＜泰味泰式料理＞[食記 2024

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泰式料理，要深深探究底層的味道。

泰味泰國美食館，位於新竹香山區，香山圖書館附近，對面就是也同樣熱門的艷麗南洋料理，所以說，泰式料理跟南洋料理兩家打對台的意思。

附近停車，說來路邊應該頗好停，但用餐時間幾次過去都是滿的也很奇妙，但香山圖書館下方有地下停車場，基本都有位置可以停，從地下停車場過去只要步行幾分鐘，頗為方便。

每次來到這，店外總是大把的人潮，讓我們好奇店家的口味，所以這次難得就不選艷麗，改來吃泰味了，好奇心太重，會害死貓嗎？

二十餘年的店齡，招牌很充分的反映。

店家內部以大桌為主，但也有適合家庭或兩人用餐的桌次，座位都有點緊靠，顧客交談的歡樂聲很嘹亮呢。

裝潢屬於傳統點的方式，風格不是太強烈。

台灣泰式料理眾多，各家都有其拿手菜，泰味的老闆其實不是泰國人，而是客家出身，所以說我們應該會吃到客家味的泰國菜嗎？

應該是想太多了，其實身為泰國人的老闆娘才是泰味的主廚，大家就知道這是正宗泰國味道囉。

泰味的店家將兩間相連的店面聯合成一間，看來應該經營得很不錯，而且店外的人潮絡繹不絕，店內饕客也總是滿檔，生意之好可想而知。

點餐時間，看看推薦的熱門料理。

其餘各類泰式料理也有點小心動。

突然發現，許多傳統式的店家菜單長相都很類似，圖文並茂，算是有公版可以參考的咩。

泰式風味奶茶，價格很實惠，一杯30大洋，一壺也只要150大洋，但味道偏淡，香氣稍弱。

綠咖哩椰汁雞($200)，乍看下外觀不怎樣。

看口感是辣中帶香，比小辣強一點點的魅力，吃起來是無限的順口。

而且雞肉片也份量十足，每片沾點咖哩椰奶汁，配飯吃味道特別對。

開胃的點對了，感覺心情特別愉快，期待著後續的餐點。

但上菜速度與順序似乎不呈現線性，有一陣子快，一陣子慢，看來是他桌類似的菜色會加量一起出，其餘的等到處理我們的點單時才開始做。

椒麻雞($250)，醬料偏酸甜，辣味不強。

雞肉本身味道淡，似乎沒有醃製過，比較喜歡瓦城的咩。

月亮蝦餅($270)，厚度與份量中等偏厚，蝦肉應該都絞碎拌入了，外觀看不出有塊狀的蝦肉。

脆度夠，但跟椒麻雞有類似的問題，就是口感不足，蝦味似乎沒有散發出，可惜了。

青菜來了盤蝦醬空心菜($150)，滋味還算一般，青菜脆度也還可以。

炒飯聽說還不錯，點了鳳梨海鮮炒飯($180)，本來以為跟瓦城的類似，但其實是有差別的。

鳳梨部分，店家採用香水鳳梨，那微微的香氣，其實不需要的，熟透的酸甜才是王道。

另外蝦仁是脆蝦我們不喜歡，炒飯本身也偏黏與濕，好吧，也就是這樣。

用完餐，本來以為有倒吃甘蔗，不過其實開頭才是最美好，但整體水準與實力算還是有的，大家可以自行斟酌囉。

泰味泰國美食館 (11:00~14:00、17:00~21:30/周一休)

新竹市香山區牛埔北路31號 (03-538-7969)

https://zh-tw.facebook.com/pages/泰味泰國美食館/162606913795146[1]

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