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2022年12月21日 — 調味紹興酒2~3大匙(米酒亦可)、醬油120c.c.左右(依放清水的量調整)、冰糖2大匙、清水5~6杯(漫過食材)、老抽1小匙(上色,可省)。 做法 1. 福菜與筍 ...筍乾滷肉料理怎麼做才好吃?這裡有10篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:古早味筍乾滷肉、懷念的好滋味。筍乾香滷肉、阿嬤的古早味~『筍乾滷肉』~、懶人輕鬆做-電鍋版 ...
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2022年2月15日—1.首先將筍乾用滾水燙過去鹹味。·2.接著起油鍋,將切好的豬肉下鍋油煎至表面微焦金黃。·3.加入蔥段、薑片、蒜一起爆香,並放入冰糖且炒到冰糖融化。
2019年6月16日—其實喜宴上的筍絲控肉都是分開煮,或是腿庫(圓蹄)或是一大塊五花肉,做法都相同先把肉炸過,滷過。筍絲大多是採用乾製品.
2016年10月18日—備料:先將筍乾泡水半小時,再汆燙,豬肉也要先汆燙,後洗淨;薑洗淨切片,蔥洗淨去頭切段,蒜頭去膜。