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2019年7月15日 — IQF是什麼？它是一種能夠在超低溫下（負20～負40℃）、短時間內（依產品不同），讓個別產品快速凍結 ...
急速冷凍定義-近年來食品業界中掀起話題的IQF急速冷凍，是什麼樣的技術呢？本文統整了IQF的定義及其急速冷凍方式，提供給為冷凍品質低落而...
2019年7月15日—IQF是什麼？它是一種能夠在超低溫下（負20～負40℃）、短時間內（依產品不同），讓個別產品快速凍結 ...
1.何謂I.Q.F急速冷凍即為凍結品依其特性，在極短時間內，以超低溫的過程使其凍結，凍結後其凍冰晶微化細小，而不影響產品的鮮度及口感。2.溫度一般需在-40°c以下完成凍結 ...
近年來食品業界中掀起話題的IQF急速冷凍，是什麼樣的技術呢？本文統整了IQF的定義及其急速冷凍方式，提供給為冷凍品質低落而困擾的業者們參考，藉此改善產品...,IQF及BQF ...
IQC、IQF及超低溫設備IndividualQuickFreezing.急速冷凍(I.Q.F)的優勢.1.增進品質:食材的冷凍原理冷熱傳導，冷熱傳導效果 ...
BQF是英文BlockQuickFreezing的縮寫，意指「塊狀急速冷凍」。兩者的主要差異在於食材的處理方式。IQF在冷凍的時候食材不會互相接觸或堆疊，有時候也會先包裝 ...
IQF（單獨快速冷凍）...在烹飪藝術中，術語IQF代表“單獨速凍”。速凍食品的特點是每一塊食物都與其他食物分開凍結。例如，一袋速凍豌豆不僅僅包含一塊冷凍豌豆，而且每個 ...
在烹飪藝術中，術語IQF代表“單獨速凍”。速凍食品的特點是每一塊食物都與其他食物分開凍結。例如，一袋速凍豌豆不僅僅包含一塊冷凍豌豆，而且每個單獨冷凍的豌豆在包內都 ...
一般急速冷凍的定義，是指在1個小時之內，能夠將產品的中心溫度凍結到零下狀態，而亞美所使用的是IQF急速冷凍設備，它能夠在30--40分鐘內，將產品中心溫度降至零下， ...
2020年6月24日—2、IQF（IndividualQuickFreezing）個別冷凍技術相對於BQF塊狀急速冷凍，IQF個別冷凍技術較適用於消費市場，單隻或少量水產冷凍包裝，從0°C降溫 ...
IQF的優點在於能夠使食材在冷凍過程中均勻受凍，減少因凍結程度不均而產生外表破裂或是水分流失等問題，可維持食材原有的品質，解凍過中也可以分批少量處理，較為靈活 ...
定義說明.首先，IQF是IndividualQuickFreezing的縮寫，意指「個體急速冷凍」。屬於急速冷凍方法的一種，能讓...,一般急速冷凍的定義，是指在1個小時之內，能夠將產品 ...
IQF(individualquickfreezing)個別快速凍結利用冷空氣流動將食品吹成懸浮狀可迅速個別冷凍冷凍速度最快的一種適合小型食品(其實很好聯想.
一般急速冷凍的定義，是指在1個小時之內，能夠將產品的中心溫度凍結到零下狀態，而亞美所使用的是IQF急速冷凍設備，它能夠在30--40分鐘內，將產品中心溫度降至零下， ...
2019年10月17日—IQF是什麼？它是一種能夠在超低溫下（負20～負40℃）、短時間內（依產品不同），讓個別產品快速凍結 ...
在烹飪藝術中，術語IQF代表“單獨速凍”。速凍食品的特點是每一塊食物都與其他食物分開凍結。例如，一袋速凍豌豆不僅僅包含一塊冷凍豌豆，而且每 ...
一般急速冷凍的定義，是指在1個小時之內，能夠將產品的中心溫度凍結到零下狀態。,後，急速冷凍至-40℃或以下，並使溫度保持在-18℃以下運.送及儲藏，直接販賣給消費者。
螺旋式急速冷凍(I.Q.F).適合大量生產，但廠房空間較狹小的工廠，可利用多層螺旋網架來達成大量生產的目的，但造價昂貴。1,何謂I.Q.F,急速冷凍即為凍結品依其特性，在 ...
2020年12月17日—IQF是IndividualQuickFreezing低溫速凍，意思是在很短的時間內令海鮮達到低溫和保鮮的效果，這技術·當中有兩個要求：就是快速和低溫，我們的產品在 ...
一般急速冷凍的定義，是指在1個小時之內，能夠將產品的中心溫度凍結到零下狀態，而亞美所使用的是IQF急速冷凍設備，它能夠在30--40分鐘內，將產品中心溫度降至零下，比 ...
IQF的優點在於能夠使食材在冷凍過程中均勻受凍，減少因凍結程度不均而產生外表破裂或是水分流失等問題，可維持食材原有的品質，解凍過中也可以分批少量處理，較為靈活 ...
2020年6月24日—2、IQF（IndividualQuickFreezing）個別冷凍技術相對於BQF塊狀急速冷凍，IQF個別冷凍技術較適用於消費市場，單隻或少量水產冷凍包裝，從0°C降溫到-5°C ...
CAS冷凍食品是以台灣新鮮的農、水、畜產為主原料，經適當前處理及加工烹調後，再利用可以完全保存食物原有風味及品質的「急速凍結」方式冷凍製成，並配合妥善密封包裝以及 ...