＜九昇義大利麵＞昇Warm｜料理溫醇且氛圍溫暖的義法餐酒館 2024

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10月份的時候，看到身邊朋友及IG食帳陸陸續續造訪了昇Warm，而且大家一致的好評，也讓我好奇這突然冒出頭的新餐廳究竟有什麼厲害之處？仔細研究了菜單，雖然是餐酒館，但價位不至於讓荷包受損，餐點內容也讓我頗有興趣，因此安排了平日晚上來一探究竟。

10月初才開幕的昇Warm算是很幸運的餐廳，一開幕就受到了不少人的矚目，「昇」是主理人本名的其中一個字，而本著想要帶給大家像家一樣溫暖料理與氛圍的初衷，因此搭配了「Warm」這個字，這其實是用餐完之後跟主理人聊天才得知的理念，但「Warm」的感覺在我們用餐的期間，已經從那溫醇的料理中感受到了！

｜環境｜

店家位於凱旋三路跟三多二路交叉地段，前方就是輕軌，只要在凱旋三路跟三多二路停等紅綠燈，一定會被招牌抓住眼球，白色布幕上有金色的簡單插畫與店名，純白色的建築搭配夜間昏黃的燈光，絕對讓你脫口而出「那間是什麼呀？」

目前店家只有開放一樓，約莫十人座位，質感小巧的用餐區有店家LOGO的插畫，這個LOGO畫的就是主理人，與店家精緻中帶有溫馨的感覺很搭耶！

另外牆上還可以看到小幅的可愛畫作，像是畫展一樣的一字排開，畫的旁邊還有白色小牌附註，附註裡會一直看到「春花」這個名字，因為出現得太頻繁跟自然，會讓人不禁想問「春花是誰？」的這種程度哈哈哈，店家也有介紹這其實是主理人的奶奶畫的，奶奶今年已經80-90歲，但還是持續創作中，這讓主理人覺得是很美好很棒的一件事，奶奶有時候也會來店裡吃飯呢，希望回訪的時候可以巧遇春花奶奶。

｜服務｜

一開始是由一位漂亮高挑的短髮姊姊來迎接我們，態度超級親切，進入店內後可以看到主理人在開放式廚房專注地準備餐點，目前店裡只有兩名人手，屬於一人廚房，所以店家有先聲明出餐可能會比較慢，但我們當天是完全沒有感受到出餐慢的部分，可能也是剛好遇到沒有客滿的狀況，總之在上餐速度方面是滿意的；而每上一道菜都會由漂亮姊姊說菜，其實每到一家餐廳都會很期待這個環節，用了什麼料、為什麼這麼搭配、想要呈現什麼感覺，食物像是注入店家的熱情一般。

本來看到主理人以為是酷酷的高冷廚師，用餐快結束走過來時還害我有點緊張以為我們做了什麼好事，結果只是要收盤子啦！收盤子的時候也有詢問口味上習不習慣，也是這時候跟店家聊了很多創業的理念等等，整個過程可以感覺到店家非常的親切誠懇且沒有距離感，相信大家來訪的話在服務上也可以獲得很好的體驗喔！

｜進食｜

⁂ 墨西哥塔可 NTD 100

⁂ 豬肋排義大利麵 NTD 350

⁂ 紅酒燉牛肉 NTD 380

⁂ 八腕海怪 NTD 380

⁂ 辣美薯條 NTD 150

⁂ 兜那 NTD 100

這是兩人點的份量，我算是食量中上的女生，友人是食量大的男生，我們吃完是有舒服飽，但沒有到超飽，餐點的份量上偏精緻，但以餐酒館價格來說真的不算貴，也因為如此可以吃到多道料理，不會一道就飽到投降，如果要有飽足感的話建議一個人要有一道主餐喔！

⇞ 墨西哥塔可每一份共四個，建議一口吃，這道是在墨西哥餅皮上放上手撕豬肉，手撕豬微辣， 而塔可餅偏軟，上方有蒜頭奶油，同時也加入了檸檬，故一入口豬肉香氣跟酸勁先一同迸發，中段帶有辣勁，最後仍帶有酸的尾韻，本來以為就是單純的清爽前菜，但除此之外還帶來了層層疊疊的味覺，作為餐前的開路先鋒，率先激活你的味蕾。

⇞ 豬肋排義大利麵的豬肋排使用的是台灣豬，很特別的是店家以鳳梨燉煮，燉煮後的豬肋排帶有果香與果酸，完全不乾柴，非常軟嫩，是我吃過最嫩的豬肋排！以前吃到的豬肋排又大塊又柴又難咬，每次吃到都覺得不像在用餐，像在解決食物！這次也顛覆我對豬肋排的印象，洗刷豬肋排的污名（？），麵條使用的是寬扁麵，條條分明，沾附著帶有鳳梨酸甜滋味的BBQ醬及西班牙胡椒的微辣，兩者完美調和，是少見口味的義大利麵，值得嘗試！

⇞ 紅酒燉牛肉上方擺有月桂葉跟百里香，上桌前有先火烤過，所以一上桌便可以聞到香草的香氣撲鼻而來，飯的軟硬度適中，沒有特別偏軟或偏硬，牛肉及紅蘿蔔被紅酒燉得非常入味，但酒味不重， 而是留下紅酒的酸勁，整體溫醇可口；另外還有3-4人份的版本，價錢是NTD 1400，如果多人一起來的話可以點來分食。

⇞ 八腕海怪其實就是章魚腳啦！章魚腳是透過香料水所煮，口感非常軟嫩，同時又紮實彈口，表皮微微焦脆，下方的白酒醬溫潤無酒味，炸花椰菜意外地很好吃！很有炸物酥香，灑在上方的時蘿帶有香草的香氣，與鮭魚卵一同豐富味蕾享受。

⇞ 辣美薯條是薯條與辣椒美奶滋的組合，但怕辣的人先別跳過！這可能是少數帶有辣字但你可以吃的薯條！美乃滋真、的、不、辣，但有提出辛香味，ㄧ入口以為要往明太子美奶滋那邊去，但收斂住，沒那麼鹹且有自己的特色，薯條非常酥脆呀！

⇞ 兜那就是甜甜圈，有原味跟肉桂口味，冰淇淋為巧克力口味，主理人推薦可以先吃看看原味，再沾冰淇淋；甜甜圈本體像是台式甜甜圈，小時候會吃到的那種外面撒有砂糖的澎澎胖胖甜甜圈，口感非常蓬鬆，趁熱吃十分美味，個人喜歡肉桂口味！

對了！店內沒有供應免費的水，可以點NTD 120的氣泡水，有一公升，絕對夠兩個人喝，而且還會在杯子裡放薄荷葉美美的端上桌。

另外店家說12月因應聖誕節會推出新的餐點，但超級神秘，一問到何時推出跟什麼餐點他們都很有默契的三緘其口，有興趣的人請鎖定店家的IG，相信近期應該就會釋出消息了！

｜價位｜

如果單以餐點份量與價格來比會覺得價格偏高，但如果考量到是義法餐酒館，且帶有創意與真材實料，會覺得其實CP值不錯，因為相對來說能以平實的價格吃到多種餐點。

｜交通｜

搭乘輕軌的話可以到五權國小站，店家說周邊學校（例如國際商工）或加油站附近都有不少汽機車停車格可以使用；店家有提醒導航是導到後門，凱旋路上TOYOTA對面，輕軌正前方巷子才是正門。

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昇Warm

預約制 ／無電話 ／ 訂位請上inline，每日午夜開放21天後訂位／特休日請見店家IG／僅提供現金支付／寵物不開放入內

週二-週日，餐期時間18點/20點

週一固定店休

營業時間：1800-22:00

地址：高雄市苓雅區三多二路83巷10號

店家IG：昇[1]Warm[2]

低消： NTD $250/人，滿8歲孩童低消與成人相同，8歲以下低消 NTD $100/人