＜友達居酒屋＞一串入魂，巷弄裡的熾熱食光《友達居酒屋》國父紀念館 ... 2024

友達居酒屋 (台北食記)TOMODACHI友達居酒屋_台北捷運國父紀念館站,【台北大安．國父紀念館站】友だち（友達）居酒屋-東區...,【國父紀念館居酒屋】『友だち居酒屋』盡情吃喝享受與美食...,【美食】友たち友達居酒屋隱身東區巷弄忠孝敦化站@喜編...,【羽諾食記】友だち居酒屋（友達居酒屋）❤捷運國父紀念館站美食,一串入魂，巷弄裡的熾熱食光《友達居酒屋》國父紀念館...,一串入魂，巷弄裡的熾熱食光《友達居酒屋》國父紀念館居酒屋...,原匠心（友だち）-????????????友達居酒屋8️⃣週年????????????即日起週日...,原匠心（友だち）|Xinbei,友だち...

友情是最好的療癒與陪伴，美食也是，如同延吉街巷弄內的友達居酒屋，多年來一直在那裡，堅持日本老師傅技藝，醞釀樸實真味，用別出心裁的獨門料理，傳遞人與人之間的情感，在喧鬧之間創造無可取代的記憶滋味。

《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》

友達居酒屋（友だち居酒屋）在東區延吉街，餐廳密度超高的一條巷弄裡，但多年來屹立不搖，並相當受歡迎，不只料理美味，價格也是相當大心，很難在蛋黃區中能找到如此優質的選擇。

友達離捷運國父紀念館站最近，從1號出口步行三分鐘即可，若想暖身一下多走點路，從忠孝敦化站2號出口出發也大概八分鐘而已。

友達居酒屋的門面不特別吸引人，卻飄著濃濃東洋風，就是日本人下班後到居酒屋小酌聯絡感情的那個氛圍，無拘無束地宣洩工作壓力和家庭煩惱，管他有什麼不能解決的，先喝一杯再說！

一進到居酒屋裡，滿滿的日本符號映入眼簾，似乎也能緩解人們喜愛日本又不能立馬奔去的思念之情，尤其友達居酒屋的老闆 – 阿原，更是20幾歲就跟日本師傅學藝，得以呈現道地風味，並走出自己的路，歷經一番磨難，也才有了現在這間店以及萬千鐵粉顧客，否則怎麼能在競爭力激烈的餐廳戰區站穩腳步？

原本姊並不清楚店名友だち居酒屋的由來，但從店內柱子上一整面的照片看來，答案已經很明顯，這裡除了是聚會的歡樂場所，老闆阿原也將客人當作朋友對待，不只用料講究，有空檔時還會與客人喝杯酒小聊一下，相當熱情，一個用餐又加碼 get 到新朋友的概念。

店內空間不大，座位很多，但你不會覺得擁擠，因為酒酣耳熱、美食環繞之際，一切都很合理，在喧鬧歡騰的掩護之下，你能更肆無忌憚的享受美食做自己。

牆上展示著老闆精心蒐集的和風小物與海報，就算姊跟日文不熟，也覺得很有意思，這些元素聚集在一起，洋溢著溫馨的和風。

看日期是2015，我想應該是當年友達居酒屋從敦化南路一段搬遷過來時，客人們給予的祝福，是不是很暖心？

友達居酒屋還有個半開放包廂，佈置得有滋有味，頗有情致，適合三五好友在自己的小天地裡開懷暢飲。

門邊的兩人座位空間雖小，也算很有味道。（什麼味道？）

黑板寫著菜單上沒有的限量推薦，當天我們有吃到鮮烤馬頭魚，讓人不得不推的平價美味！

不是吃得盡興就要花大錢，從友達居酒屋的菜單來看，價格十分親人，讓長期在東區打滾的老妹直呼超便宜，我想這就是所謂好的循環，生意好東西自然新鮮，客人源源不絕，老闆亦能薄利多銷，不是很棒的平衡嗎？

不要緊張，酒單在這，單杯的選擇較少，但整瓶的價格不貴喔！甚至價格都沒有零售價的一倍（姊幫你們查過了），可以說是很好下手，喝起來！

這張沙瓦系列是女孩會喜歡的味道，你可能跟姊一樣懷疑鮮摘芒果這個時候是要去哪裡鮮摘？BUT 不要在意這些小細節，好喝就好。

一上桌就會有招待毛豆，是用鹽水煮的原味，跟一般居酒屋重口味的蒜香黑胡椒不同，更能吃得到新鮮毛豆的甜味，在餐點上桌前可以稍稍安撫躁動且空洞的胃。

不知道你是否和姊一樣有個困擾，每次吃到的明太子雞肉串都有爆多美乃滋（甘哪不用錢）？我告訴你，這個不會，二者比例剛好，一吃就知道這是明太子的主場，美乃滋只是點綴潤滑口感，吃得到明太子的鹹香與辛香，搭配烤到外皮酥脆、肉嫩多汁的雞肉，真的會讓人感動，終於不用再吃甜膩到讓人生氣氣的明太子雞肉串了！

別看這個牛肉串沒什麼威風的頭銜好像很普通，事實上，老闆使用 Prime 等級牛肉，烤得恰到好處，肉質香嫩多汁好入口，絕不會有嚼口香糖的錯覺，簡單的玫瑰鹽和黑胡椒就能提出好味道，只點一串根本不夠。

真心讚嘆老闆烤物的功力，這馬頭魚多一分太熟，少一分太生，用筷子剝開能看到溼潤閃亮的魚肉，細緻綿密入口即化，留下鮮香餘韻，不沾任何調味也沒有腥味土味，把檸檬擠在蘿蔔泥上和魚肉一起吃則非常清爽，推薦喜歡海鮮的小夥伴點一波！

牡蠣本人不算很肥大，因此吃起來的口感是嫩中帶多點彈性，一口咬下就知道很可以，不但沒有不該有的糙抽咪，飽滿的鮮味還在嘴裡奔跑，立馬讓去居酒屋必點炸牡蠣的老妹蓋章認證！（蹦蹦）

然而，這個自製塔塔醬最為畫龍點睛，如果沒有它分數不會這麼高，日式美乃滋裡包覆著粒粒分明的酸黃瓜，特別提味特別開胃啊！！我跟老妹都很喜歡，如果老闆有賣單罐的，我要訂一手～

蒸蛋本人柔滑沒有氣孔，就像美女無可挑剔的好膚質，干貝也沒有蒸到過老，調味適切，入口能嚐到干貝帶來的鮮甜高湯與濃濃蛋香，是在大魚大肉之後的修身養息，為接下來的料理做美好鋪墊。

蝦要烤得好實在不容易，通常廚房為了避免上桌後發現沒熟，往往都烤到過乾過硬，浪費了食材，但是這個很剛好，草蝦本人即使個頭不大也很脆彈，鮮味十足，讓人吃了一隻就忍不住想要吃十隻。（你是葉問膩？）

雖然說和風沙拉就是這樣，但是友達的醬汁多了帶有清爽果香的酸甜，跟常吃到現成和風醬很不一樣，把本來就鮮脆的蔬菜提升到更高的層次，沒有到四粒星是因為我們討厭海帶芽哈哈哈。（個人喜好請多包涵）

旁邊還有一坨日式美乃滋，特別適合甜椒，跟醬汁 mix 也別有風味。

辣度有小辣、中辣和大辣可選，我們選擇中辣，吃起來還不錯，只是我跟老妹都不是泡菜豬肉的粉絲，加上究極二個字會讓人過度期待，所以不算太出彩，BUT 平常很愛泡菜豬肉的小夥伴應該不會失望，尤其是那個辣，鹹香夠味，不是韓式偏甜的那種，很可以。