＜おいしい(微風台北車站)＞【台北車站】おいしい～金子半之助(微風台北車站店) 2024

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今天在台北車站的微風開了一家天丼専門店，其實....我只不過發了新聞訊息給SJ吃飯糰，並且寫著「姊妹們,衝了啦!!!!」，結果.....莫小莉真的就揪我跟他一起衝開幕日嚐鮮，真的非常瘋狂啊!!!!結果他人到時，發了照片給還在路上奔波著的我，我看了大驚!!!!啥咪!!!!!還要210分鐘，也太扯了。

日本排隊名店的社長金子真也的爺爺金子半之助留下的「閻魔帳」裡寫著，江戶時代的丼飯醬汁秘方，醬汁講究黃豆、小麥的比例，淋在炸物上，能增添炸物的鮮香，堅持胡麻油來炸，是因為油脂比較能帶來飽足感，因為就是這樣講究的料理精神，在日本也是個排隊名店，聽說排一個半小時是很平常的。

接著，他又發了照片告訴我已經不給排了，他正在樓梯上，這時不過是6:10。

我大概6:30抵達這個階梯，一點長進也沒，完全沒移動呢!!!我數了一下，我是倒數第10位，真的幸好莫小莉一下班就衝去排隊哩，否則絕對吃不到的，真是太瘋狂了!!!!

大約7點時，終於看到這牌子了，我鐵口直斷8:15絕對可以吃到，哈哈~~結果我們到了8:15才進去店裡坐下，而且坐在邊邊，服務生根本忘記我們了!!!!

這大概是進去店裡半小時的位置，沿著階梯上來，還得過了這個通道才能到店面的那一側。

上到二樓時跟工作人員聊天，他說中午更恐怖，大概有排到6間店面那麼遠，大概到下午四點才有一點點空檔，半小時就能排到了。看到他們每個人的臉上寫滿了疲憊，還有來鬧場的阿倍，服務業真是太辛苦了!!!!

看到這招牌，有夠感動，因為離門口又更近了。

因為第一天開幕，有超多日本人和公司內部的人走來走去的，這個我可以想像，日本公司都是這樣的，但是....那個歐吉桑穿傳統服裝也太招搖了。(後來才知道他就是社長金子真之，待到最後一刻，果真重視台灣市場~)

台灣金子半之助重金禮聘日本和紙壁畫師傅來台繪製，一筆一畫在和紙上細細描繪出日本櫻花之美，讓顧客能置身日本櫻花樹下非凡體驗。

本來我們被安排在包廂裡的位置，而且要跟別人併桌，但是我們兩要求坐在吧檯，因為我想要看廚房裡的工作情形啊~~服務生很阿莎力地答應幫我們安排，但是......居然忘記幫我們點餐了，我們明明就不是最後進來的，卻是倒數第二桌點餐。

特別拍這筷子，因為看媒體報導，光是找這筷子就花了2個月的時間了，實在是好搞剛的日本人啊，但是這八角筷.....似乎也沒特別厲害啊!!!引進「金子半之助」到台灣的金御賞餐飲集團表示，金子社長原本對於吃天丼就是要用免洗的扁竹筷，所以經過很久的磨合，才找到這雙筷子呢!!!!

特別的黑豆茶，雖然只喝得到麥茶的清香，卻喝不到黑豆的醇厚滋味，而且我不得不抱怨，第一天開幕的確很多狀況，像是熱茶雖是有幫我們換過，但是換來的居然是溫茶，比一開始的還不如，而且根本也沒添茶水進去，根本就拿錯壺給我們吧!!!後來我再請服務生拿一壺熱茶過來，才是真正的熱茶，雖然有點烏龍，但是熱茶還是挺好喝的就是了。

日本是薑片和醃白蘿蔔，台灣是醋薑片和薑黃蘿蔔片。

醃蘿蔔片又稱たくあん，是日本沢庵漬け，用薑黃粉去醃的蘿蔔醃漬物，但是..........正常是土黃色說，這顏色略略鮮豔些，味道也普普說。

醋薑片的味道好些，而且裏頭還有少許的牛蒡片，挺提味的，吃了油膩膩的炸物，配上這個嘟嘟好。

坐在吧檯就是可以看到廚師的手藝，我們前面這位就是一直不停在炸溫泉蛋，本以為他的長相應該是日本人，沒想到就是個台灣人啊。

我的正前方是一個洗手台，哈哈哈~~我好想站起來洗個手啊!!!溫泉蛋放在著納涼，而且看廚師炸溫泉蛋，才發現....溫泉蛋也是要裹粉漿才能下去炸的說。

因為等太久了，決定點啤兒來解放一下，是我喜歡的キリン一番搾りビール$75元，而且不錯的是，杯子有先冰鎮過，拿出來還是冰涼涼的。

今天真的有感受到那種下班後，喝一口涼爽啤酒的爽感啊~~~實在是等得天荒地老啊~~~~~

我們等超久，終於先上了味噌湯$30元，服務生特別跟我們說這是加了鴨兒芹的味噌湯，我是本著嘗鮮的精神，否則我真是不愛喝湯，而且莫小莉說在日本吃的時候，味噌湯真是鹹得要死，果真我一試，雖不到鹹的要死的程度，但是就是很鹹啊!!!他的湯頭很像是魚介熬成的，除了鰹魚風味外還多了說不出來的滋味，嚴格說來是好喝的，但是就鹹了點。

莫小莉點的是江戶前天丼$380元，應該是招牌吧，一端上來真的是開心的咧，好大一碗啊!!!!其實三種餐點的差別就是穴子魚、嬉魚和舞菇，穴子魚看起來超級大尾的!!!!

看起來非常厚實的穴子魚。

金子半之助的食材大多從日本築地運送過來的，我是覺得應該要用當地食材才夠新鮮，但是日本人做事超級龜毛，應該不太相信台灣的海產品質吧，咬了一口穴子，感覺不到海鮮的甜美，倒是醬汁挺不賴的，這穴子意外地多刺，但是好像也不會哽到耶，好神奇。

我選擇的是天丼$300元，主角是舞菇，用的是台灣的，但是這舞菇炸的不美，跟MENU上差很多，除了舞菇外，還有兩尾炸蝦，蝦子挺不賴的，而且我居然可以連蝦尾都一起喀下去，很特別的炸海苔片，意外地沒有軟掉，端上來還是挺脆的喔，只有干貝和花枝的炸物我覺得很失望，因為就是少了海鮮的鮮甜啊。

舞菇其實又沒有很貴，這樣的份量也不過30元而已，應該給大把一點吧!!!!!

果然就是要吃在地的食材，舞菇超級美味多汁的，果然我的選擇是對的，搭上鹹鹹甜甜的百年醬汁，真的會有幸福感呢~

意外好吃的炸海苔片，香脆可口喔!

他們用的米飯真的好吃，查了一下果真就是使用「台梗九號」，台梗九號的米粒飽滿、滋味甘甜，不輸給日本越光米。雖然白飯好吃，但是不要一口氣全吃光啊~重頭戲來了，米飯吃到一半時，記得把溫泉蛋搓破，讓蛋液流出來，和著白飯一起，搭上獨門醬汁，真的超級美味的!!!

當進行這個步驟時，莫小莉簡直氣炸了，因為他的溫泉蛋裡沒有蛋液啊!!!!應該在炸的時候就都流光了，立馬請服務生過來，幸好店家很有誠意，說是立刻送上充滿蛋液的溫泉炸蛋來。

果然是特別炸的有差，看起來就是滑嫩可口啊~

這個像是七味粉又不太像的醍醐味口味是偏辣，有點像是京都的黑七味粉，有罌粟的那種，因為他的獨特香氣讓米飯更有滋味。

吃到底時，我才發現原來這碗超級淺的，因為已經飽到不行了，所以沒辦法埋怨這騙人的視覺效果啊，而且超訝異這樣特殊功能的碗啊!!!!