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1.準備一個布袋,放入豆腐揑碎,擠出豆腐的水份.·2.將袋口扭緊,放在有洞的鐵盤上.·3.在袋上再壓上重物,讓豆腐排出更多的水份.·4.擠乾水份的豆腐.·5.量不多所以我用 ...
2015年2月24日—在眷村林立的年頭，農曆年前，家家戶戶都會做臘肉、香腸，是臘月眷村的特殊景觀。做臘肉的五花肉較便宜，製作也簡單；香腸多用腿肉，最早人工切肉，洗豬腸 ...
2022年12月7日—豆腐香腸煎好的樣子。口感很像水煮魚卵，蠻好吃的，又不必擔心膽固醇。風乾好的豆腐香腸，可以清楚的看到一點一點的辣椒子。每次聽人說起豆腐香腸 ...
2008年3月10日—豆腐香腸·1.冷凍蔬菜用滾水汆燙，瀝乾備用。·2.傳統豆腐用湯匙壓碎後，與作法1的材料和調味料混合，加入低筋麵粉攪拌均勻。·3.將保鮮膜攤平，放上作法2 ...