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平常煮飯的水、米比例為1：1，但要製作醋飯的話，水要少放一點，水和米的比例約為2.5：3，讓煮出的米飯稍微乾一些，因為等等還要加入自己調的壽司醋，記得煮飯的水一定要 ...
2019年6月25日—醋飯的食材·3杯（3合）壽司米·540cc水·100cc米醋·25～28g砂糖·10～13g鹽 ...
米醋跟糖的比例再加上Q度剛剛好的壽司米，完美的醋飯可以讓人一口接著一口吃個不停。所以醋飯的做法非常的重要，好吃的壽司就得靠好吃的醋飯 ...
2019年7月26日—1.醋與飯的比例，1杯米差不多用30cc～40cc的壽司醋味道最好。·2.做醋飯不用特別挑選所謂的壽司米，只要是蓬萊米，沒有白點的都可以，東部米、台梗九號米 ...
2021年1月24日—1.食譜內使用標準量匙，1大匙15ml、1小匙5ml·2.量米杯一杯是160ml·3.純米處可使用白醋或壽司醋取代，使用白醋的話糖量要做調整·4.醋飯拌好後，我是用 ...
比例正確的話，做3杯米、4杯米都OK！如果喜歡甜一點口味，砂糖多放一些也可以。做好的壽司醋飯，就配上你喜歡的材料或海鮮一起 ...
飯與壽司醋的比例──一一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯，依此比例。)壽司的材料及做法.一：黃袍加身海味壽司.材料：米飯、壽司海苔、蝦仁 ...
2022年8月17日—1.煮飯，米：水＝1：12.飯煮好後趁熱加入壽司醋，用飯勺從下往上翻拌，輕輕拌勻。拌好的醋飯粒粒分明。...蓋上鍋蓋，放涼後就可以捏壽司囉。
一般醋飯的壽司醋比例「容積比」是，醋：糖：鹽＝4：4：1.5，口味是偏甜的，適合做海苔壽司捲或配料比較清爽的壽司。
2019年7月26日—1.醋與飯的比例，1杯米差不多用30cc～40cc的壽司醋味道最好。·2.做醋飯不用特別挑選所謂的壽司米，只要是蓬萊米，沒有白點的都可以，東部米、台梗九號米 ...
2.壽司米四杯+水四杯(按米和水1∶1的比例)，洗乾淨後，別洗太用力，以免米粒破掉。入電鍋蒸成飯。3.趁熱把飯倒出來，然後壽司醋趕快放進去，旁邊 ...
2023年8月4日—接下來，用較少的水與米亨煮米飯，比例約用1杯米飯配1.1杯水就足夠了。在煮飯的過程中，最好使用明火爐，以確保火力均勻且穩定。煮飯時，不要過於攪拌， ...
2020年2月5日—自製醋飯的5個步驟·壽司醋食材·鹽巴1.5小匙、砂糖3大匙、醋4大匙（喜歡偏甜口味者，糖與醋的比例可以調整為1：1）·※醋可以選擇白醋、糯米醋或無糖的 ...
異國戀酸甘甜}阿豆仔與莉兒的台美幸福哲學http://blog.roodo.com/jnlili【關鍵字】：壽司米、醋饭、米、壽司醋飯、白醋、寿司、煮米、壽司.
我吃了後覺得味道不錯，於是我就問他粉和飯的比例為何？日本歐雞桑和歪嘴雞一樣，為人很慶菜，他說就煮一鍋飯，然後整 ...
2019年8月1日—壽司醋食材·鹽巴1.5小匙·砂糖3大匙·醋4大匙（喜歡偏甜口味者，糖與醋的比例可以調整為1：1）·※醋可以選擇白醋·糯米醋或無糖的水果醋，若使用帶有甜味 ...
※醋可以選擇白醋、糯米醋或無糖的水果醋，若使用帶有甜味的水果醋，必須減少糖的比例。STEP1洗米.台灣最適合用來做醋飯的米為台稉9號，又稱 ...