＜擔 仔 麵 必 吃 理由＞擔仔麵 2024

擔仔麵和摵仔麵（俗稱：切仔麵）的起源不同；擔仔麵起源於台南，摵仔麵起源於新...台南擔仔麵因為分量少，麵煮好之後不需要甩麵，形成了獨特的「坐煮」法，也就是 ...

2017年8月25日—台南小吃聞名，觀光客聚集的民族路赤崁樓一帶，更是「一級美食戰區」，多攤擔仔麵都很好吃，各自擁有饕客粉絲群，這家「石舂臼擔仔麵」絕不能錯過， ...

若做其他的料理，客人其實到大飯店去吃就好，不會選擇到度小月？基於以上所考慮的因素，還是以台南小吃風味餐為主。多數的小吃風味餐都是請師傅自己煮。但 ...

2021年11月3日—石精臼擔仔麵台南市中西區民族路二段224號,PTT,dcard....基隆「巷弄麵店」必吃甜辣醬陽春麵，餛飩湯皮薄肉鮮超甘甜.#台南美食;#擔仔麵;#鮮蝦 ...

2020年7月8日—這間才是在地人最推薦的正港牛肉湯，顛覆你想像的台南早餐！每日凌晨現宰的溫體牛肉，產地直送，不冷凍、不冷藏，風味濃郁更沒有腥味。特別推薦一定要點 ...

2018年12月18日—台南市傳統小吃名店林立，其中更有許多是已有百年歷史的美味小吃，而台南百年小吃代表之一的「度小月擔仔麵」，是遊客到台南必吃美食之一，17日卻宣布 ...

2020年3月17日—...以及人們吃麵的稀哩呼嚕聲中。來到這座古都，有什麼理由不來吃碗麵呢。...講到府城的麵，甚至講到府城小吃、臺灣小吃，幾乎都會提到擔仔麵。

擔仔麵和摵仔麵湯頭不同；擔仔麵的湯頭以蝦頭和蝦殼製成，摵仔麵的湯頭則以大骨等豬肉原料熬製。擔仔麵和摵仔麵的澆頭不同；擔仔麵的澆頭是肉臊、蝦、五印醋、滷蛋或貢 ...

2019年6月17日—擔仔麵和切仔麵不同，重視的是吃巧不吃飽，最早被歸類為「點心」，小碗淺得猶如一只深碟。擔仔麵用的也是黃麵，但比切仔麵來得細，麵條均散於碗內； ...

2021年5月19日—「擔仔麵」是很能代表台南的美食，也是很多人到台南旅遊必吃小吃雖然說最有名的是《度小月擔仔麵》，但我心中台南最好吃的擔仔麵是西門圓環這家《小 ...

2021年4月1日—頂鮮101擁有台灣最高水產養殖箱，提供每位體驗台灣文化的消費者最新鮮的好味料理。從招牌台南擔仔麵、酥炸鲜蝦捲，每一道台灣國民小吃，都蘊藏著故事，李 ...

擔仔麵已是家喻戶曉的臺南名小吃，是否想過這款麵食其實有不同的分身，因著人事時地物的不同而有不同滋味？這款由鹼麵、蝦湯、蝦組成的麵，原本可能是三胞胎， ...

2022年9月16日—台灣小吃、美食百百種，有些名字只差1個字卻是完全不一樣的東西，身為專業吃貨的食尚小編有時也會搞不清楚！比如切仔麵、擔仔麵、擔擔麵到底怎麼分？別 ...

...擔」之意。2017年，台南市文化局舉辦台南文化關鍵詞推薦活動，擔仔麵成為網路票選第一名。擔仔麵.擔仔麵.上菜順序,主食.起源地,台灣台南.發明者,臺灣人.上菜溫度 ...

2019年4月24日—同是台灣日常的暖心美味，擔仔麵和切仔麵從湯頭、主要配料到吃法，都不盡相同。

擔仔麵和摵仔麵湯頭不同；擔仔麵的湯頭以蝦頭和蝦殼製成，摵仔麵的湯頭則以大骨等豬肉原料熬製。擔仔麵和摵仔麵的澆頭不同；擔仔麵的澆頭是肉臊、蝦、五印醋、滷蛋或貢 ...

但正值夏天，天氣炎熱，討海人食慾不振，加上吃太飽也沒辦法做苦力工，所以擔仔麵也做得比較小份，大概只有成人兩口的份量，所以也有「食巧毋食飽」（台語）也就是「吃得 ...

為了讓一般民眾在正餐之間享用，份量少、且食材簡單，就地取材。當地人吃膩了平日飯菜後，總喜歡到水仙宮前的麵攤吃碗麵，換個口味。隨著生意漸好， ...

2018年12月4日—原因是小小的一碗擔仔麵，不但擁有台灣小吃特有的樸實感，更是府城歷史的縮影，百年留下的製作古法與細節，也成為一種無形的文化遺產。Z62A0015.肉燥、 ...

他們吃遍臺南的擔仔麵攤，研究南北兩地口味的差異，再實地勘察實材的進料過程，興起了開設一家具傳統味餐廳的念頭，「好記擔仔麵」於是就此誕生。感恩「舊好記」一開始「 ...

2021年8月30日—以各自特色來說，台灣獨有肉燥與坐煮；廈門配料可自由選配；檳城濃厚甜辣湯頭最過癮。之所以會變辣，我想氣候是其中因素之一，馬來西亞四季炎熱，吃辣會出 ...