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這個大創的一人份土鍋,大概是我在大創買過的所有東西裡,CP值最最最高的
加上冬天又最適合鍋物料理了,土鍋真的超實用,趕緊來分享一下心得
有常在逛大創的人,想必這個土鍋已經不是新玩意了
很久以前就有在賣,而且是含一個小碗跟湯匙,一組要賣117元,而且不分開販售
(大概是台灣大創最早不是39元的東西吧 XD)
雖然整組買下來價格也不貴,但是多買一個碗跟湯匙回家又占空間
所以一直遲遲沒有想要入手的衝動
不過這幾年開始流行起土鍋/陶鍋料理,這方面的食譜變多
推薦這個土鍋的人也漸漸多了起來~
但,因為我自己已經有買一咖神鍋[1]了,所以理智一直告訴自己不要再買來占廚房空間
直到有一天,我發現….
我每次用我的小神鍋Le Creuset煮鍋類料理時,都會不小心煮出滿滿一鍋的東西
然後我又只有一個人吃飯,就會默默的把整鍋都吃完……
(天啊難怪我都瘦不下來……)
我想,是時候該控制自己食量,買個大小剛剛好的鍋子了
這時大創的土鍋又躍入我的腦海裡,上網搜尋一下評價,發現好評頗多~
那還等什麼呢?我就趕緊跑去大創把它買下了!!!!
(買的時候可以小心檢查一下有沒有破損或缺角再買喔,蓋子有兩種圖案可以選擇,如紙盒上圖示)
來幾張開箱照~
這個大小真的對一個人剛剛好,容量大概是我神鍋的一半而已
鍋子本身沒有花紋,但蓋子上有淡淡的日式花紋
還有個透氣用小孔
盒內附有一張說明書,在使用之前請務必務必仔細看完!(真心覺得39元還這麼貼心,好感動!)
因為只有英文跟日文,所以簡單幫大家翻譯如下:
使用前
1. 注意是否有破損
2. 高溫容易破裂,如在瓦斯爐上使用請避免大火,請用中火烹調
3. 第一次使用前請仔細清洗鍋子內外,最好是用洗米水(或是2杯有麥粉溶解的水)煮10分鐘,以避免漏水
*底部有水流出來是正常現象
使用時請注意
不可將土鍋用於微波爐或烤箱或電爐。不可將土鍋用於炸物料理。不可將土鍋用於火爐窯烤。土鍋很脆弱,拿取時請小心。不可空燒,否則會破裂。長時間浸泡在水裡,不可立即加熱。
第一次使用先從小火開始,再慢慢轉成中火。煮滾或會溢出的話要小心看顧。不要讓火超出土鍋範圍。煮完後的土鍋不要馬上沖冷水。鍋子加熱後會很燙,請遠離孩童。
使用後
小心清洗,洗後請晾乾以免滋生細菌。髒汙可用溫水與海綿清洗。避免用金屬或鋼刷清洗。裝湯裝很久的話要仔細清洗。土鍋跟蓋子表面粗糙請用鍋墊。
第一次使用請先用洗米水煮沸,第二次使用可能會有一些前次的汁液或鹽份滲出。
第一次使用,我有先參考網友的作法先開鍋煮粥 (網友1[2],網友2[3])
意義是用粥的水份填滿土鍋的空隙,這樣以後才不會一直漏水
我抓了一把稍微洗過的米丟進去 (不過這樣的份量太多了,建議可以再少一點)
水大概加了八分滿,蓋上鍋蓋就開始煮了!
一開始先從小火開始煮,在慢慢轉成中火
不過我實在很怕鍋子破掉,所以整個過程都用小火
煮到一半忍不住打開來看看 XD
其實有慢慢在滾耶~
等到水大滾以後,就可以熄火,讓這鍋在旁邊慢慢悶著,一方面也讓充滿澱粉的水份可以慢慢被土鍋的毛細孔吸收~
至於要悶多久,網路上眾說紛紜,有人說要3-5小時不等,就看大家要採信哪一說
我根本等不及那麼久,大概只有停留一小時左右就開鍋了 XD
(這期間我還一度猶疑開鍋的粥可不可以吃,結果上網查是可以的,而且還頗好吃!只不過我煮成飯了 XD)
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