吃到近中心點位置才能嘗到，如果能更均勻分配應該會更好吃。

巧克力千層蛋捲，巧克力內含黑櫻桃餡，但味道不太明顯。解凍前像巧克力冰淇淋，解凍後沒有其他口味來得爽口。 覆盆子千層蛋捲，心得大致上和芒果千層差不多。帶點酸甜滋味的覆盆子果醬，還吃得到籽籽的口感，搭著奶油和鹹香蛋皮入口冰涼，夏天來上一塊有消暑的作用，而且不會像巧克力千層容易膩。

此次試吃，二種口味的布蕾蛋捲都很受歡迎，尤其份量小巧又不太佔胃內空間，至於千層蛋糕則是以芒果和覆盆子口味勝出，只是食用方式和退冰時間掌控沒有布蕾那麼方便。跟之前團購過的層層堆疊千層蛋糕相較，艾葛採手工捲製成蛋捲(市面上少見)，蛋皮較厚，帶點鹹味，口感較Q，蛋香也較足。

※艾葛蛋捲狂人※網址：http://www.eggs.com.tw電話：(03)4508764傳真：(03)4508742※開幕期間特價活動(5/1~8/1)※千層蛋捲原價380元/特價320元布蕾蛋捲原價340元/特價280元不限商品9盒以上免運費/24盒以上96折(適合團購)覆盆子千層+綜合布蕾+運費=原價750元/特價690元(適合小家庭)[1]