＜歐子豪＞日本酒武士的在地造酒夢 2024

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在臺灣清酒界提起歐子豪，幾乎眾所皆知，許多人稱呼他為歐老師，2012年不僅是臺灣第一位SSI日本酒學講師，更是第一位華人區訓練講師，之後也成為英國系統WSET的日本酒學 ...

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2021年11月23日—隨時走入HanaBi，總是能看到俐落精神的歐子豪坐鎮其中。他身兼主廚、餐廳經營者、清酒進出口商以及清酒教育講[…]

2020年12月31日—歐子豪在2020年被任命為「酒武士」，需要擔起更多推廣日本酒文化的責任。短短十多年間，歐子豪取得日本認定的SSI（SakeServiceInstitute）日本酒唎酒師 ...

清酒達人歐子豪挑戰味覺記憶不老部落小米酒無限進化新世界.在泰雅語中「Liàsi立婭思」有創新與挑戰的含意。因為一次台灣酒研學習之旅，擁有SSI日本酒最高資格酒匠認定 ...

2021年2月9日—日本酒武士SakeSamurai,歐子豪,清酒....知道我對於酒類喜好的日本酒專家–「酒武士」歐子豪老師以多年來經驗得出的判斷，事實上，筆者最愛的酒類就是 ...

在營業時間的中場休息時段，HANABI居酒屋內一個身影忙進忙出，正準備著四道料理，等著讓攝影師拍照，那是為了4月份日本秋田縣在地酒與在地料理的烹飪課程宣傳，他是歐子豪 ...

歐子豪MichaelOu.專業認證資格.1988~1990英國求學;1990~赴紐西蘭立留學並踏入餐飲在立花餐廳兼職;1993~1995Unitec觀光科畢業.開始全職服務於立花餐廳.

歐子豪MichaelOu.專業認證資格.1988~1990英國求學;1990~赴紐西蘭立留學並踏入餐飲在立花餐廳兼職;1993~1995Unitec觀光科畢業.開始全職服務於立花餐廳.

因為日本料理，歐子豪必須懂得日本酒；因為喜歡與好友喝兩杯，才發覺因為不懂清酒，而花了許多冤枉錢，所以下了決心要取得「清酒唎酒師」資格，「考照的動機很簡單，就是想 ...

這個課程導入一個新的餐酒概念「清引食」，運用歐子豪兩個身分，一個是料理人、一個是清酒大師。『從飲食帶出清酒、從清酒帶出飲食』藉由他的專業知識，讓大家進入到 ...

2022年9月29日—浸淫在清酒領域近15年的他，2020年時更被日本酒造青年協議會任命為「酒武士」（酒サムライ），堪稱「比日本人更了解日本酒」的清酒界代表。歐子豪_日本酒 ...

2022年3月31日—其實日本酒的從產地、釀造、推廣到品嘗，都是一場又一場精彩的旅程，搭上酒武士歐子豪的順風車，感受日本酒迷人的風，輕鬆學習餐桌上的日本餐酒搭配， ...

2022年7月23日—日本酒武士歐子豪與清水清三郎酒企劃多年後的限量聯名酒款，終於在今年登場。以時間軸的低溫熟成概念作挑戰，第一年將以新酒的姿態上場，之後再將於酒藏內 ...