＜甲仙麻竹筍＞【專題】遇筍則發 甲仙的麻竹筍產業發展 游永福 2024

今年梅雨來得晚，麻竹筍此時正進入採收期。甲仙地區竹筍種植於面積達五千公頃，為全國重要產地，種類繁多有麻竹筍、桂竹筍、石篙筍等，大多種植於山坡地，其中以麻竹筍 ...

甲仙麻竹筍沒有苦味，反而還帶著淡淡的甜味，無論涼拌、清炒、煮湯都是輕鬆簡便的快速料理。麻竹筍盛產期自農曆六月開始 ...

2022年7月22日—，外加甲仙現烤名產「梅子雞」，假仙居主劉亞平老師加碼贊助石板烤肉，通通柴火燒佐古早味，要離開還贈送人手一袋傻竹筍，真正有吃又有抓，體驗原始仙人居 ...

2021年7月20日—芋頭乾隆元年（西元1736年）第一位越溪入墾的大武頭社人名叫「甲仙」，...竹筍是甲仙鄉特產，鄉內竹林處處，生產的竹筍以桂竹筍、麻竹筍與轎篙竹筍 ...

2013年1月11日—大家知道高雄甲仙除了知名的芋頭外，還有一項台灣之光「麻竹筍」嗎？一直以外銷為主的甲仙麻竹筍，筍肉肥厚實在、口感脆爽細緻，是炎炎夏日的一道極品 ...

2021年3月26日—今天來分享一下南站精選食材的故事！大家知道高雄甲仙除了知名的芋頭外，還有一項台灣之光「麻竹筍」嗎？一直以外銷為主的甲仙麻竹筍，筍肉肥厚實在、 ...

南橫公路開通後，甲仙市區芋冰城以甲仙芋為原料，發展出芋仔冰、芋泥餅、芋酥餅及芋粿等甲仙名產而享負盛名。麻竹筍.甲仙地區竹筍種植面積達五千公頃，為全國重要產地， ...

炎炎夏季正是麻竹筍盛產的季節，甲仙滿山遍佈著各式竹子，還有刺竹、麻竹變等，農人穿梭在各個山頭，就為了將正鮮美的野味送下山，愛好這一味的老饕們可別又錯過了。

另一位筍農呂仲珆表示，甲仙麻竹筍以內銷市場為主，市佔率位居第二，麻竹筍進行初級加工時，先以水煮約一個小時，去除苦澀滋味，煮過的筍子香氣濃郁，色澤轉為淺黃，再移入 ...

炎炎夏季正是麻竹筍盛產的季節，甲仙滿山遍佈著各式竹子，還有刺竹、麻竹變等，農人穿梭在各個山頭，就為了將正鮮美的野味送下山，愛好這一味的老饕們可別又錯過了。

甲仙的居民以務農為主，栽種芋頭、竹筍等農作物，甲仙區內竹筍栽種面積廣袤，農曆六月到九月是麻竹筍的盛產季節，遊客到訪甲仙必吃的食材之一，料理風格多元， ...

2020年7月21日—甲仙麻竹筍沒有苦味，反而還帶著淡淡的甜味，無論涼拌、清炒、煮湯都是輕鬆簡便的快速料理。【完整內容請見《Takao樂高雄》2020年No.07】.

2020年7月20日—連日高溫，暑熱難耐，這時候來盤涼筍，真是開胃又消暑！每年夏至後，甲仙的麻竹筍進入採收期，街上處處可見和人一樣高的麻竹筍，家家戶戶都能看到忙著 ...

甲仙地區竹筍種植面積達五千公頃，為全國重要產地，其種類繁多，有麻竹筍、桂竹筍、石篙筍…等，大多種植於山坡地，其中以麻竹筍產量最豐，產季約在農曆六至九月間，其 ...

竹筍已成為甲仙重要的經濟作物，每年生產的麻竹筍製成各種加工品，如筍干、脆筍、筍片等，也已成為甲仙的主要特產。大田社區目前芋頭種植的數量以陳天昌先生的最廣， ...