＜東湖嘉味薑母鴨＞【台北美食】內湖 2024

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東湖嘉味薑母鴨 是內湖鄉親們愛吃的冬令進補美食，熱門的台北美食 嘉味薑母鴨 東湖店 是嘉味的總店，靠近捷運葫洲站，從捷運站走過來不到5分鐘就能走到，交通非常方便。標榜使用甘蔗老薑烹煮紅面公鴨、不加酒的天然原味，湯頭濃郁回甘、溫順好喝，還有麻油麵線也是招牌的好吃。

2021.11 更新：店家已歇業

內湖人想吃薑母鴨還有這家► 【台北美食】東湖霸味薑母鴨-內湖文德店｜天冷必吃美味火鍋[1]

地址：台北市內湖區民權東路六段288號電話：02-2634-7046、Google map[2]營業時間：冬季 16:00-02:00(春夏秋 長休)公休日：除夕、初一、初二

(更多台北美食餐廳線上預約[3]…[4])

► 交通方式：捷運 文湖線 葫洲站 2號出口 步行約3~5分鐘

距離捷運站非常近，葫洲站走過來不到五分鐘就到了

最近這波寒流又冷又久，而且還一直下雨下不停，想跟家人一起吃鍋 薑母鴨溫補一下。

挑了平日晚上來，但又怕太晚排隊人潮會變多，於是趕在下午五點就先跑來店裡卡位，好在來的算早、還有位子可以坐，等到了晚上六點店內就坐滿了饕客。

營業時間是 冬季的下午四點到半夜兩點，平日下午五點來應該都還有位子；但到了假日，就建議開店四點以前就要到，不然排隊可是要等很久的啊啊啊！

店內用餐有個規定要特別留意：“請勿攜帶寵物用餐”

大象的符號表示「比大象小的都不可以帶進來」，店家希望客人能尊重其他用餐客人的權利。

嘉味除了提供內用座位，同時也有”外帶套餐”的服務，500元套餐就有滿滿的湯頭跟配料帶回家。

冰箱內的飲料選項蠻多的，可自取，結帳時店員會在清點飲料把費用計入帳單內

目前台北最有名的薑母鴨應該就是「霸味」跟「嘉味」，兩家口味各有所不同，之後我會寫 三重霸味薑母鴨 的食記。

嘉味薑母鴨 目前全台共有三間分店，都在台北市，兩家在內湖區、一家在大同區，東湖店這家是總店，嘉味 標榜 湯頭甘甜濃郁，不加酒、用甘蔗老薑熬煮

入座後店員會給單子讓客人自己畫，我們這天三個人來吃，剛好適合點一份薑母鴨，五個人來的話建議點兩份才比較夠；火鍋配料種類很多，價位也都蠻平價的，價格平均落在一份50元左右。

推薦：鴨肉丸、米血、玉米、豆皮、高麗菜，還有招牌的麵線也是必點好吃!!!!

使用炭火加熱的火鍋，冬天吃起來好溫暖

沒多久~薑母鴨跟我們點的火鍋料都上桌了(送單後大概不到10分鐘吧!)

趁著人不多的時候來用餐，等餐也不會等太久

一份 薑母鴨 NTD $280，我們三個人吃剛剛好

玉米 跟 鴨血 是一開始就放進鍋內一起煮的，其他配料都讓客人自己依照喜好順序下鍋

好喜歡他們家的玉米，很甜很好吃!!!!

鴨肉丸也招牌必點，吃薑母鴨怎能沒有鴨肉丸?!

多樣配料依序下鍋，記得高麗菜可以稍微悶久一點，讓湯頭滲入讓菜吃起來更甜，菜葉的口感也會軟一點。

我們三個人一口氣點了五份，連兩個店員都跑來跟我們確認，擔心我們不小心點太多會吃不完…

其實是因為我老公太愛吃他們家的麵線啦!

加了麻油跟油蔥、蒜酥的麵線，好吃又有飽足感

吃薑母鴨跟羊肉爐一定不可少的 “豆乳醬”，嘉味的豆乳醬裡有加米酒，再配上嘉味特調的辣醬油，味道更是夠味!

我不只配料愛沾、連麵線都愛拌著一起吃

湯開滾後就可以下鍋啦!

先舀一碗熱湯來喝~~~果然好喝!!!用甘蔗老薑、麻油、紅面公鴨 熬煮的湯頭，有淡淡的麻油香，跟濃郁的薑甜味，這湯喝起來不油膩、不燥口。

吃完嘉味的隔兩天，我就跟朋友去吃三重霸味，兩家人氣薑母鴨各有特色

就鴨肉來說，我喜歡霸味(吃起來比較嫩彈) 嘉味的肉稍微偏柴、硬，但就湯頭的部分，我個人比較喜歡嘉味，喜歡它濃郁回甘、溫順的口味跟口感。

煮上各種配料，吸附湯頭的香甜

尤其這玉米，真的是甜到心坎裡!!!

這鍋薑母鴨加配料，我們三個人總共吃了1100元，吃得很飽足，而且都很喜歡它們的湯，吃完以後不會覺得油膩或燥口，身體也暖暖的。

東湖薑母鴨吃完後已經是晚上六點半了，此時店內已坐滿了客人，店外還有三組人在排隊候位，不虧是台北內湖的人氣美食啊!

這個冬天好濕好冷，大家也趕快去吃薑母鴨取暖吧!

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地址：台北市內湖區民權...