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湯種麵包再升級，從麵種、麵皮、餡料到台式、歐式、吐司各種風味變化100℃湯種技法大解密！20年經驗烘焙師傅，傳授技巧，在家也可做出柔軟濕潤，口感Q彈的湯種麵包。
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湯種麵包與其他麵包最大的差別在於麵粉糊化使吸水量增多，因此麵包的組織柔軟，具有彈性，可延緩老化，迎合現代人口味。本書中的各項產品都是依照這個原則所做的變化；您 ...
2008年11月1日—...POPINA65℃湯種麵包坊(湯種餐包(無內餡)-原味、芝蔴)...aqua烘焙坊的鎮店之寶；這是郭老闆在凱悅飯店服務時，德國主廚馬可士先生所傳授的一道名 ...
傳說中沒有招牌的好味道..藏在隱密的巷弄間~將將‥‥拿到ㄉ樣子這個真ㄉ粉好吃‥‥重點是方便啦!!早上拿起來‥‥夾個蛋ㄚ火腿ㄚ‥‥不然塗個果醬就能出門了‥‥再配上牛奶‥‥ ...
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本賣場所有商品都是下單後純手工新鮮製作,絕不添加防腐劑.(蛋奶素者可食用)傳說中沒有招牌的天使543糕餅舖..藏在隱密的巷弄間~~~每日純手工製作的新鮮吐司及餐 ...
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莎莎牌雪蛤木耳蓮子湯·莎莎牌冬瓜金桔醋、包子·POPINA65℃湯種麵包坊(湯種餐包(無內餡)-原味、芝蔴)·鳳婆椒(頂級麻辣油膏)...應該是吃這種海綿蛋糕都會吧!!
2022年3月23日—湯種麵糰也沒有很厲害，口感軟而帶點沉重感，烤不烤都有點乾口。...大概是所有口味裡夾料最多的了吧，芝麻醬吃得到顆粒，也香，但不太滑潤。...通常夾奶酥 ...
2021年3月23日—大概是一月初的時候吧，在合購網跟到一團很怪的麵包試吃，說是店家年前滿單，等啊等的，...[試吃]POPINA65℃湯種麵包坊@稀微的夾餡厚片(?) ...
陈郁芬老师用“65℃汤种”概念简化了制作过程，制作方法更简单、易学。《65℃汤种面包》共提供68款汤种面包，包括甜面包、调理面包、吐司、高纤面包等，最大限度地满足您的 ...
書況補充說明:B自然泛黃書斑、髒污。·[商品主貨號]U102308105·[ISBN-13碼]9789866881718·[ISBN]9866881717·[作者]陳郁芬·[出版社]橘子·[出版日期]2007-11-15.
莎莎牌雪蛤木耳蓮子湯·莎莎牌冬瓜金桔醋、包子·POPINA65℃湯種麵包坊(湯種餐包(無內餡)-原味、芝蔴)·鳳婆椒(頂級麻辣油膏)...二種包飯、單吃都好吃‥‥.
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莎莎牌雪蛤木耳蓮子湯·莎莎牌冬瓜金桔醋、包子·POPINA65℃湯種麵包坊(湯種餐包(無內...上圖：左上是稍微烤好ㄉ麵包加上花生醬、右上是椰子口味的奶酥，下面白吐司.
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莎莎牌雪蛤木耳蓮子湯·莎莎牌冬瓜金桔醋、包子·POPINA65℃湯種麵包坊(湯種餐包(無內餡)-原味、芝蔴)...價錢ㄉ話‥‥福利麵包大蒜法包2條要$170‥‥一條就$85嘍!!
2013年3月19日—既然聊到湯種麵包，梅子就順便來介紹一下自己的麵包啟蒙圖書：科學出版社出版的『麵包坊，65℃湯種麵包』這本介紹湯種麵包的工具書，是數年前好朋友 ...
本书推荐各种汤种面包的制作方法，既可开店赚钱，也可在家做出香Q的面包，与家人共享幸福滋味。
2023年6月18日—總括來說，「湯種」是把麵粉和熱水混合，又或者是水加麵粉後再加熱至攝氏65度，讓麵粉中的澱粉在高溫下產生「糊化現象」，此時麵粉會吸收大量水分，尤其比 ...