＜花山椒日本料理＞[巷弄美食]台中北屯區花山椒和風料理(北平店) 新鮮厚切生 ... 2024

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美食常常隱身在巷弄中

要找到巷弄美食，可以使用『巷弄』這個APP

結合了GOOGLE MAP，透過定位可以幫忙找尋附近有合作的店家

就算是隱身巷弄的美食也能夠找到

像是今天這一間花山椒和風料理(北平店)

雖然不在大路上可是生意也是超好的

透過巷弄APP讓我挖掘到一間CP值超高的平價日本料理阿!

花山椒(北平店) 

粉絲團[1]

地址：台中市北屯區北平路三段180號1樓

營業時間：週二~週五 11:30-14:00; 17:00-23:00

公休日：週一

店內的布置是溫馨的日本風

頗有日本當地小吃店的感覺

座位數有限，不提供訂位僅提供登記候位

晚來的話可能就要等喔!

滿滿日本風的菜單

想要一次吃飽的話可以點丼飯

不論是熟食還是生食都有多種選擇

日式料理店最不可或缺的就是壽司了!

另外也有炸物、沙拉等等

品項非常多元，很多樣都很想吃讓人難以抉擇

+60元就可以升級的套餐必點

附味噌湯、前菜三品和茶碗蒸

點菜的時候也別忘了抬頭看看牆上

還有一些菜單上沒有的料理

以及一些當日限定的限量餐點

吃過之後覺得真的不能錯過啊!!

前菜三品

滷雞爪有點微辣和泡菜般的醃蘿蔔相當開胃

味噌湯相當爽口、不會太鹹

搭配上海帶和豆腐，料還蠻多的

茶碗蒸的口感滑嫩

裡面的配料還不少，有魚肉、蛤蠣、魚板、香菇...等

搭配柴魚高湯的味道相當鮮甜

超愛他們家的茶碗蒸!!

如果要點花山椒的招牌

就是這碗生魚海鮮丼了

愛吃生魚片的人絕對不能錯過

光看就要流口水了呢~

一碗裡面吃得到鮭魚、鮭魚卵、章魚、甜蝦等海鮮料

另外還有黃瓜和玉子燒

看看那生魚片的厚度實在太犯規了

生魚片新鮮又厚切，CP值超高!!

而且我發現花山椒的丼飯飯量還不少

不像有一些海鮮丼飯吃完會有空虛感XDD

海膽壽司

給的海膽分量多到要滿出來了

老闆你是海苔太小還是海膽太大啊XD

海膽吃起來非常鮮，中間有夾山葵醬

一口咬下在嘴裡融化的味道層次很豐富

炙燒鮭魚握壽司

好啦其實我是鮭魚控，看到鮭魚就想點

不過也真的是點到超好吃的壽司

光看這炙燒的色澤就讓人食指大動

上面的鮭魚很大片，要一口吃下可能有點困難

所以我事先切一半，然後連魚帶飯一起入口

炙燒鮭魚半熟的口感真的是入口即化

淡淡的醋香搭配魚肉的油香

口感層次分明，吃起來真的是滿滿幸福感

鹽烤鯖魚

魚肉烤的還有帶有一些油脂

吃起來有鯖魚特殊的香氣

可以淋上檸檬或是沾胡椒粉享用

不過新鮮的魚即使直接單吃也很美味

鰻魚丼

這一款是朋友點的

軟嫩的鰻魚搭配的醬汁相當入味

屬於口味比較重的一丼飯

配飯吃其實很下飯

特大干貝握壽司

你沒有看錯，干貝大到沒看到飯

這真的是握壽司啦!!!

表面經過稍微炙燒，和剛剛的鮭魚握壽司一樣

干貝又大又鮮甜，入口即化的口感

是今天最完美的ending

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