友愛市場郭家粽 #友愛市場郭家粽-Explore|Facebook,【台南端午粽子】友愛市場「郭家粽」，飄香70年的簡單好味道,【台南端午粽子】友愛市場「郭家粽」，飄香70年的簡單好味道...,【台南美食】郭家粽．友愛市場內的老字號古早味傳統南部粽...,【台南美食】郭家粽：郎客來坐喔！吃一顆充滿人情味的台南粽,【跟著肉魯玩樂台南】60幾年的在地美味郭家粽子阿全碗粿...,友愛「郭家粽」肉粽淋滷肉汁最傳統的古早味!-傻妞吃台南,友愛郭家肉粽-Facebook,友愛郭家肉粽-FoodStand,TaiwaneseRestaurant-Facebook,台南中西區_友愛市場郭家粽@嚕比愛食台南-隨意窩...
端午節將至，台灣就有北粽、南粽的分別，近幾年甚至不乏口味創新的粽子，健康的「紅麴粽」、奢華的「土豪粽」，你喜歡哪一種？台南友愛市場的郭家粽已有70年歷史，屬於較傳統的肉粽。
郭家粽位在台南友愛街的友愛市場，攤位在最外側的一角（攤號81號），路過友愛市場稍微撇頭，很容易就找到它～
郭家粽目前是由第二代的郭添財先生經營，父親時自日據時期的台南神社開始擺攤，輾轉搬遷至忠烈祠附近、朝天宮廟埕等地，最後在現在的位置固定下來，一晃眼就是50年過去。
郭家粽的菜單非常簡單，始終只賣著這四樣商品。菜單已經從幾年前稍微褪色的白色壓克力板，換成這塊色彩鮮豔的板子。
距離上次來訪已經八年過去（初訪郭家粽[1]），今天點了一顆肉粽和一碗味噌湯，再回味一下這70年歷史的古早味。
老闆熟練的剝開粽葉，順手一「挑」就把肉粽完整的放置盤子裏。
老闆的技巧純熟，幾乎沒有什麼米粒黏在粽葉上，而撥下來的粽葉，就層層堆疊在前面的平台，今天賣了多少粽子出去可以一目了然！XD
不同於其他粽子，加的可能是醬油膏、番茄醬或甜辣醬，郭家粽淋的則是「肉燥滷汁」～
接著再撒上滿滿的花生粉，幾乎要把整顆肉粽蓋住啦！
味增湯則是先在碗中先放上一些塊狀的油條～
再將熱騰騰的味增湯舀入碗中～
老闆製作完餐點，抬頭正好看見小編在拍照，笑笑的說「你先坐，我端就好」，非常親切、客氣～
肉粽
肉燥滷汁的鹹，與花生粉的香甜，兩者交織在一起，鹹甜的滋味跟醬油膏倒有幾分神似，口感扎實軟糯，富有嚼勁～
沒有特別豐盛的餡料，僅僅用瘦肉、花生與糯米，組合出最簡單、純樸的美味。
味增湯
味增湯的口味稍淡，屬於較健康、較清爽的風味，除味增湯中常見的豆腐以外，吸附湯汁的油條，則為它添增另一種口感。
飄香70年的郭家粽，看盡台南風華歲月，即使因為時代的變遷、購物習慣的改變，生意漸漸淡去，但每逢端午佳節，仍有數千顆的預購數量，甚至提供宅配服務，跟著時代在前進～
附近的阿全碗糕[2]、小杜意麵[3]都有相似的故事，下次假期不妨用點時間，來到友愛街，看看老地方、聽聽老故事、嚐嚐老味道吧。
郭家粽
郭家粽地址[4]：台南市中西區友愛街117號
電話：06-2213516
營業時間：05:30-16:00
References 初訪郭家粽 (boylondon.tw) 阿全碗糕 (boylondon.tw) 小杜意麵 (boylondon.tw) 郭家粽地址 (goo.gl)友愛市場郭家粽.現在全面採取外帶型態，店內販售菜粽、肉粽還有五穀素食粽，這間是我們早餐不曉得該吃什麼的好朋友，老闆待人客氣又有禮貌，而且都笑容滿面的，也是 ...
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友愛郭家肉粽,Tainan,Taiwan.43likes·8talkingaboutthis·313werehere.FoodStand.
友愛市場郭家粽營業地址:台南市友愛街117號(友愛市場內)營業電話:06-221-3516/0960-357-145營業時間:5:30~16:00以上資訊若有變動，依店家現場為準消費時間:2015/04 ...
友愛市場郭家粽有販售五穀素食粽、竹葉肉粽、桃葉菜粽、竹葉菜粽、味噌湯，也有批發外送跟宅配的服務，粽子都是每天現綁現賣，賣完就沒了，另外如果沒有 ...
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地址：台南市東區民族路一段35號
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