＜阿嬤碗粿＞[高雄三民美食]自由路阿嬤碗粿 2024

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喜歡那種純米漿加肉燥製作的

古早味碗粿嗎？推薦大家這間

高雄三民區在地開了好幾十年，

從攤車開到小店面的自由路阿嬤碗粿！

每天新鮮製作米漿與現蒸炊粿，

碗粿綿軟且有米香與肉燥香氣，

一天只出爐一籠，常常兩三小時

就全部賣光，是在地非常受歡迎的

古早味高雄早餐小吃！

自由路阿嬤碗粿是由一個小攤車開始，

一賣賣了幾十年的古早味高雄碗粿。

聽說在自由路靠近九如路的交叉口

賣了超久，但我是一直到最近，

偶然在美食社團看到版友介紹，

才知道這裡竟然有這種古早味小吃～

這天聽阿嬤說，他們原本在攤車賣，

這幾年好不容易租下店面，

將大部份空間拿來製作米漿炊粿，

卻也留了兩三張桌子給想吃新鮮的客人！

說菜單其實也就是這四樣而已，

碗粿、素碗粿和味噌湯，甜口味的

黑糖碗粿則需要預定，而且一次

要買五顆以上，我們就沒買了XD

自由路阿嬤碗粿的碗粿是這種

大籠炊粿，老闆娘每天大概四點多

來到這弄米漿和炒肉燥，放進這個

大蒸籠蒸，每天出爐一次（大約七點前後），

一籠數量約250個，賣完就收攤。

小時候住前金區，大約一週會跟爸媽

去一次附近的唐山碗粿，後來吃著吃著

味道居然走調，這幾年在高雄幾乎很少

看到這種古早味手工碗粿，這天看到

自由路阿嬤碗粿的這種復古瓷碗，

勾起不少小時候的回憶（泛淚）。

自由路阿嬤碗粿的碗粿，另一絕

是自己炒的菜脯，分辣跟不辣，

拜託大家務必要配著吃！！

這裡蠻多客人外帶，外帶是紙盒裝，

而老闆娘從碗粿晚上刮一圈再倒扣的

動作超級俐落呢！

特地拉著我媽，大老遠從高鐵左營

開車來這，回味小時候的碗粿早餐！

這天兩人早餐就點了兩個碗粿，一碗湯。

▼碗粿（葷）$35

我在高雄吃過不少碗粿，大部分

上桌都先淋上醬料了！但是來到

自由路阿嬤碗粿，上桌的就是

碗粿＋菜脯，而且菜脯超級香，

很推薦大家可以先拿叉子

叉一點菜脯來吃！

我跟我媽吃碗粿習慣配醬油膏，

不過，告訴大家，這裡的碗粿

本身味道就很棒，醬可以不用加到全滿，

我這天倒有點多，吃到最後上層偏鹹XD

自由路阿嬤碗粿的碗粿是走一個

很復古感的碗粿！碗粿看起來偏白，

但裡頭有炒過的肉燥跟蛋黃提味，

粿本身軟嫩且吃得到米的香氣，

舌頭一捲，碗粿在口中化開，

越吃越喜歡！

地址：高雄市三民區自由一路8號

電話：0911-873-188（建議預定外帶或幫留）

營業時間：7:00~賣完為主（大概10點多）

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