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2021年7月6日 — 自製水果酒主要分為兩種方式：「浸泡法」與「釀造法」。前者比較簡單，是利用高濃度的酒精來萃取水果風味，水果在酒精中不會經過發酵；後者需要使用酵母、 ...
2021年4月13日—釀水果酒建議用冰糖，甜味較純，酒體較為清澈。3.封罐後的水果酒須放在陰涼處勿照到太陽。4.水果酒在釀造的過程中會有氣泡所屬正常，如果表面有一層 ...
【純手釀水果酒】【西瓜酒、香蕉酒、火龍果酒】【一起來釀怪怪的...再繼續發酵決定打開來過濾果渣並加入比利時的香甜酒...
自己種水果一定要自己釀酒&自己(朋友)喝，一舉三得，過程充滿期待喜樂滿足，是草牛發現可深刻體驗人生(幾十...
做法：(1).草莓去掉葉子，利用米酒，酒洗草莓。(2).將草莓放入玻璃罐中。
釀造酒要經發酵，建議選「高酸、高甜」的水果——葡萄、梅子、李子、鳳梨都可以，並避免果膠太多的水果（如柿子、楊桃，因為會產生甲醇）。原則上，可以直接吃的水果就不用去 ...
2021年5月30日—步驟一：先將準備泡水果酒的罐子加以消毒風乾。步驟二：將橘子洗乾淨去皮、再分瓣。步驟三：將橘子弄碎加上冰糖、些許檸檬片 ...
材料表／文字食譜http://www.beanpanda.com/18841Helpothersbytranslating...
2019年10月28日—「全果釀造酒」是近年很流行的手作釀酒類型，利用葡萄、梅子、鳳梨等水果親自釀出一瓶水果酒在家享受，格外有風情，但是自釀若不注意一些小細節， ...
2019年10月28日—若是一般米酒，便是以米澱粉轉換成糖，再進行酒精發酵；而水果酒的釀造，則是以果實中的糖作為原料發酵，最終產生可飲用的酒精成分「乙醇」及二氧化碳！
2015年2月16日—【常見水果酒的製造方法】一般釀酒有三種:釀造酒、蒸餾酒、再製酒三大類1.釀造酒:酒精成分多不會很高,頂多12%，因為沒有經過蒸餾，所以一般的酒精 ...
【常見水果酒的製造方法】一般釀酒有三種:釀造酒、蒸餾酒、再製酒三大類1.釀造酒:酒精成分多不會很高,頂多12%，因為沒有經過蒸餾，所以一般的酒精濃度約是3%~12%， ...
透過微生物作用釀製的水果酒，變因較多，香氣多元化，盡管釀製方法一樣，每年每批次釀出來的酒，在不同階段品嘗...
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