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始建於12世紀的古堡餐廳 亞維儂 Christian Etienne，毗鄰教皇宮（Palais des Papes），如今是南法亞維儂、或稱阿維尼翁唯一的米其林餐廳。在這棟被列為世界文化遺產的建築裡，品嘗南法特產的熱情奔放，成為比豔陽更激動人心的享受。
來到Christian Etienne，滿牆的綠色植株芬芳待客，鵝黃百葉落地窗，綠意盎然的藤蔓爬滿玻璃窗欞，撲鼻而來的芬芳，原是餐桌上一株株可人的香草植物。斑駁的石磚、拱門、梁柱保有古堡風華，普羅旺斯油彩懸掛牆面，雖是老店，卻給人如沐春風之感。
餐廳原屬前任主廚Christian Étienne，1990年設立至今是亞維儂唯一的米其林餐廳。時任副主廚的吉揚和柯琳娜夫妻於2016年正式接手，熱情的柯琳娜負責外場招待，吉揚則創作詩意般的料理，創新之餘保有傳統，加諸廣受好評的酒單，酒選來自沃克呂茲省最古老星級酒莊，兩相搭配，將法式料理的精髓發揮得淋漓盡致。
南法亞維儂是松露的產地，這一顆顆黑鑽石香氣懾人，只需薄片，便能為菜餚增添層次風味。Christian Etienne餐廳最新研發「松露套餐」，是來到亞維儂不可錯過的美饌。
此外，餐廳最負盛名的「番茄套餐」（Menu Tomate），每道均使用當地盛產的番茄，搭配南法特有食材，酸甜濃郁的南國風情，在齒頰間爛漫醉人，使餐廳憑此獲得米其林青睞。
而另一熱門的「教皇套餐」（Menu du Palais），以南法名菜「普羅旺斯燉菜」開場，三分熟藍蝦清爽酸鮮，紅燒燉煮的牛肉做壓軸，餐後，一整車起司拼盤則令人驚喜連連。
Christian Etienne與教皇宮可說是孿生兄弟般的兩景點；曾在14世紀短暫做為教皇居所的「教皇宮」，為歐洲最大的中世紀哥德式建築，與亞維儂歷史城區於1995年列入世遺。前後共有七位教皇流亡於此，收藏自14世紀以降的繪畫名作，七世皇城打造亞維儂為天主教城，除宮殿還設有教堂、城牆、修道院與學校等。
教皇宮為亞維儂最富盛名的景點。
泛濫之城亞維儂，城牆紀錄歷年淹水高度。
而教皇宮旁的聖母院大教堂，則為大器恢宏的羅馬式建築，登高俯瞰教皇宮廣場，一覽南法人悠閒自得的浪漫。
斷橋舊事蕭瑟之美。
幾步之遙，亞維儂斷橋（Pont d’Avignon）聳然矗立隆河之上，為名曲〈在亞維儂橋上 Sur le pont d’Avignon〉的主角，曾是法國國土與亞維儂教宗嶺地的唯一橋梁，後被保留於紀念此地洪水氾濫不斷。這座12世紀以降的古蹟，和古堡餐廳一同看盡亞維儂興衰更迭。
亞維儂 Christian Etienne餐廳10 Rue de Mons, 84000, Avignon, France套餐價格從35~130歐元不等週三、四休+33 4 90 86 16 50https://www.christianetienne.fr/[1]
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