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[台南野生烏魚子]師承日本長崎烏魚子製作專家的吉利號烏魚子，以傳統技術為基礎，經過不斷改良和研發，至今第三代傳人許欽漢已累積50多年的經驗和好手藝。
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烏魚子是指一種以已孕的烏魚卵巢統稱「烏魚子」，是鹽漬後乾燥的水產加工食品。...野生烏魚的卵顏色若是呈現成比起一般黃色或橘色的烏魚子還要黑甚至是黑色，就是俗稱「血 ...
2022年1月23日—先拿叉子將烏魚子表面插上小洞，浸泡於高梁或紹興酒中5分鐘後撕掉外膜，取出後朝高梁酒盤點火，用筷子或夾子夾住烏魚子，放在點火的高梁酒上烤過，烤至 ...
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花采家，取自台語「發財車」諧音，早在1975年，一位大伯開著發財車，大嬸在中山果菜市場滷菜攤，夫婦倆運用家傳的滷汁秘方，搭上獨到的火侯，創造細緻入味的滷味，堅持手作滷製，這樣一做就是40年。傳至第二代的...
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